あなたは「香港グルメ」と聞いて何を思い浮かべるだろうか？ つい先日、人生で初めて香港を訪れるまで、私は香港グルメをほぼ理解していなかったことを告白しておく。 ところがどっこい、実際に足を伸ばしてみたところ「海老ワンタン麺」を筆頭に香港には美味しいものがズラリ。中でも最高だったのが『ワゴン式飲茶』である。 ・ワゴン式飲茶 私と同じように「香港グルメ」と聞いても、いまいちピンと来ない人は多いハズ。インドのカレー、イタリアのピッツァに相当する香港グルメは、なかなかパッと出てこないのではないだろうか？ ……が、そんな中でも「飲茶」はどうだろう？ 何でも香港には『ワゴン式飲茶』があるそうで、上級者たちから「1回は行った方がいい」「絶対に行くべき」と猛プッシュされた。 別にワゴン式じゃなくても飲茶が食べられればいいんですけど……と思ったことはさておき、上級者の後に着いて朝の7時から「六安居」なるお店に
