» その手があったか! “油を1滴も使わずにサクサクの唐揚げが作れる” 東京都下水道局のレシピを試した結果… 特集 カリカリサクサクの食感と香ばしい風味を楽しめる唐揚げ。この料理を作るためには、鍋で揚げるにしろフライパンで揚げ焼きにするにしろ絶対に油が必要だと思っていた。 しかし、東京下水道局の公式サイトに掲載されていたレシピによると……なんと油を一切使わずに唐揚げが作れるのだという。 ──えぇ!? だって唐「揚げ」だよ!? 名前に「揚げ」って入ってるものを、どうやったら油なしで作れるんですか……!? ・その手があったか 真相を確かめるべく、実際に挑戦してみることにした。詳しい材料などは東京下水道局の公式サイトを参照してもらうとして……はまずは鶏もも肉をひと口大に切って下味をつける。 電子レンジにかけて、完全に火を通したら…… 衣をつけてグリルにin!! なるほどグリルか~!! 確かにこれ