抹茶どらやきと聞いて思い浮かべるのは、どらやきの生地が抹茶味、それとも中に抹茶あん、はたまた抹茶クリームか。 静岡県藤枝市のお茶屋さん「真茶園」の抹茶どらやきは、抹茶生地のあいだに抹茶クリーム、そして粒あんという組み合わせ。見た目も味も香りも抹茶づくし! しっとりやわらかな生地にふわっと軽いクリーム、ぎゅっと詰まったあんこ。全体的に甘さ控えめで、お茶の香りが立ってる。激うま。 このどらやき、静岡の実家から折にふれて送ってくれる。今回は、新登場だという和紅茶のどらやきが入っていた。静岡県では、実は紅茶も生産しているのです。緑茶ほどの量ではないけれど、全国的に見ると生産量が多い地域。 紅茶のどらやきなんて初めて。色がきれいだなー。生地とクリームに紅茶入り、そしてやっぱり粒あん。紅茶とあんこの組み合わせってめずらしいけど、味も香りもまったく違和感なし。むしろなんで今まで出会わなかったのかというお
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