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立派な酒粕をいただいたので、早速料理に使ってみました。 酒粕は、日本酒づくりの過程で生じる副産物ですが、栄養価の高い発酵食品です。 タンパク質、食物繊維やビタミンも豊富で、コレステロールを低下させる効果もあるそうです。 本日の酒粕　姫路の田中酒造場さん いただきもので、姫路の老舗・田中酒造場さんの「しぼったまんま」。http://www.harima-sake.jp/introduction/tanaka/ 袋を開けないうちから、お酒のとても良い香りがしました。 アルコールが苦手な方も、京都の伏見、兵庫県の灘、姫路など各地の酒粕を使えば、いろいろな味が楽しめるかもしれませんね。 自家製甘酒作ってみました 実は甘酒は、とても簡単に作れます。酒粕をお湯に溶かし、三温糖や隠し味の塩と、しょうがを混ぜて出来上がりです。 酒というイメージのせいで、自家製と考えない方が多いようですが、本当にたったそれ

京都のお花見スポットといえば、円山公園、哲学の道、平安神宮周辺がベスト３でしょうか。早咲きでは醍醐、遅咲きでは仁和寺の桜も有名ですね。でも、たいていこれらベストスポットは、混雑します。 あまり人混みに合わず、桜を満喫するおすすめスポットは？ 建勲神社（たけいさおじんじゃ）の桜 京都市北区に船岡山という丘のような山があり、その続きに小さな神社があります。 地元の人は「けんくん神社」と呼んでおり、バス停の名前も「けんくん神社前」と発音します。 昨年、私はお花見の頃は出産したばかりだったので、あまり動けなかったのですが、近所の建勲神社の桜がとてもきれいなことに気が付きました。 山手なので急な階段がありますが、その周りは桜でいっぱいです。 何も人混みにわざわざ行かなくても、ここは満開の桜を静かに眺めることができる。学生時代も自転車で前をよく通ったのに、なぜ気づかなかったのだろうと。 境内の中で、一

京都は、景観保存のため、看板の色など規制が厳しいことで知られていますが、世界遺産の下鴨神社にもマンションが建設されることが決まりました。 住宅街でも、古い純和風の家屋がどんどん売却され、マンションや建て売り住宅に変わっているので、どこもかしこもマンション建設流行を感じます。 その原因は・・・。 下鴨神社でマンション建設 下鴨神社は、正式名称・賀茂御祖神社（かもみお神社）。 ご神木・連理の賢木や縁結びの御利益があると言われている相生社もあり、カップルで訪れる人も多い神社です。京都で神前結婚式を挙げるには、あこがれの神社の一つです。 参道に糺の森という原生林があり、空気もよく、歩いて行くと神聖な気持ちが高まります。夏でも森に入ると涼しさを感じ、小川（泉川）も美しく、6月には毎年蛍が放され、蛍茶会が行われます。 そんな、由緒が有り、神聖な雰囲気のある、しかも全国的にも京都人からも人気のある神社で

日本のクリスマスといえば、クリスマスツリーを飾り、チキンやケーキを食べるのが主流だと思いますが、女子会やお友達とのパーティー、会社のイベント等、様々な機会が重なるこの季節。 ちょっと変わった趣向で、クリスマス茶会はいかがでしょうか。 畳のお部屋がなくてもできる、パーティーシーンにも合うお茶会を考えてみました。 洋食器等を茶道具に見立てる 見立てとは、本来茶道具でないものを、茶道具として見ることです。 千利休も、すぐれた美意識によって、日常の生活用品を茶道具に取り入れました。例えば、高麗茶碗は、16世紀半ば頃から、千利休をはじめとする茶人によって、朝鮮半島で焼かれた日常雑器をわび茶の茶碗として見立てられたものです。 また、現在、茶道に使う茶碗としてよくイメージされる信楽や備前といった和物は、千利休の時代では斬新なアイデアだったことでしょう。 なぜなら、わび茶が完成されるまでは、中国から伝来の