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今年こそ...今年こそは...世界の状況が落ち着いて、みなさんが行きたい場所に行けますように...! 穴場スポットや旅行に役立つ情報、各国グルメまで... ヨーロッパ~コーカサス地域のニッチな情報多めの個人ブログ「さぼわーる。」へようこそ!
こんにちは!ジョージア滞在も4年目、世界半周中ののぶよ(@nobuyo5696)です。 (世界半周についてはこちらの記事へどうぞ。) ジョージア料理に関する記事も充実してきた今日この頃。 定番料理の紹介から、各メニューの知られざるヒミツまで…この国の奥深い食文化を日本のみなさんに正しくお伝えするために、ひと肌もふた肌も脱ぎまくってきました。 ジョージア料理のヒミツ&美味しい店紹介シリーズ ヒンカリのヒミツ ハチャプリのヒミツ オジャフリのヒミツ ムツヴァディのヒミツ シュクメルリのヒミツ ジョージア料理の定番 地域別の郷土料理 スパイス・ハーブ ジョージアのソ連料理 当ブログを追っているみなさんはとくとご存じでしょうが、ジョージアにおいてのぶよが主食として日々食べている料理があります。 それがヒンカリ(Khinkali / ხინკალი)。 お皿にどーんと盛られるのがジョージア流 「ジョ
Eis aqui, quase cume da cabeça De Europa toda, o Reino Lusitano, Onde a terra se acaba e o mar começa – Luís Vaz de Camões «Os Lusíadas» 見よ、ほとんど最果てであろう 欧州大陸の、そしてポルトガル王国の ここに地が果て、海がはじまる 大航海時代のポルトガルの詩人・カモンイス 『ウズ・ルシアーダシュ』の一節 大航海時代に世界を制した、海洋大国・ポルトガル。 華々しい栄光の時代も今は昔。 西ヨーロッパにあるにもかかわらず人々に忘れ去られてしまったようなこの国は、時が止まったようなレトロな風景の宝庫。 味のある坂道でふと頭上を見上げると洗濯物がはためく、垢ぬけない街の風景。 断崖絶壁な海岸線に素朴な漁村が点在する、大西洋の景色。 飾り気がないながらも、食材の旨味
ジョージア本場のシュクメルリは日本と別物!3種類「シュクめぐり」のすすめ。【起源/食べ方/おすすめレストラン/本格レシピ】
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