茄子 2本 卵黄 1個分 ★焼肉のタレ 大さじ1強 ★味噌 小さじ1 ★ごま油 小さじ1/2 ★旨味調味料 1振り ★塩 少々 ラー油 適量 白いりごま 少々 万能ねぎ 少々 ●作り方 1.茄子は1本ずつラップにくるみ、600W3分レンジで加熱する 2,茄子のラップをとり、冷水に入れ冷やす 3,茄子のヘタをちぎり、縦に細かく裂いて★と和える 4,卵黄、ネギ、いりごま、ラー油をトッピングして完成 辛いのが好きな方は一味唐辛子をかけるのがオススメです! そのままでも勿論美味しいですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しく食べれますよ!! とにかくワインがすすんでしまう…!!「茄子のデミチーズ焼き」 ●材料