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kakinokex.hatenablog.com
2014-02-17 洋風炊き込みな鯛ごはん レシピ 料理 最近trick-specさんがご飯モノを続々と出しているので、真似をして洋風炊き込みなるものを作ってみました。 ミニダッチオーブンで俺流「鶏めし」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 trick-specさんはダッチオーブンを巧みに操るのですが、ウチにはそんな良いものはないので普通の手鍋で挑戦。 材料 白身魚 ..... 1切れ ブラウンマッシュルーム(4等分にカット) ..... 4個 玉ねぎ(みじんぎり) ..... 1/4 ミニトマト(2等分にカット) ..... 2個 お米 ..... 200g ブイヨン ..... 300cc レモン ..... 適量 バター ..... 5g オリーブオイル ..... 適量 つくりかた 今回は安く売っていたので鯛を使ってみました。 切り身を4等分くらいにカットし、塩コショウで強め
2014-02-16 豆乳クリームソースのオムライス 料理 レシピ みんな大好きオムライスを作ってみました。 前にもポレンタでだした豆乳のベシャメルを使っていこうと思います。 塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った - これがわたしの日常。 材料 トマトソース トマトホール缶 ..... 1缶 玉ねぎ(みじんぎり、1/3とっておく) ..... 1/2 にんにく(半分にして芽を取り除きつぶしておく) ..... 1片 ローリエ ..... 1枚 ブイヨンキューブ(1/4残しておく) ..... 1個 オリーブオイル ..... 適量 塩 ..... 適量 砂糖 ..... 小さじ1 豆乳クリームソース 豆乳 ..... 150cc オリーブオイル ..... 15g 薄力粉 ..... 15g 塩 ..... 適量 玉ねぎ(トマトソースで残しておいた) ..... 1/3 ベー
2014-02-15 ベイクドビーンズ 料理 レシピ どうも、こんにちわ。 私は豆が好きです。 先週のフェイジョアーダに引き続き、また豆料理。 塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った - これがわたしの日常。 今回はベイクドビーンズをつくりました。 ベイクドビーンズといっても色々とあるみたい。 ベイクドビーンズ - Wikipedia イギリスではトマトソースが最も良く用いられる。アメリカ合衆国では、ボストンのベイクドビーンズは豚肉と糖蜜から作るソースを用い、街自体が「ビーンタウン」と渾名されるほど人気がある。 材料 白いんげん豆 ..... 100g 玉ねぎ(みじんぎり) ..... 1/2 ベーコンスライス ..... 8枚 ソース ウスターソース ..... 大5 ケチャップ ..... 大2 粉マスタード ..... 小1 ブラックペッパー ..... 小1 塩 ...
2014-02-11 生パスタ?でナポリタン レシピ 料理 以前webで乾燥パスタを水に1時間つけてから茹でると、生パスタのようになるとみかけたのでナポリタンにして試してみました。 材料(2人前) パスタ 150g 玉ねぎ 1/4 ピーマン 2個 キャベツ 1枚 ソーセージ 4本 ケチャップ 適量 オリーブオイル 適量 鷹の爪 1/2 つくりかた パスタを水たっぷりバットなどで1時間漬ける 玉ねぎをスライス、ピーマンを輪切り、キャベツを食べやすい大きさに切る ソーセージは3本を輪切り、1本はみじん切りにする フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ソーセージのみじん切りをいれ弱火にかける ソーセージに色がつき始めたら玉ねぎをいれ炒める(辛いのが苦手な方は鷹の爪を取り除く) 玉ねぎがしんなりとしたらソーセージ、ピーマン、キャベツをいれ炒める ケチャップをいれ少し火にかけ酸味をとる 塩を入れたお湯
2014-02-08 塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った レシピ,料理 前回仕込んだ塩漬け豚を使ったフェイジョアーダを作ってみました。 フェジョアーダ - Wikipedia フェジョアーダ(ポルトガル語:feijoada, フェイジョアーダ、フェジョアダとも表記)は、豆と豚肉、牛肉を煮込んだ料理。ブラジル、ポルトガル、アンゴラ、サントメ・プリンシペ、東ティモールなどポルトガルおよびその旧植民地で食べられているが、各国で独自の発展をとげてきたため、使われる素材は国によって異なる。多くのフェジョアーダは調理時間が長く材料の種類が多いことが特徴であり、名称は「フェイジャオン(豆)を使った料理」という意味であるが、フェジョアーダよりも少ない材料で作られる豆料理は、フェジョアーダとは呼ばれず単にフェイジャオンと呼ばれる。 フェイジョアーダ 材料 黒豆の水煮缶 ..... 1缶 塩漬
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