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レンジで簡単に無糖練乳。そのまますぐ使っても良し♪ おすすめは1個10g単位の製氷皿に入れて冷凍ストック♪ 1個10gあたり14kcal炭水化物1gくらい 作り方 1 【注意必読事項】 牛乳をレンジで長時間加熱するレシピは 爆発など危険を伴う恐れがあります。 必ず、様子を見ながら、加減して作ります。 ※耐熱容器は縦型のものは使用しないで下さい 2 大き目の耐熱容器を使います。 底が丸くなっていて、 高さ10cmくらい 幅は20cmくらいです。 必ず、広くて大きい深型容器で。 縦長の容器は突沸しやすいから×です。 3 耐熱容器に牛乳を注ぎます。 4 レンジ600W15分加熱します。 途中7分後くらいに、ぷくっと膜がふくらむので、扉をあけスプーンで少しまぜて再スタート。 この作業で、牛乳がポンっと突沸することを防げます。 5 出来立ては熱々なので気を付けて、そっとスプーンで混ぜます。 混ぜたら
作り方 1 鶏肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。 2 フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、キャベツとシメジも入れて炒める。 3 調味料を加えて混ぜる。
作り方 1 卵は溶いておく。 ニラは3~4cmの長さに切る。 ★を混ぜて合わせ調味液を作る。 2 フライパンにごま油を温め、中強火でニラを炒める。溶いた卵を入れて一気に混ぜ炒め、半熟の状態で★を加えて手早く炒め合わす。
作り方 1 里芋は皮ごと洗って、上下を切り落とし、5分茹でたら水で冷やしながら包丁で皮を剥き、ひと口大に切る。 里芋に片栗粉をまぶしたら手でギュッと握ってなじませ、しばらく置く。 2 フライパンに●を軽く温め砂糖を溶かして、甘辛たれを作っておく。 1の里芋を180~190度の油で片栗粉がカリッとなるまで揚げる。 3 甘辛たれを中火にかけ、揚げた里芋をたれと絡めるように軽く炒めたら出来上がり♪ *焦げないように注意して下さい‼︎
材料(2~人分) 牛ブロック肉 300g~800g 塩 適量 こしょう 適量 おろしニンニク 小さじ1~ ★絶品ソース★ オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 中1/4個 おろしニンニク 小さじ1/2〜小さじ1 レモン汁 小さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 塩こしょう 少々 作り方 1 お肉は室温に戻しておき(30分位)、塩こしょう、おろしニンニクをすりこむ。 2 お肉がすっぽり入るサイズの蓋つきの鍋にお湯を沸かす。 (うちではル・クルーゼを使っています) 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、お肉を入れて回りに焼き色をつける。 4 全体的に焼き色がついたら取り出し、ラップでキッチリ包む。 ※ラップは三重にする。 5 4をジップロックに入れる。 (湯煎できるポリ袋でもOK) ※ここでも二重に。 空気は抜く! 6 沸騰したお湯に5を入れて3分煮る。 浮いてくる場
材料(6人分) 小松菜 1袋 人参 小 1本 • すりごま 大さじ 3 • めんつゆ 〈3倍濃縮〉 大さじ 2 • 砂糖 大さじ 1 • 和風だしの素 〈顆粒〉 小さじ 1/2 • ごま油 大さじ 1/2強 作り方 1 人参を細切りにし、小松菜を食べやすい大きさに切り、スチーム容器に入れ 電子レンジ 600W 3〜4分 加熱する 2 軽く水気を切り、• の調味料と混ぜ合わせたら完成! 3 シリコンカップに6個分位出来るので、その日に使わない分は冷凍保存。
材料(2〜3人分) 厚揚げ 150g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 赤ピーマン(あれば) 1/2個 ●酢 大さじ2 ●醤油 大さじ2 ●砂糖 大さじ2 ●ケッチャプ 大さじ1 ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ●片栗粉 小さじ2 油 少量 作り方 1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。厚揚げ、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。●は混ぜ合わせておく。 2 熱したフライパンに少量の油をひき、玉ねぎ、ピーマンを炒める。 3 野菜にほぼ火が通ったら、厚揚げを加えて炒める。 4 やや火を弱め、混ぜ合わせた●を加える。だまにならないように全体を混ぜ、とろみがついたら出来上がり♪
作り方 1 ごぼうは皮を剥きななめ切りにし、水にさらしてアクを抜く。 2 フライパンに☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせておく。 3 1に片栗粉をまぶし、170度の油で2〜3分揚げる。 4 3を2に入れてタレをからめ、白ごまを加えて混ぜる。
材料(1人分) 豚カツ(揚げた豚カツ) 1枚 玉ねぎ 1/2個 卵 2個 @水 170~200cc @めんつゆ 大さじ4 @てんさい糖(砂糖でも) 小さじ2~お好みの甘さに ご飯 適量 作り方 1 玉ねぎを薄切りにする。 卵を溶き卵にする。 2 豚カツを、食べすい大きさに切る。 *レシピID:1910003578 豚小間で、豚カツを使っています。 3 *揚げた豚カツの大きさによって、@印の、汁が、つゆだく(多め)になったりします。 *つゆだく豚カツ丼になる場合は、作り方「4」の手順で、豚カツの量を増やすのが◎ 4 @印を入れ沸騰してきたら、玉ねぎを加え煮る。 *熱を加えると玉ねぎは甘くなるので、ここで甘さを調節する。 玉ねぎが、やわらかく煮えてきたら、豚カツを加え煮る。 5 溶き卵を流しいれて、フタをする。 10~30秒、フタをして、卵に熱を加える。 6 フタを開けて、お好みの卵加減になっ
作り方 1 サツマイモをよく洗ったら、乱切りにして、少し水にさらしてから、水をよく切ります。 2 フライパンにサラダ油を入れて熱したら、サツマイモを入れて、中火で5分くらいを目安にして焼きます。 3 サツマイモに焼き色がついてきたら、調味料を加えて混ぜ合わせ、最後に黒ゴマをふりかけて出来上がりです。
短時間でパパッと作れて、しかも節約にもつながる素敵な居酒屋レシピのポイントを押さえて、作ってみませんか? 電子レンジまかせで! 火を使わずに電子レンジを使って調理すると、片づけも楽ちん♪ コンロの掃除や、使用した調理器具の料も減らせます。野菜にお肉、魚にといろいろなバリエーションも楽しめます。 切って盛るだけ! お豆腐や野菜など、火を使わなくても切って盛るだけで一品作るのも手。お好みのドレッシングや常備できるにんにくしょうゆなどを上手に使うとおいしいおつまみが5分足らずで仕上がります。 小材料でおいしい一品 なすと豚肉、アボカドとタコ、トマトとチキンなど、2種の食材を切ってフライパンで炒め、お好みの調味で味付けする。簡単ですがおいしいオリジナルの炒め物がすぐにできます。 調味料や食材をあれこれ使わなくても、塩とこしょうだけ、ポン酢とマスタードだけ、またドレッシングで炒めちゃうのも簡単におい
材料(1人分) *チキンライス ご飯 お茶碗1杯 玉ねぎ 1/4個 鶏肉 50g バター 20g 塩こしょう 適量 ケチャップ 大さじ2〜3.5 *上に乗せる卵 ●卵 1個 ●牛乳 大さじ1.5 ●マヨネーズ 小さじ1 ●塩 ひとつまみ サラダ油 適量 作り方 1 《チキンライス作り》 玉ねぎ、鶏肉をみじん切りにする 2 フライパンにバターを溶かす 溶けたら鶏肉を色が変わるまで炒める 玉ねぎを入れ透き通るまで炒める 3 塩こしょう、ケチャップを入れ炒める 4 ご飯を入れ炒める 水分が多いとベチャベチャに なるのでよく炒める 5 チキンライス完成☆ ドーム型になるよう盛り付ける お椀を使うと簡単にできます 6 《上に乗せる卵作り》 ボウルに●の材料を入れ 卵を切るように混ぜる マヨネーズが固まってますが 熱に溶けるので大丈夫です♪ 7 フライパンにサラダ油を敷き中火で温める 菜箸に卵液を付け
材料(2人分) むきえび 150g ☆にんにくチューブ 3センチ ☆オリーブオイル 大さじ1 ☆白ワイン 大さじ1 ☆塩 小さじ1/2 ☆ブラックペッパー 少々 作り方 1 むきえびの背ワタを取り除き、サッと洗って水分をふく。 2 ボールにむきえびと☆を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分程ねかす。 3 フライパンを温めてボールの中を全部流しこんでむきえびに火が通るまで炒める。 4 お皿に盛り付けてお好みでパセリやバジルをかけて出来上がり!
材料(2~3人分) 厚揚げ 1枚 豚ひき肉 100g しょうが 1かけ ☆出し汁 200cc ☆酒 大さじ1 ☆砂糖 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆しょう油 大さじ1と1/2 サラダ油 適量 片栗粉 小さじ2 片栗粉を溶く水 大さじ2 作り方 1 厚揚げは熱湯で2分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げて食べやすい大きさに切ります。しょうがはみじん切りにします。 2 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがとひき肉を炒めます。 3 ひき肉の色が変わったら油抜きした厚揚げと☆印の材料を入れて煮立てます。煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪
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材料(約4人分人分) 大根 中1/3本 豚バラ肉 150g ゴマ油 大さじ1 A醤油・みりん・砂糖 大さじ1と1/2 Aみそ 大さじ1 Aショウガ 1/2カケ A顆粒だし 小さじ1 作り方 1 ショウガを千切りにし、大根は皮を剥き乱切りにし豚バラ肉は5cm程度に切ります。 2 フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけて豚肉の色が変わってくるまで炒めます。 3 ②に大根を加えたら同じく中火で炒め、大根が透き通ってきたら調味料Aをからめて数分煮詰めできあがりです。 4 ※柔らかい大根がお好みの場合は顆粒だしにお水50ccを加えて蓋をしてお好みのかたさになるまで煮ます。最後に蓋無しで煮詰めてくださいね。 5 画像は白ごまと刻んだ万能ねぎをのせました♡
作り方 1 下準備 ①ささみの筋を包丁で削ぎ落す。 ②生姜をスライスに切っておく。 ③(*)印の材料を合わせておく。 2 ①のささみに軽く塩コショウを振って、小麦粉を薄く塗す、 3 油を敷いたフライパンに、2.のささみを並べ、中火で表面に焼き色が付くまで焼く。(両面) 4 両面に焼き色を付けたところで、合わせておいた(*)印の材料を回し掛け、その上に生姜を乗せる。 5 火を弱火にして、煮汁が少なくなるまで煮詰めれば完成♪(およそ5分) ◆このとき蓋は必要ない。
材料(3~5人分) 大豆水煮 150g ひき肉(合挽き) 200g位 ○玉ねぎ 1個 ○人参 5cm ○ハーフベーコン 4枚 ○マッシュルーム(水煮) 30~50g 赤ワインまたは料理酒 大さじ1 トマト缶 1個 ●コンソメ 1個 ●ウスターソース 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ2~3 ●豆板醤 小さじ1~2 ●塩 小さじ1 ●コショウ 少々 作り方 1 下処理 ・大豆水煮はザルにあける ・玉ねぎ・人参はみじん切り ・ベーコンは1cm角 ・マッシュルームはザルにあける ・トマト缶は中身を潰す 2 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ひき肉を炒める、肉の色が変わったら赤ワインを加え、更に炒める ※肉から水分が出て水っぽく濁った感じになりますが肉汁が済んで半分位になるまで炒めましょう 3 玉ねぎ・人参・マッシュルーム・ベーコンを加え、さらに炒めます 4 大豆・トマト缶を汁ごと加える 5 ●も加え煮る
シュウ酸とは? シュウ酸はジカルボン酸のことで、多くの植物に含まれます。カルシウムなどのミネラルと結合するという特徴があり、このことで植物が自身の中にミネラルを保つ働きがあります。 私たち人間の体内にシュウ酸が入ってくると、腸内でカルシウムと結びつき、便とともに排出されます。しかし、シュウ酸の摂取量が多いと腸内でカルシウムと結びつくことが出来なかったものが尿中でカルシウムと結びつきます。(※1) カルシウムと結びつくと石のように固くなり、腎臓や尿管に負担をかけます。これを「結石」といい、尿管に詰まると「尿路結石」と呼ばれ、強い痛みを感じたり血尿が出たりする原因となります。 シュウ酸を含む食材は「ゆでる」が正解? シュウ酸はほうれん草に含まれることで有名ですが、その他にもキャベツ(芽キャベツも含む)やブロッコリー、パセリ、レタスなど多くの野菜類に含まれます。(※2) しかし、これらに含まれる
作り方 1 竹輪を輪切り、ピーマンを細切りにする。 2 フライパンをごま油で熱しピーマンと竹輪を炒め、火が入ったら砂糖、醤油を混ぜ合わせる。 3 最後に白ごまを振って出来上がり。
作り方 1 写真の様な器にハムを置き卵を割ります。(ハムよりひとまわり大きくて、少し深さがあるもの) 2 黄身を楊枝などで2~3回刺してコショウを振り、ハムを半分にたたんでふわっとラップをかけます。 3 レンジ500wで1分30秒加熱すれば出来上がり。荒熱がとれるまで少しおいておきます。 4 半分に切ると、お弁当に入れても綺麗です。 5 加熱時間は、ハムの厚さや卵の大きさによって調節して下さい。
作り方 1 すべての材料を合わせる。しっかりと砂糖を溶かすためにしばらく置いておく。 完全に砂糖を溶かすこと。
材料(3~4人分) 鶏手羽元 10本くらい 卵(ゆでたまご) 4個 にんにく 2片 しょうが 1片 酒 50cc 酢 50cc しょうゆ 50cc 砂糖 大さじ4~5 みりん 大さじ1 作り方 1 にんにく、しょうがは薄切りにします。 卵はゆでて殻をむいておきます。 2 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、手羽元を入れ炒めます。 3 手羽元の表面の色が変わったら、酒、酢、砂糖、しょうゆ、みりんを加え炒め煮にします。 4 ゆで卵を加え、落としブタをし中火で10~15分煮ます。 途中で、手羽元や卵の上下を返します。 ※焦げないよう時々様子をみます。 5 煮汁が煮詰まり、具にからんだら完成です。
作り方 1 卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎しながらハンドミキサーの強で8分、泡だてる。途中で湯煎から外す。 2 1に温めた牛乳とはちみつを入れ2分、ハンドミキサーの中で泡だてる。 (牛乳は森永のおいしい牛乳を使用しました♪) 3 さらに強力粉を3回に分けて振るい入れハンドミキサーの中で混ぜる。 4 型(20cm×20cmがオススメです)に流し入れて、型を上から何度か台に落として泡を取る! 初めの15分は190度で、次に170度に下げて40分オーブンで焼く。 5 焼きあがったらラップに包んで1日置いてから食べるとしっとりおいしいです!
作り方 1 ☆を混ぜておく。 2 鶏の水分を拭き取って、塩少々振り、皮目からフライパンへ入れ、焼き目がついたら裏返す。 3 混ぜ合わせた☆を流し入れ、鶏もも肉に火が通るまで弱火で煮込む。 4 お皿に盛りつけ、刻んだ長ネギをたっぷり乗せたら出来上がり!
材料(2人分) もやし 1袋 ニラ 1束 豚ひき肉 100g サラダ油 大さじ1/2 塩・コショウ 少々 ■オイスターソース 大さじ1/2 ■しょう油 大さじ1 ■酒 大さじ1 ■砂糖 小さじ1 ■ごま油 小さじ1 作り方 1 ■の材料を合わせ調味液を作る もやしはサッと洗って水気を切る ニラは根元部分を小口切りにし他の部分は5cm幅に切り揃える 2 熱したフライパンにサラダ油をひき豚ひき肉とニラの小口切りにした部分を炒め塩・コショウする 3 2にもやし→ニラの順に炒め(強火)■の調味液を加えサッと炒める 4 今日のPickupレシピで紹介していただきました♪
マヨネーズやドレッシングなど、様々な種類が販売されている調味料。こうした市販のものを買う方は多いと思いますが、意外に値段が高いんですよね。 とはいえ、イチから手作りするのは難しそう…と思っている人へ、今回は簡単に作れておいしい自家製調味料&材料のレシピをご紹介します。 いまやホットケーキだけでなく、あらゆるお菓子作りに重宝されているホットケーキミックス。材料を合わせたりふるったりする手間がいらないので、ホットケーキミックスを使ったレシピもたくさん出ています。 しかし、もともとは薄力粉や砂糖、ベーキングパウダーなどを合わせただけのもの。ミックス粉を買うよりも、家で材料を合わせて使う方が節約になります。 ぽん酢も出汁汁に醤油やみりんを加え、レモン汁または柚子の絞り汁を加えるだけでできますよ。ホットケーキミックスもぽん酢も、市販の調味料は添加物が使用されていることがほとんどです。子供に食べさせる
玄米ダイエットとは? 玄米ダイエットとは、普段食べている白米を玄米に変える方法です。有名人や芸能人では、タレントのマギーさんやローラさん、木村拓哉さんなども実践しているようです。 白米より固めの玄米はよく噛む必要があるので、満腹感が得られやすく、食べる量が減るのでダイエットに繋がります。その上に、玄米は食物繊維が豊富に含まれるので、便秘予防にも役立ちます。また、ビタミンB群やビタミンEなど、白米より多くの栄養素が含まれているので、栄養素が不足しがちなダイエット中にはとくにオススメなのです。 正しいやり方は? 玄米ダイエットの間は、主食を玄米中心にしましょう。玄米が苦手な場合は、白米を半分混ぜて炊いてもよいでしょう。また、玄米をおにぎりにすることで、ごはんが冷えた状態になり、レジスタントスターチという、消化されにくいでんぷんになるので、さらにダイエットに期待できます。おにぎりダイエットについ
作り方 1 材料を準備し、ホットプレートを保温で温めスタート。 お湯を沸かしておく。 ①卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫へ。 卵黄に牛乳、振るった薄力粉(強力粉)とベーキングを合わせて混ぜる 2 ②冷凍庫の卵白を出し、グラニュー糖を3回に分けて加えながら固めのメレンゲを作る。 (回転がズシッと重くなってくるまでしっかりと) やりすぎて分離しないように注意! 3 ③出来たメレンゲの出来の悪そうな所をひとすくいとり、①の生地にしっかり混ぜる。 4 ④馴染んだ生地と残りのメレンゲを合わせて、少々メレンゲが残る程度にさっくり混ぜる。 5 ⑤温めておいたホットプレートに薄く油を敷き、生地をこんもりのせる。 沸かしておいた熱湯大1/2~1を加えて蒸気焼き開始。(保温程度の弱火でじっくり焼きます) 6 ⑥蓋をして焼いていきますが、時々ホットプレートの中の水分を蒸発させるように傾けて焼くと〇 。 フライ返
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