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【クリスマス、年末・年始の営業について】 営業日および営業時間がやや変則的となります。 詳細はカレンダーの下に記載しておりますので、ご来店の際はあらかじめご確認くださいますようお願い申し上げます。 なお、ハム類のスライスは閉店30分前にオーダーストップとなりますのでご注意下さい。 【営業時間変更のお知らせ】 土日祝日の閉店時間を1時間早め、19時までといたします。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。 12月3日　　クレーシャ（冷蔵タイプ）入荷しました！年末のギフトにクレーシャセットをどうぞ！ 11月 30日　　パルミジャーノ24ヶ月、カットしました！ 11月29日　　ジャンベルラーノのパネットーネ、パンドーロ入荷しました！ 11月29日　　ビスコッティ・ディ・パヴッロ入荷しました！ 11月26日　　フリウリの伝統菓子「グバーナ」入荷しました！

「ピアッティ」は直輸入食材を中心に、シチリア産ドライトマト・オリーブオイル・塩漬けケッパー・自然海塩・パスタ・パルミジャーノ・プロシュットをお届けいたします １．大さじ一杯程度のお酢を加えた熱湯にドライトマトを浸す。 お湯はタップリ目（例えば50ｇのドライトマトで500ｃｃ程度） お酢は殺菌・滅菌の意味で使うので、ご家庭にある普通のお酢でOK。 ２．10〜15分間待つ。 チェリー・ドライトマトなら1〜2分程度でOK。 ※煮るのではないので、必ず火は止めておく。 ３．ザルに空けてお湯を切る。 ※戻し汁はダシとしてミネストローネ等にも使えます。 この戻し汁を使ったレシピはコチラ！ ４．キッチンパーパーにドライトマトを並べて乾かす。 注）この時、水分を拭き取ると美味しいエキスもいっしょに吸い取られる事に なるので、そのまま自然乾燥させる。（1〜2時間程度） 完全に乾燥せずともお酢の働き