大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。 前回「俺の餃子」「オレギョ」についてご紹介しました。 www.tokyogyoza.net 今回は以前「俺の餃子 香櫨園店」として営業されていたお店で、その後「オレギョ」には変わらずに、独自路線を進んでいる餃子店をレポートします。 阪神香櫨園駅から3分程歩いた所にそのお店があります。 店名は「志方」。 「餃子バール」を標榜しています。 お店はカウンター10席位のバル風の雰囲気になっています。 メニューから本来は焼餃子を注文するのが筋なのでしょうが、どうしても気になるメニューがありました。 それは、、、 「水餃子ラーメン」(880円)というメニュー。 初めて遭遇した料理です。 「ワンタン麺」とは違うんですね。 せっかくなので、「水餃子ラーメン」を注文しました。 お料理ができあがるまで店主の志方さん(36才)とお話をさせて頂きました。 志方さんは元々