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コーヒー沼
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<< 前の記事 | トップページ | 2018年03月29日 (木)あさイチ最後のブログ ちょっと~まじ?年度最後わたしなの~? なんかみんなちょっとウルウルな感じじゃないか。 いやよ~。湿っぽいのは~。 だって、「あさイチ」はさらにパワーアップして 新しい門出を迎えるんですから! ま、でもちょっこし皆様へ。 なんか最近、惜しまれる風になってますけど (いやそれも目に入るものをそれ限定にしているからか?)、 8年前にあさイチがスタートした時は、 そりゃあ大変なバッシングも多々ありました。 そりゃそうです。 バッシングも送ってください、ってお願いしましたから。 そういうメール、ずっと大切に束にしてとってあるんです。 うふ、マゾ気質だからじゃないですよ。 (マゾとかのワードも怒られそうだけど) 8年前にこの番組が始まった時、 本音でやろうってみんなで決めました。 でも本音って難しい。 その難し
年度替わりのこの時期につきものなのが「引き継ぎ」。仕事内容を引き継いだり、PTAや自治会の役員を引き継いだり、子ども服を友達に譲ったり、妻が仕事を始めるにあたって夫が家事を引き継いだり、親から子へ「万が一」のときに備えた引き継ぎなどなど、さまざまな「引き継ぎ」があると思います。そこで今回は、スーパー主婦のアイデアを紹介しながら、「引き継ぎの極意」をお伝えしました。 服を引き継ぐ極意 あさイチでおなじみのスーパー主婦、井田典子さんによると、服をもらった側が気を遣わなくてすむように、譲るほうは絶対に「追いかけない」のがポイント。譲ったあと、着ているのかどうか気にしたり、聞いたりしないのが大切です。「好きに処分して」と言って渡し、追いかけないようにしましょう。親しい間柄なら、事前に服の写真をメールなどで送って、必要かどうか確認するのも一つの方法です。また、服を譲る際は、性別とサイズが一目でわかる
他人のタバコの煙を吸い込む「受動喫煙」。それが健康に悪いことは広く知られていますが、思った以上に深刻な影響があることが分かってきました。最新の研究結果をもとに、厚生労働省が2年前に発表した報告書「喫煙と健康」によると、推計で年間1万5千人の人が受動喫煙によって亡くなっているというのです。タバコには7千種類もの化学物質が含まれており、受動喫煙をきっかけにアレルギーを発症する人も相次ぐなど、健康影響は多岐にわたっています。あさイチでは、知られざる受動喫煙の実態と、被害を防ぐにはどうすればいいのかを専門家とともに考えました。 「煙がなくても」受動喫煙 喫煙者がはき出す息を分析したところ、喫煙後の4分間にわたり発がん物質が基準を超えていたほか、一酸化炭素は30分にわたり検出されました。そのため、その息を吸い込めば、受動喫煙していることになるのです。専門家の大和浩さんによると、これは加熱式タバコでも
【投稿者の対処法】 ◎外出の際は、マスクを着用する。 ◎好きな香りのアロマオイルなどを持ち歩き、それを嗅ぐ。 ◎苦手な食べものは、無理に食べようとしない。 ◎料理の味付けがわからないときは、レシピどおりにつくる。 ◎ガムを噛む。 ◆家族や周囲の人の工夫として ・本人に無理に食べさせようとしない(子どもは成長とともに食べられるもの・食べられないものが変わることがある) ・調理方法を工夫する ●対処のポイント ◎子どもに偏食がある場合は、食べやすくなるような工夫をすることも一つの方法です。 ・なめらかな食感にする、細かく刻むなど、その子に合わせた調理法にする ・バイキング形式で、食べられるものだけ選んで食べられるようにする ◎子どもに献立作りや調理に参加してもらうなど、主体的・能動的に食事を楽しめるようにすると、食べられるものが増えることがあります。 発達障害のある人の中には、嗅覚・味覚に過敏
シリーズでお伝えしている「発達障害」。今回のテーマはその一つ、「学習障害(LD)」です。知的な遅れはないのに、「読む・書く・計算する」など特定の分野に著しい困難がある障害で、文部科学省の調査によると、小中学生の約20人に1人にその可能性があるといいます。 学習障害のある子どもは、学校の授業についていけず勉強が遅れるだけでなく、周囲に理解されないことによって、いじめや不登校の原因になることもあります。さらに、大人になってからも、仕事や家庭生活で生きづらさを抱えている人も多くいます。 一方、その実態が明らかになるにつれて、どんな子どもでも、それぞれに合わせた学びの機会を持てるようにしようという取り組みも始まっています。子どもたち全員にタブレットを配布し、授業に活用している学校や、障害をテクノロジーで補うツールの開発など、多岐にわたります。 番組では、学習障害の当事者が抱える悩みに向き合い、読み
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PICK UP 大谷翔平 Hot Stove 随時更新!~シーズンオフも主役~ 大リーグはワールドシリーズも終わって選手の移籍市場が動き出します。全米最大の注目は”二刀流”大谷翔平選手の動向です。シーズオフの動きを随時更新でお伝えします。 特集記事/MLB
発達障害のある人の中には、視覚に過敏性のある人がいます。 特定の光や色によって受ける視覚のストレスが大きく、苦手な環境に長くいると、ぐったりと疲れて頭痛やめまいで寝込んでしまうなど、日常生活に支障をきたしてしまうこともあります。 苦手な視覚刺激は人によって異なります。体調が悪かったり、不安があるときなどには特に感覚過敏が強くなるようです。 ■明るさに対する過敏 ・蛍光灯の光がチカチカ見える ・LEDの光が目に刺さる ・カメラのフラッシュが極端に苦手 ■色に対する過敏 ・繁華街の看板のけばけばしい色が目に刺さる ・コントラストが強いと極端に疲れる ※苦手な光や色、感じ方は人によって異なります。また、苦手な刺激に対して常に症状が出るというよりも、体調が悪かったり、不安が強かったり、予想外の事態が起きた時に症状が強く出る人が多いようです。 ※視覚の過敏性はASD(自閉スペクトラム症)の人に多い特
シリーズ「性ホルモン」、1回目は「女性ホルモン」をテーマにお伝えしました。前半では、大豆イソフラボンに関する新事実や、ニオイを防ぐトイレでの拭き方を紹介。後半は、女性ホルモン減少によって起こるホットフラッシュやめまい、不眠などの更年期症状について、治療法を中心に詳しくお伝えしました。 大豆イソフラボン 3人に1人は効果なし! 大豆食品には良質なたんぱく質や食物繊維などさまざまな栄養素が含まれていますが、そのひとつが「大豆イソフラボン」。女性ホルモンのような働きをするとされていますが、日本人女性のおよそ3人に1人しか、そのような働きはしていないことがわかりました。大豆イソフラボンが大腸で「エクオール」という成分に変わることで、女性ホルモンのような働きをするのですが、多様な腸内細菌が活発に動いている人でないとエクオールは作れません。自分の体がエクオールをどの程度作れているかは、民間の検査会社が
NHK総合テレビ 毎週(月)~(金)朝8時15分から9時54分まで生放送 暮らしに役立つ情報満載! NHK「あさイチ」の番組公式サイトです。
【投稿者の対処法】 ◎イヤーマフや耳せん、ノイズキャンセリングイヤホン・ヘッドフォン(デジタル耳せん)を活用する。その場の状況や自分の体調に応じて、それらを併用したり、遮音率で使い分けたりする。 ◎テレビは音を消し、どうしても見たいドラマや映画は字幕を表示させて見る。 ◎買いものは、人の少ない時間や場所を選んだり、通信販売を活用したりする。 ◎ヘルプマークを配布している都道府県では、それを利用する。 ◎騒々しい場所では ・ヘッドホンやイヤホンで好きな音楽を聴く ・読書や手芸に集中したり、イラストを描いたり、何か楽しいことを考えたりする ◆家族や周囲の人の工夫として ・急に大きな声で話しかけたり、怒鳴ったりしないようにする ・大きな音が鳴るまえに、声をかけて伝える ●対処のポイント ◎疲労がたまったり不安が強くなったりすると、聴覚過敏症状が出やすくなることが多いようです。早め早めの休息を心が
手ごろなお値段で、しかも使いやすい「切り身魚」。特に秋は「さけ」「さば」など、日本人に人気の魚が店頭に並びます。そんな切り身を使いこなすワザの特集です。 気になる「臭み」を、たった3秒で解決できるワザや、フワフワの塩焼きや、5分で出来る煮つけを紹介しました。 さらに、おにぎり専門店の人気NO1“さけおにぎり”や、子どもも大好きなフィッシュバーガーなど、お弁当にも活躍するレシピも登場。さらに、めったに見ることの出来ない“切り身工場”の舞台裏をリポートしました。 極ウマ!生臭みをとって極上塩焼き 魚といえばこの人!上田勝彦さんに、おいしい塩焼きの極意を教えてもらいました。 おいしい塩焼きの前提で重要なのが「臭みがないこと」。魚の生臭みを取ることで塩味やうまみを存分に味わうことができるのです。その臭みをたった3秒で取り除くことができる技を紹介。 臭いの元となっている「トリメチルアミン」という物質
料理には欠かせない調味料、「塩」。でも、いつもなんとなく使っている方、多いのでは? そんなの、もったいない!実は、使い方を少し変えるだけで、肉や魚、野菜まで、素材本来のおいしさを、グンッと引き出す力を、塩が発揮してくれるんです。 そこで、今回のスゴ技Qは和・洋・中の達人オススメの「塩使い」で、いつもの料理をグレードアップさせる技を紹介。誰でも簡単に実践できて、塩を存分に使いこなす技をお伝えしました。 目にも涼しげ!日本料理の達人オススメ「甘み引き立つ浅漬け」 日本料理の達人、野永喜三夫さんは、塩の力で驚くほどの透明感と素材の甘みとうまみが引き立つ浅漬け2種、「きゅうりの塩もみ」と「野永流和風コールスロー」を紹介してくれました。意外と塩加減が難しい「浅漬け」ですが、野永さんがオススメする“塩使い”なら、失敗なく、「いい塩梅(あんばい)」の浅漬けができます。 そのポイントは、塩を水に溶か
被害者の尊厳を踏みにじる「性暴力」。”女性が1人で人とおりの少ない夜道を歩いていて・・・”といったイメージを持っていませんか。しかし内閣府の調査によれば、女性の15人に1人が同意なしに無理やり性交された経験があり、しかも加害者の8割は面識のある人だといいます。被害者の7割近くが誰にも相談できないでいることも分かりました。今国会では110年ぶりに性犯罪に関する刑法が改正され、厳罰化や非親告罪化などが実現する見込みですが、それ以前に被害者を苦しめるのが「女性のそばにもスキや落ち度があったのでは」「徹底的に抵抗しなかった以上、合意があったのでは」などといった、誤解や偏見です。いっぽう海外では、オバマ大統領と有名俳優やスポーツ選手が「同意なき性行為は犯罪である」と呼びかける動画が作られたり、州によって「沈黙や無抵抗、我慢は”同意”とはみなさない」とする法制化が進むなど、「同意」の有無を厳密にとらえ
今月から1年間、「あさイチ」では「発達障害」について定期的に特集する予定です。発達障害は、身体障害と違って「見えにくい」障害のため、周囲から何かと誤解されがちです。本人の声をしっかり伝えることで、少しでも誤解を減らしたい。それがシリーズの目的です。 第一弾となる今回のテーマは、「発達障害の人の“苦手”とのつきあい方」。 発達障害の人は、「人の気持ちを理解するのが苦手」「集中するのが苦手」「感情のコントロールが苦手」など、生まれつき何かが苦手。しかも、その苦手の度合いは日常生活に支障が出てしまうほど。懸命に苦手と向き合っても、周囲からは「みんなと同じようにできない」「怠けている」「わがまま」などと誤解されることもしばしばです。 番組では、「初めての場所へ迷わずに行く」のが苦手な栗原類さん、「片づけ」が大の苦手でコンプレックスを抱えてきた女性、発達障害の息子の偏食に悩んできた母親、それぞれが「
「読めなくてもいいよ」と言ってほしかった 学習障害のひとつ、読み書き障害の人は、話すことも聞くことも問題なくできるのに、文字の読み書きだけが極端に苦手です。 神山忠さんが特につらかったのは子どもの頃。授業で教科書やプリントを読むことが求められるため、学校に行くのが嫌でしかたがなかったと言います。 「小学校のころ授業で、先生から配られた読み物のプリントを1時間かけても4行目の途中までしか読めなかったことがありました。周りの友達からは「うそやろう。俺なんか、もう2回目を読んでいるのに」とか「お前は何をやってもだめな奴だな。ばかな奴だな」とか、責められたりばかにされたりしたことで、自分は「一生懸命やってもできない子」、「だめな子」、「ばかな子」なんだという気持ちになりました。」 担任の教師からは「やればできるはずだから頑張れ」と声を掛けられましたが、どんなに頑張っても一向に読めるようにはなりませ
このトリセツは、発達障害のある人が感じやすい「困りごと」を整理・解説し、当事者や周囲の人の体験談を集めたものです。 このトリセツのコンセプトと使い方 発達障害の症状や状態は、人によって様々です。 この体験談がそのまま解決につながるとは限りません。 でも、同じような体験をしている人も多いこと、本人や周囲の人の理解と工夫によって「障害」と思われていたことが、「個性」にかわることもあるということが、このトリセツからご理解いただけると思います。 このトリセツは「発達障害のある人の困り」に対する理解と工夫を集めていますが、「発達障害でない人の困り」にも役に立つはずです。 お互いの理解・情報の共有が、多様な価値観を共有できる社会の構築につながることを期待しています。 監修:井上雅彦(鳥取大学医学部教授)
「定型発達症候群」という言葉にびっくりした人もいるかもしれません。 実は「定型発達症候群」は、医学上の病名でも、公式に定められた障害の名前でもありません。 1998年、発達障害のひとつASD(自閉スペクトラム症)と診断された海外の一般女性が、ASDに関するさまざまなメディア報道への皮肉の意味で「創作」した言葉で、いわば、一種の「たとえ話」です(諸説あり)。 「定型発達」とは、発達が「定型(平均的)」という意味で、一般的に、「発達障害ではない人」をさす言葉として用いられます。 つまり「定型発達症候群」とは、発達障害の人から、いわゆる「普通の人」を見た視点です。 「定型発達」の人が発達障害の人の言動を不思議に思うのと同じように、発達障害の人も「定型発達」の人のことを、こんな風に「変だな~」と思っている、といいます。 この言葉を作り出した女性は、「定型発達症候群」を次のように定義しています。 定
早期に発見できれば治せる病気になってきた「がん」。早期発見につながるとされる「がん検診」ですが、種類はさまざま。どのがん健診を受けたらよいのか、最新の検査にはどういったものががあるのか、そして結果を受けてどうしたらよいのかまで、意外に知らない早期発見の最新情報をご紹介しました。 「受けた方がいい」がん検診とは? がん検診とは、「健康で生活に支障がない人を対象として、その中からがんがある可能性が高い人を選ぶ」ものです。国は、6つのがん検診の受診を推奨しています。理由は、その検診を定期的に受診することで、がんによる死亡リスクが下がるという検証結果が出ているためです。 ただし、推奨する受診年齢や受診間隔を守らないと期待する効果が十分に得られない可能性があるため、注意が必要です。 「がんを見つければ“よい検診”」というわけではない 現在行われているがん検診の多くは、がんの早期発見につながるとされ
「体があたたまるメニュー」というリクエストにこたえて、酸味と辛味がきいた中国のスープ「酸辣湯(サンラータン)」を陳建太郎さんにつくっていただきます。祖父・建民さん、父・建一さんから受け継いだ技と心とサービス精神でわかりやすく教えていただきます。
肩凝りやだるさなどで困っていませんか?実は、それ、横隔膜が使えていないせいかもしれません。 横隔膜は、胸とおなかの間にあって、呼吸をするときのメインの筋肉です。 実は、この横隔膜をきちんと使えなくなっている人が多くなっているようです。でも、1日5分の簡単トレーニングで、劇的な改善が期待できます。 2015年フェンシング世界選手権で優勝した太田雄貴さんも、その効果を実感している一人。そして、番組に協力してくださった主婦の方は、肩凝りの数値が半減!ウエストもマイナス9センチという結果になりました。 その効果をもたらす達人のスゴ技、一挙大公開します。お楽しみに!そして、新年もスゴ技Qのクイズにぜひご参加ください!
作り方 じゃがいもを塩水(水1リットルに対して10グラムのあら塩)でゆでる。 軟水(日本の水道水など)を使うほうがよい。 使うじゃがいもは、同じ大きさでそろえると均等に火が通る。 皮ごとゆでることで、じゃがいもの風味を逃がさない。 ゆで時間の目安は35~40分(ナイフを刺して、すっと抜ければオーケー) 皮をむき潰す。 皮をむくときは、細かな黒い点までていねいに取り除く。 潰すときは電動のミキサーなどではなく、手動の道具を使うと、粘りけを抑えられる。 無塩バターと温めた牛乳を加えながら混ぜる。 1センチのさいの目に切ったバターを、少しずつ鍋に入れていく。 少しずつバターを入れることで、べたつきを抑えられる。 弱火で混ぜる手は休めず、温め続ける。 とろみをつけるため、熱した牛乳を加える。 (ピュレの食感が重たくなってしまうので、生クリームではなく、牛乳がおすすめ。) 塩
ことしの夏公開された映画「シン・ゴジラ」と「君の名は。」 大きな関心を呼び、大ヒットとなりました。 そして、いま急速に人気が広がっているのが、「この世界の片隅に」という映画です。 小規模上映で、先月12日にスタートしたところ、公開直後から人気は急上昇。 入場者数や上映館数も右肩上がりに増えています。 これらの映画に共通する特徴は、「参加型」であるということです。 口コミで情報を広げたり、映画の中に実物そっくりに描かれている場所に出かける「聖地巡礼」など、映画館内のみにとどまらない新たな楽しみ方をする人が増えています。 映画「この世界の片隅に」について 舞台は、太平洋戦争中の広島。18歳で嫁いだ主人公すずの物語です。 戦争のさなかに生きる人たちの日常を、丁寧に描いています。 主人公の声を、女優ののんさんが担当していることでも話題になりました。 人気が急激に伸びた理由のひとつ
お墓のことなんて、そのうち考えればいいや!なんて思ってる人、多いですよね。 でも、あまい!突然、墓の管理者になってしまいとっても困惑する人が大勢いるんです。その上、都市で暮らす人が増えた日本では、先祖代々のお墓が遠くにあることが多くお墓の管理は困りもの。さらに核家族化で管理の担い手も減り、家族内でトラブルになっちゃうケースもあるんです。 そんな状況の中、お墓を撤去しさら地に戻す「墓じまい」をする人が増加中。でも「墓じまい」って何から始めたらよいのでしょうか?よくわからずに二の足を踏む人も少なくありません。 そこで今回は、墓じまいの手続きをわかりやすくご紹介。知らなきゃ損する、トラブル回避の秘けつもお伝えします。 さらに、なんかメンドクサイと思ったあなた向けの、最新お手軽墓じまいもご紹介。 情報いっぱい・保存版の墓じまい特集をお楽しみに。 墓じまいの手順が知りたい! 今回、番組には
11月29日は「いい肉の日」ということで、今回はお肉をおいしい「いい肉」に大変身させるスゴ技を紹介しました。 肉料理が売りのフランス料理店シェフが教える、「ステーキを香ばしくジューシーに焼く技」。ほかにも有名レストランのシェフには「絶対に失敗しない絶品ローストビーフの作り方」やふだんみなさんが家庭で使っている「薄切り肉をおいしくする技」を教えてもらいました。さらにはオススメ!美容効果を高めるお肉の食べ方を紹介しました。 ステーキは焼き方で十分おいしくなる! 肉料理が売りの人気フランス料理店でシェフを務める和知徹さんによると、ステーキは上手に焼けばお手ごろ価格のお肉でもおいしく食べることができると言います。一体どんな焼き方をすればいいのか教えてもらいました。 取材協力:和知 徹さん(マル・ディグラ シェフ) 肉の下ごしらえの技(1) スジ切りには裁縫バサミを使え! 肉を柔らかくするためには
海外から世界的なシェフを招き、最高の料理を、その人生とともに紹介するレジェンドキッチン。今回ついに、世界最高のフレンチシェフといわれる伝説の料理人、ジョエル・ロブションさんが登場します!もちろん、神業とも言われる手さばきを、あさイチのスタジオで、生で披露。見せてくれるのは、彼が世界にその名をとどろかす原点となった料理「ジャガイモのピュレ」。当時のミシュランガイド編集長が「前代未聞」と驚がくしたレシピを、なんと、あなたにも教えちゃいます!これ実は、世界中に1,000人以上いる彼の弟子すら、めったに見られない貴重な映像なんです。スタジオでは、国内屈指の料理専門学校から才能あふれるシェフの卵も、その妙技を見守ります。しかも!今回さらに特別に、あさイチのためだけに考案した「朝ごはんレシピ」も世界初公開。このおトク感、見逃す手はありません。 ロブションさんは、当時史上最短で三つ星を獲得し、31歳でフ
【お知らせ】 新しく素材を追加し、およそ7000本の素材をご利用いただけるようになりました。 また、静止画もダウンロードできるようになりました。ビデオ会議ソフトなどにも利用いただけます。
材料・2人分 納豆(大粒) 3パック 豚バラ肉(塊) 100グラム にんにくの芽 3本 ねぎ(みじん切り) 大さじ2 しょうが(みじん切り) 大さじ1 赤とうがらし 2本 しょうゆ 大さじ2 紹興酒 大さじ1 黒酢 大さじ2分の1 ごま油、塩 各少々 サラダ油 大さじ2 作り方 【下準備】 にんにくの芽は、1センチの幅に切る。豚バラ肉は、8ミリ角に切る。 【作り方】 中華鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、納豆を入れて、強火で粘りが少なくなるまで3分半ほど炒める。これを取り出す。 (1)の中華鍋に、サラダ油(大さじ1)を足し、豚バラ肉の角切りを入れて、色が変わるまで強火で1分ほど炒める。 (2)の中華鍋に、みじん切りのねぎとしょうが、紹興酒、しょうゆ、赤とうがらしの順に入れて炒める。 (3)の中華鍋に、(1)の炒めた納豆と塩を入れ、サッと炒める。 (4)の中華鍋に、にんにくの芽を入れて、炒め合
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