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災害への備え
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ラジオを聞きつつ原稿を書いていて、調べ物をするためにGoogleで検索をして、知りたいデータを見つけてホッとし、気が緩んだのでその横の別の記事に使えそうな時事ニュースを新規タブで開いてしまい、読んでいる途中でメールが来て「そうだったあの人に連絡しなくちゃ」と忘れかけていたTODOを思い出して焦り、TODOリストに書こうとスティッキーズを開いたらtwitterのポップアップが出て自分のtweetにコメントがついたというので、後にすればいいのについポップアップをクリックしてしまい、いい情報ソースのURLをもらったのであとで読もうとTumblrに登録し、ではこの人どんな人だろうと相手のプロフィールを開いて読んでいたらskypeのウィンドウがこんどは点滅し始めて日本のデザイナーさんから素材はまだかと催促で、その人とチャットしつつTODOに書こうと思ったけど、どうせすぐできることだから今送っちゃおう
10日の土曜日、世界一斉にイスラエルによるパレスチナのガザ地区への攻撃に反対するデモが行われました。東京の様子は編集部のコバヤシが「デジログ日誌」で報告してくれていますが、私は今ロンドンにいますので、ロンドンのデモに参加してきました。 大寒波に見舞われているイギリス。この日も最高気温が1℃という中、集合場所のハイドパークに主催者発表で10万人、警察発表で2万人、BBCによれば「自分たちが見るところでは5万人」の人が集まりました。 集まった人たちは、やはりムスリムの人たちが多かったけれど、ごく普通のおしゃれ女子&男子もたくさんいました。 パレスチナ問題は日本ではあまり知られていませんが、第2のアパルトヘイトと言っても差し支えないほどの状況がもう何十年も続いている人権問題です。場所は地中海のいちばん東の端。領土紛争なのですが、過去の中東戦争の結果イスラエルがパレスチナを占領し、東京よりも
ダイエットと健康維持って、女齢30を超えるとかなり手強いテーマ。数々のダイエットに挑戦してきた食いしん坊エディターが、今欧米で話題のホリスティックな食事セラピー「リビングフード」でボディもソウルもすっきり(の予定)! 日々のリトリートの中での発見、ハウツーを刻々とレポートします。 文・写真=山祥ショウコ 小学2年生の時から30年以上ほぼ欠かさず読んでいる『週刊文春』の今週号に、「沖縄の肥満率、実は日本一」というコラムが載っていました。健康食&長寿県として知られる沖縄県ですが、実際のところは全く逆。30代以上はBMI値(肥満度指数)が25以上の男性が46.9%、女性は26.1%にものぼる、と沖縄社会保険事務局が報告しています。 詳しくは『文春』の記事をお読みいただきたいのですが、実は沖縄県は人口一人当たりのファストフード店の数が全国一なのだとか。それではっと思い出したのは、以前「皇
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 「オレンジの丸ごとコンフィ」の作り方を、今回と次回の2回に分けてご紹介していきます。作業はいたって単純なのですが、正直とっても時間がかかるので気の短い人には向いてないかも(一度じれったくなって短縮しようとしたら、砂糖を結晶化させてしまうという失敗をしでかしたことアリ)? 着手してから8~10日目あたりが仕上がりの目安。その間、鍋は独占されて他の料理には使えなくなると覚悟しておきましょう! あせらず、気長にゆっくりじっくり。1日1回、「どれどれ今日はどんな寝顔かな?」と子ども
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 ツヤツヤ輝く、黄金色のコンフィ。(自家製レモンのコンフィ>>)手塩にかけたコンフィができ上がると、いろいろなお菓子に使いたくなります。定番お菓子、「くるみのスノーボールクッキー」にもたっぷり入れてみました。 「くるみ&バニラ&レモン」の素敵な香りトリオを教えてくれたのは、今は亡き夫の祖母。私はすっかり虜になり、いろいろなお菓子に応用するようになりました。くるみの香ばしさに、バニラの芳香とレモンの爽やさが加わると、香りと味に奥行きが深まるのです。 じっくり時間と愛情をかけて作
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 フォンテーヌブローは、フロマージュ・ブランをベースにしたデザートチーズ。ふわふわと柔らかいおぼろ豆腐のような食感、やさしくすっきりした酸味、チーズケーキを彷彿とさせるクリーミーさが特徴です。 私はこれを作り始めて以来、チーズケーキを作る機会が激減してしまいました。もちろんクリームチーズを使ったコク味も捨てがたい! でも、フォンテーヌブローには、フレッシュ感、もっとナチュラルな美味しさがある。クリームチーズはプロセス・チーズであるのに対して、フロマージュ・ブランはナチュラル・チ
J. Loもプロデュースを申し出るほど応援! 映画『ボーダータウン』先行上映会のお知らせ 来週木曜日25日の午後19:20〜、日比谷のシャンテ・シネで、ジェニファー・ロペスとアントニオ・バンデラス主演の映画『ボーダータウン 報道されない殺人者』のプレミア先行上映会(アムネスティ・インターナショナル日本主催)とトークショーが開かれます(詳細は下記)。 上映後のトークショーでは、ジャーナリストの伊高浩昭さんに私が映画の背景について質問をすることになっていますので、ご興味のある方はぜひお越しください! 『ボーダータウン 報道されない殺人者』【監督・脚本】グレゴリー・ナヴァ【主演】ジェニファー・ロペス、アントニオ・バンデラス、マヤ・ザバタ、マーティン・シーンほか シャンテ・シネ他にて10月公開予定 ©Bordertown Productions, Inc. この映画は、メキシコのアメリカ国境
また、少々ご無沙汰してしまいました。楽しみにしてくださっていた方、ごめんなさい! 決してどこかに行ってしまっていたなどではなく、日々あくせくとcafeglobeのお仕事をしておりました。 さて。今回は最近試写を観た映画についてご紹介します。 『不都合な真実』。「アル・ゴアの映画」としてもう耳にしたことがある方もいるかと思います。アメリカで口コミが口コミを呼び、環境ドキュメンタリーとしては社会現象と言えるほどの動員数を記録したということで、イギリスでは公開前の夏からもう新聞やラジオで何度も話題になっていたので、これは早く観なければと思っていたのでした。 果たして! すばらしかったです。ひとりでも多くの人に観てもらいたい。これは元アメリカ大統領候補アル・ゴア氏の地球温暖化に関するレクチャーと、彼の1000回を超えるという講演活動を追ったドキュメンタリー映画です。彼のレクチャー内容が大半な
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 今年の春は、バスクでは暖かいお天気が続いています。そのせいか、例年よりもだいぶ早くレモンの実が完熟し始めたようです。知らせを受けて、いそいそと収穫しに行きました。淡く優しい黄色は、まさに春の色と呼ぶにふさわしい! 細くてか弱そうな枝からも、まん丸に太った実がぶら下がっています。 というわけで、当連載初めてご紹介するお菓子は、レモンが名脇役をつとめてくれるお菓子に決定。レモンは、果汁よりもむしろその皮の中に本来の香りがぎゅっと凝縮されているのをご存知ですか? 表面のごく薄い、
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 昨年も家族親戚向けのクリスマスプレゼント選び、本当に頭を悩ませました(同じ苦労をされた方もたくさんいますよね?)。もう物質的に充分満ち足りているはずの人にほとんど無理矢理に何かを見つけるって、なかなか大変です。資源の無駄だなぁ、なんていう罪悪感にも似た感情が湧いてくることもしばしば。 しかもフランスではメイン・プレゼント(服とかバッグとかそんな類)とサブ・プレゼント(本とかちょっとした小物系)の2つを各人に用意する慣習が出来上がっていて、この「ちょっとした」ってところが意外に
「フェミニズムって嫌いなんです。なんかみっともなくて恥ずかしいし」 と言い切ったのは、20代後半のある友人。ガックリ。彼女のように聡明で正義感も強くてとてもまっとうな価値観を持った人でもこう言ってしまうのか。あうー。 でもここで「そんなことを言うもんじゃないわよ」なんて説教をしてしまっては、私も「怖いフェミニストおばさん」のジャンルに放り込まれて何を言っても「どうせフェミの言うことだし」と相手にしてもらえなくなるかもしれない。まずはぐっとこらえて効果的な戦法を考えることにしました。 ずっと懸念はしていたのです。「女性にもっと選択肢を!」というフェミニズムの気運が世界中で盛り上がった70年代はもう遥か遠く、このところはフェミと言えば田嶋陽子さんのような、どちらかといえば角度と刃のついた論客ばかりがメディアではもてはやされていたから。 フェミニストを高らかに宣言して挑発的に語る田嶋さん
バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。 文=マテスク里佐 素敵なガトーバスクに出会いました。 生地とクリーム、添えられた黒さくらんぼジャム。ひとつひとつのパーツが丁寧にじっくり作られた味。それが三位一体となった、完成度の高いガトーバスクでした。 ひと口食べて目を丸くした、生地の風合い! 伝統的なガトーバスクは、バタ
今欧米で話題のホリスティックな食事セラピー「リビングフード」で、数々のダイエットに挑戦してきた食いしん坊エディターが、ボディもソウルもすっきり目指して奮闘レポート!ダイエットと健康維持って、女齢30を超えるとかなり手強いテーマ。数々のダイエットに挑戦してきた食いしん坊エディターが、今欧米で話題のホリスティックな食事セラピー「リビングフード」でボディもソウルもすっきり(の予定)! 日々のリトリートの中での発見、ハウツーを刻々とレポートします。 文・写真=山祥ショウコ 皆様、こんにちは。いつもと同じように本を読んだり、時間を過ごしているはずなのに、時計を見るとまだいくらも時間がたっていなくて、なんだかとても得した気持ちになった……そんな経験はありませんか? 実は先日、久しぶりにヨガのちゃんとしたレッスンを受けてきました。事故って以来、脚に負担がかかることは極力さけるようにしていたため
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