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カット野菜は栄養価がないの(´・ω・`) 野菜ジュース・冷凍野菜と並び 『三大野菜の手軽な摂り方』 ともいえるであろうカット野菜 『意味ない』『消毒液漬け』なんて情報も出回ってますが実際どうなのでしょうか？ 管理栄養士が調べてみました！( ﾟДﾟ) 管理栄養士が調べるカット野菜の実際① 『そもそもどんなふうに作っているの？』 そもそも「カット野菜」はどのようにしてつくられているのでしょうか？ 家庭で作るサラダと何が違うのでしょうか？ キューピー株式会社「サラダクラブ」商品ページによると（リンクは画像より） つまりは ってこと？？ なんだ、家と一緒じゃん( ﾟДﾟ) っと思うのはまだ早いかもしれません！ この『洗浄』の工程で使われている 「次亜塩素酸ナトリウム」が使われているのです！ 次亜塩素酸ナトリウム？ よくわからないけど危なさそう(´･ω･｀) と思った方は次へ↓ 管理栄養士が調べるカ

こんな話、聞いたことありませんか？？ 『お酒は別に太らない』 様々な情報があって混乱するところですが、実は一概に間違いとは言えません。 今回はアルコールとダイエットについて順を追ってご説明いたしましょう。 お酒は太らない？｜①はじめに 大人になってから何かと出会う機会の多い「お酒」 嗜む程度であれば、楽しくリラックスできる良いツールかもしれません。 しかし、ひとたび飲みすぎると翌日ひどい目にあう、もう飲みすぎるものかと思いながらもまた飲んでしまう。 社会人になってから急に太る原因の多くは 『運動不足』 と 『飲酒などの食習慣の変化』 です。 そんなお酒の健康への影響はまたの機会にお話しするとして 今回は「お酒は太るのか」をお伝えします。 お酒は太らない？｜②お酒は太るのか？ 結論から言いますと 「太る場合のほうが多い」 ですね( ﾟДﾟ) 悲しそうな顔しないでください(´・ω・`) そもそ

甘いものは本当に別腹？？　その正体と仕組みとは？？ 甘いものは別腹だから♬ なんてフレーズがありますが、これを (´・ω・`)「そんな馬鹿な」 ( ﾟДﾟ)「だから太るんだ」と 冷ややかな目で見ている人もいることでしょう。 しかし、この「別腹」本当にあるって知ってましたか？？？ 甘いものが別腹へ？　その正体とは？ しかし、この別腹という感覚は実際に存在します それが「感覚特異性満腹感」 これは「同じ物を食べ続けると味覚の飽和が起こり、満腹感を感じる」というもの。 確かに、丼ものや麺類で感じたことがあるかもしれませんね(´・ω・`) 実生活でも身に覚えがあるかもしれませんが これらは海外で行われた人を対象とした試験において 「1つの味の食物のみを用意された時より、４種の味の食物を用意された時のほうが食事量が増加する」 という成果が報告されています。 甘いものは本当に別腹なのか？？ ここで悲し

管理栄養士 さん！！　野菜ジュース ってどうなんですか？　PartⅢ っということで！ 前回に引き続き野菜ジュースを飲み比べるよ！【↓前回これね】 管理栄養士 の 野菜ジュース レポ➁　野菜＋果物系 野菜ジュースを勝手に分類してみた結果の『野菜＋果物系』 この分野だとカゴメ 野菜生活100 オリジナル 200ml×24本（写真左） や 伊藤園 無添加 充実野菜 (紙パック) 200ml×24本や、伊藤園 ビタミン野菜 (紙パック) 200ml×24本 （写真右）あたりが有名ですね！ 今回は上記の二種類をご紹介！ 管理栄養士 の 野菜ジュース レポ　～何が入っているの～ さて！まずは原材料表示から！ さて、まず大事なのは『品名』が野菜・果実ミックスジュースであること。 つまり、『野菜ジュース』ではなく『野菜果物ミックス』であること！ ココは割と一緒にされがちですが、認識しておいたほうが良いか

つまり『摂取量』『吸収効率』『利用効率』が 「太りやすい油」と「太りにくい油」を分けているのでしょう。 では、ごま油はどうなんでしょうか？？ ごま油の気になる特徴。効果・効能とは？？ ごま油はどのような特徴があるのでしょうか？？ 大きく分けて2つあります。 ①『リノール酸』が豊富 ごま油をはじめとする植物油には人体で合成することができない（＝摂取するしかない） 必須栄養素の一つである「リノール酸」が含まれています。 『必須』と言われると取らなきゃいけない気になってきますが、植物油の摂取が身近になった現代日本人の食生活において不足することはほぼない、とのこと。。。 ※）過度に油抜きのダイエットをするのはお勧めできませんけども！ 逆に、リノール酸の過剰摂取は「アレルギーの惹起されやすくする」との報告もあるので 近年は「過剰」のほうが注意が必要です。 ②ごま由来の生理活性成分が含まれている こち

管理栄養士 さん 野菜ジュース は 効果 あるんですか？？ 本当によく聞かれるんですよ！！コレ！！ いや、ホントに！ 3回栄養指導したら1回は聞かれますね。 しかも、伊藤園 1日分の野菜 (紙パック) 200ml×24本 管理栄養士の98％が推奨 というパッケージになるそうで。しかもアマゾンでベストセラー1位。 （TOP画像は伊藤園HPより引用） 果たして野菜ジュースは野菜の代わりになるのでしょうか？？ 管理栄養士の視点で書いてみました！ 野菜ジュース が効果がないと言われる理由とは？？ 『野菜ジュースなんて気休め』 『野菜ジュースなんて飲んでも栄養素は取れないよ』 なんていう声を耳にしますがいったいなぜでしょうか？？ それは、「ジュースにする上での過程で損失する栄養素がある」から。 例えば、よくジュースに表示される濃縮還元はカゴメ株式会社のHPによると 原料となる野菜・果実からジュースを