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CafeSnap発案者の大井がお話をお伺いしているプレミアムコラム。第19回目にお迎えするのは、ONIBUS COFFEEオーナーの坂尾篤史さんです。 2016年1月にオープンした2号店目となる、“ONIBUS COFFEE中目黒”で行った今回の対談。コーヒーだけでなく、空間デザインやテラスの植物、イベント企画に至るまで、その細部に、坂尾さんの “コーヒーを通して全ての人を幸せにしたい”という想いが込められていることを感じました。 坂尾篤史さん バックパッカーとして旅したオーストラリアでカフェ文化に触れ、コーヒーの世界へ。アジアを巡り、帰国した後、ポールバセットに入社する。バリスタとして2年半のキャリアを積み上げた2012年、奥沢にONIBUS COFFEEをオープン。現在、渋谷のABOUT LIFE COFFEE BREWERS、外苑前のバイシクルショップ内にあるRATIO &Cを含め4