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プーアル茶には熟茶と生茶があります。 あれ、プーアル茶はプーアル茶じゃないの？と思った人もいるはず。 プーアル茶の一番大きな分類、熟茶と熟茶についてみてみましょう。 熟茶について 熟茶はまろやかな味と陳香とよばれる香りが特徴のお茶です。日本でプーアル茶と言えばまずこの熟茶でしょう。日本では散茶（普通のお茶のようにバラバラの状態）やティーバックで売られていますが本場中国では緊圧茶（円盤状やブロック状に押し固められた状態）として通常売られています。茶葉の色は暗褐色から黒色で明るい茶色の茶葉が少量混ざっていることもあります。 お茶を入れたときの色は赤褐色から濃い栗色で、紅味があり濁りの無い物がいい色とされます。口当たりはとろりとしてまろやか、優しい味わいです。また、後味に甘い味がくる（回甘といいます）こともプーアル茶の特徴とされます。香りもやはりおっとりとした優しい香りです。そしてプーアル熟茶は