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＜心理テスト＞ 新宿二丁目のバーで美味しいお肉を食べていたら、隣に、男性なのか女性なのか判別不能な人が座ってきました。 「あーん」と言って、お肉を自分の口に無理やり食べさせようとしてきます。 さて、この人は、男性か女性かどちらでしょう？ A：男性 B：女性 C：そんなことより、食べてる肉がオスかメスかどうか気になる Cを選んだアナタ！ ぜひ続きをお読みください！ みなさん、これまでの人生で、数えきれないくらい肉を食べてきたと思いますが、 食べてる肉が、「オス」か「メス」か、気になったことがある人はほとんどいないと思います。 結論を言うと、、、 皆さんが食べてる牛肉のほぼ全てが、 ・メス ・去勢したオス のどちらかです！！ オス牛とメス牛はどっちがおいしいの？ メス牛の方がおいしい！と一般的には言われています。 メス牛の方がオス牛と比べ皮下脂肪が多く、肉質がきめ細かく、柔らかいようです。 人
突然ですが、あなたの一番好きな「オレンジジュース」は何ですか？ ・ポンジュース？ ・バヤリース？ ・なっちゃんオレンジ？ 上の３つのどれかを答えたあなた、間違いです！ これらの飲料は、どれも、正式には（JAS法に基づけば）「オレンジジュース」と言いません！ 今日は、知っているようで実はほとんどの人が知らない、 「オレンジジュース」の秘密をお話します！！ さて、「オレンジジュース」というと、みなさん何を思い浮かべるでしょうか？ 近くのスーパーで見かける「オレンジジュース」5種をピックアップしてみます。 １．「ポンジュース」 ２．「バヤリース」 ３．「なっちゃん」 ４．「トロピカーナ」 ５．「メイトーオレンジ100%」 この上記５つの飲料のうち、実は、 そもそも「ジュース」ですらないもの（JAS法に基づけば「ジュース」と表示できないもの）があります。 それは、 ・「なっちゃん」 ・「バヤリース
閉店時間前に、スーパーで消費期限がせまった商品に値引きシールが貼られていると、 なんだかお得な気分になっちゃいますよね。 お店で販売される様々な食品には、消費期限や賞味期限が表記されており、 私たち消費者は、その情報をもとに、食品の安全性を判断することができます。 それでは、このような食品期限はどのように決められているのでしょうか？ 現在検討されている「食品期限表示ガイドラインの改正案」とあわせて、解説したいと思います。 READ MORE
みなさん、好きな麺類ランキングベスト３は何ですか？ 私は １位、ラーメン ２位、パスタ ３位、そば です。とはいえ全て僅差です。きっと香川出身の人は全員うどんが１位なのでしょう。 ラーメンも、うどんも、原料は同じ小麦粉なのですが、なぜ味があんなに違うのでしょうか？ そして、カップラーメンの美味しさや作り方も不思議です。 というわけで今日は、インスタントラーメンのお話です！ ラーメンの麺はどうやって作るの？ ラーメンの麺である「中華麺」は、「小麦粉」と「かん水」を使うことが特徴です。 「かん水」とは、民主党の菅直人が作った水のことではありません。 「かん水」はアルカリ塩の水溶液で、主成分は「炭酸カリウム」や「炭酸ナトリウム」です。昔、モンゴルの湖（アルカリ塩）の水で作った麺がおいしかったことが、この「中華麺」発祥の由来のようです。 ※この「かん水」は「重曹（炭酸水素ナトリウム）」でも代用可能
先日、スターバッ○スに行ったところ、隣の席のカップルの会話が聞こえてきました。 「ミキティ、砂糖いれすぎだよ」（コーヒー１杯にスティックシュガーを３本いれてました） 「だって、この砂糖、甘くないんだよね」 「砂糖なんだから甘いに決まってるじゃん」 「じゃあ、どのくらい甘いか言ってみてよ」 「うぐぐ・・・・ごにょごにょ。・・・ぐ、ぐはぁ、ひでぶ」 たしかに！！ 砂糖ってどのくらい甘いのか、表現するの難しいです。わかります。 そもそも、砂糖って何のことでしょうか？ また、「果糖」「ブドウ糖」も聞いたことがありますよね。 「砂糖」「果糖」「ブドウ糖」はどれが一番甘いと思いますか？ 砂糖の原料は？ さて、砂糖は何から作られるのか、知ってますか？ 砂糖の原料は主に２つあります。 そうです。１つは、「さとうきび」です。 さとうきびは正解率９０％ですね！ もうひとつは、とても難問です。 これが分かったあ
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