昔、築地といえば安くて美味いものを食える場所だったと私（佐藤）は認識している。それが今では、外国人観光客がこぞって押し寄せて観光地化して、美味いものは食えるけど、価格が高くなってしまった。これも時代の流れか……。 しかしながら、まだ外国人観光客は気づいていない。彼らは、高価な魚介類や手軽に食べられるストリートフードに気を取られているけど、本当に食うべきなのはチャーシューエッグだ。築地価格で少し値は張るけど、これぞ庶民の味。今日はチャーシューエッグについて、熱く語ろうぞ。 ・チャーシューエッグ？ オーイエー！ 卸売市場が豊洲に移転する前まで、築地には市場関係者が大勢いた。その胃袋をまかなうために、たくさんの飲食店が営業しており、場外でもその味を楽しむことができた。豊洲移転で卸売業者だけでなく、飲食店もあちらに行ってしまい、築地は以前にも増して観光地化し、重ねて円安や原材料費の高騰の影響で、す
