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トウモロコシの発酵から得られる植物由来甘味成分「エリスリトール」と、砂糖の300倍の甘さを持つウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスを使用し、バランスよく配合することによって砂糖の甘味度（甘さ）に近づける工夫を行っています。 面倒な換算がいらず、砂糖と同量に置き換えて使うことができますので普段のお料理にも最適です。 ほんのりナチュラルブラウン色。黒砂糖にも似たお味で、加熱しても甘味は変わりません。 煮る、炊く、焼くなど、どんなお料理にもよく合います。 容　　量： 120g・130g・280g・580g・720g・1.1kg 原材料名： エリスリトール（中国製造・遺伝子組み換えでない）、ラカンカエキス、甘味料（ラカンカ抽出物） 栄養成分等はこちら

ラカントは、ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、トウモロコシ由来のブドウ糖を発酵してつくられる甘味成分「エリスリトール」、2つの素材からつくられたカロリーゼロの植物由来甘味料です。 羅漢果（ラカンカ）って？ ラカントの名前の由来にもなっている「羅漢果（ラカンカ）」。 古くから漢方として親しまれてきた、中国桂林地方で自生するウリ科の植物です。人工受粉などの手間が煩雑で、中国政府が”保護植物”として指定し、生の果実を国外に持ち出すことは禁止されています。 サラヤでは、現地研究機関の協力を得て、ラカントの成分にも含まれる「高純度 羅漢果エキス」の製造技術※1を確立。サラヤの特許成分※2として、国による安全性確認試験※3でも安全性が保証されています。 ※1 【特許第6511135号】 ※2 【特許第6905757号】 ※3 厚生労働省発行「第9版食品添加物公定書」に収載