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アトピーをきっかけに食生活の見直しをしてみます。 なぜなら人間の体は全て、自分の口にしたもので出来ているからです。 好きな食べ物や嫌いな食べ物など、今までどんな食事をしてきたかを振り返ってみましょう。 本当の健康食とは 昔の日本人が食べていた粗食とも言える食事こそが、一番の健康食です。 子どもの頃からファストフードやコンビニ弁当、スーパーの総菜に慣れ親しんで育った方は、入院中に本当の健康食を体験して頂きます。 高脂質でハイカロリーな食事に慣れた患者さんは物足りなく感じることもあるようですが、こういった食事を退院してからも生活に取り入れていくことが、ご本人だけでなく、家族の健康にもつながると考え食事指導をしています。 退院後も、調理方法や栄養素についてなど、管理栄養士からの指導を参考に食生活を組み立てて頂きたいと思います。 1. 発酵玄米を提供 発酵玄米は寝かせ玄米とも呼ばれていて、炊いた玄