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先日の明治ブルガリアヨーグルトの砂糖添付終了の件で久々に砂糖についてあれこれ考えてみたのですが、皆さんは普段コーヒーに砂糖を入れま すでしょうか? 昨今の健康ブームで砂糖入れない派もいらっしゃるかもしれませんが、今日はコーヒーは甘くしないと飲めないとか砂糖を入れて飲むのが好きな方向けに、イタリアンローストの苦味の強いカフェインレスコーヒー に色んな種類の砂糖を入れてどんな味になるかをレポートして好きな味を見つけて頂きたいと思います。 考えてみたらイタリア人はバールでエスプレッソを飲む時に砂糖をガツン! と入れて飲むんですよね。なのでイタリアンローストしたカフェインレス コーヒーに砂糖を入れて飲んでも美味しいハズ!（濃さが違いますが ・・・）ということで始めてみたいと思います。 砂糖7種類をカフェインレスコーヒーで試す 今日、試すのは白砂糖、グラニュー糖、有機さとうきび、黒砂糖、ブラウ ンシ

掛けた電話40回、まとめ9時間。 都内でデカフェ・カフェインレスのコーヒーが飲めるカフェ一覧をまとめてみた!! カフェインレスコーヒーって出張や海外旅行で欧米に行くと当たり前の ようにメニューにあるのに日本では殆ど聞かないなあと思い、その理由を調べるべく、以前このような内容のブログを書きました。 どうして日本では「カフェインレスコーヒー」が浸透していない のか各方面に徹底取材してみた。 このブログを書いてから、「外で飲む場合、いったいどこに行ったらカフェインレスコーヒーって 飲めるのか教えて欲しい。」といった声を頂きました。 ということで都内限定ですが、デカフェ・カフェインレスのコーヒー が飲めるカフェを調べてみることにしました。 都内でカフェインレスコーヒーが飲めるカフェ ただ、調べるだけでは何なので調べながら分類して整理もしました。 色々な考え方があるとは思いますが、ここでは以下の図の

カフェインとはどんな物質なのか？ カフェインはアルカロイドの一種で「カフェ」とはコーヒー類に含まれていることから名付けられ、強心・興奮作用をもたらすのが特徴です。カフェインはコーヒー豆以外にも、マテ茶を含む茶葉、カカオ豆、ガラナなどに天然に含まれている食品成分です。コーヒーや茶葉から抽出されたカフェインはコーラの苦味料（食品添加物で苦みも重要な味の要素）として使用されています。また、2004年まではドーピング禁止薬物の中にカフェインが含まれていました。 カフェインのヒトへの影響について 食品中のカフェインが人に与える影響については食品安全委員会が管轄しています。食品安全委員会とは、国民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識の下、規制や指導等のリスク管理を行う関係行政機関から独立して、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う内閣府に設置された機関です。 平成23年3月31