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すごくおいしいよたまらないよ大発明だよ、と絶賛の声ばかり聞こえてくる燻製醤油。市販品を口にしたことはないけど、自分なりに醤油を燻してみました。 時々かきまぜながら香りをプラス。 クンセイショウユという言葉をどこかの忘年会ではじめて聞いてから1年。ふと気づけば、ぼくのまわりはいつしか燻製醤油ユーザーばかり。友人Aは「サーモンのお刺身にチラッとかけただけでスモークサーモンみたいな風味になるじゃん」と当たり前のように言います。友人Bは「枝豆をサヤごと漬けたやつ、まだ食べたことないの?」なんて、さりげなく自慢してきます。 そしてなによりも、ぼくの心に響いたのは、友人Cの「TKG(たまごかけごはん)好きなら燻製醤油は欠かせないでしょ。KTKGにしたら、何倍もうまくなるよ」という言葉でした。なにしろTKG命(ラブではなく、あえて昭和風に命)なもんで。 しかし、使ってみたくても海辺の小さな町にそんなオサ
すぐ近くにある箱根の飲食店や旅館にも登場しない、ほとんど小田原だけで消費されているヒミツの魚をご紹介! 「オムツ履かないと食べれない魚」の次くらいの脂レベル。 フグ、貝、キノコ、トリカブトなど、動植物の中には「自然毒」と呼ばれる毒成分を含んだものがあります。厚生労働省ホームページ内の「自然毒のリスクプロファイル」は、口にしたら食中毒になる可能性が高い動植物のリスト。あのアジサイにも自然毒があり、料理に添えられた葉を食べた人が食中毒になってしまった、なんてミステリーっぽい話もあったりして、なかなか興味深い内容です。 このリストの動物性自然毒のところに「異常脂質」という項目があり、アブラボウズ、アブラソコムツ、バラムツという魚の名前が並んでいます。そのうちアブラソコムツとバラムツは、体の大半がワックスエステル(蝋)なので、食品衛生法によって市場や魚屋では販売禁止となっています。 深海魚バラムツ
乾物のスルメといえば、スルメイカやヤリイカが一般的に使われているが、最高のスルメを作るべく、贅沢にアオリイカでスルメ作りに挑んでみることにした。 まずはアオリイカを釣ってくるところから 今年の正月の目標は、コタツに入って猫を撫でながら、日本酒をチビチビとやることである。我が家にはコタツも猫も存在しないが、実家に帰れば両方揃っている。 その際に用意したいつまみこそが、今回チャレンジする最高のスルメだ。「肴は炙ったイカでいい」とうい歌の文句があるけれど、個人的には「肴は炙ったイカがいい」と歌ってほしいくらいである。 アオリイカという肉厚で甘みの強い高級なイカを使えば、きっと最高のスルメができるはず。そこで生きたアオリイカを確保するべく、船に乗ってアオリイカ釣りに挑戦したのだが、この日は残念ながらモンゴウイカ(正式名称はカミナリイカ)しか釣れなかった。 しかし、このモンゴウもアオリイカ以上に肉厚
NHKラジオで家賃2-3,000円の一軒家を借りたと、地球のココロでライターもしているナリワイづくりの研究家、伊藤洋志さんが話していた家で「床張りワークショップ」をすると聞き、和歌山県新宮市熊野川沿いの一軒家へいってきました。 早朝に出発して、お昼前に新宮駅に到着。車窓から田んぼと畑と民家と山を眺めすぎた後、駅前で人だかりに遭遇して面食いました。 「新宮鐵道開業100周年」記念碑除幕式というのをやってる最中でした。ブラスバンドの生演奏もよかったです(熊野に行ったのは3月です)。 新宮といえば地球のココロニュースで読んだ過疎化の進む日本、という印象だったのが、ずいぶん元気で明るい第一印象。椰子の木もイメージと違ってて意外だったし、バスを待つ間に入った駅前のコーヒーショップのお昼ごはんもおいしかったです(おでんのおまけもうれしかった)。 「めはりさん」というゆるキャラもいた! イベント終了後、
ロマンと野趣にあふれる料理、それは丸焼き。今回は念願だった七面鳥の丸焼きに挑戦してみたのだが、これがとてもおもしろかった。 七面鳥を丸焼きにしてみたい 七面鳥の丸焼きというと、日本ではクリスマスのご馳走というイメージがあるけれど(実際に食べるのはほとんど鶏だが)、アメリカでは感謝祭という11月の第4木曜日の祝日に食べられることが多いそうだ。 ターキー、ターキー、ぼくタマキー(本当はタマオキ)。 そんな私は、特に歴史的、宗教的な理由はなにもなく、ただ単純に自分で七面鳥を丸焼きにしてみたいという好奇心からの挑戦である。 七面鳥の丸焼きは、料理というよりも挑戦、そして冒険といってもいいだろう。ちなみに鶏の丸焼きすら作ったことがない男だ。いろいろすっ飛ばしていきなりの七面鳥チャレンジである。 さて七面鳥の購入先は、以前に生ハム原木を1本買ったことがあるグルメミートワールド(試食会の記事はこちら)の
日本海に浮かぶ小さな離島、新潟県の粟島を観光してきた。人口357人(平成23年6月1日現在)のとても小さな島だが、おもしろいことが凝縮された場所だった。 粟島へタコを捕り目的でいってきた 私が粟島の存在を知ったのは、「磯ダコ捕りツアー」という、タコ捕りの大会がおこなわれているという話がきっかけである。今回の旅行はそのタコ捕りがメインだったのだが(その話はこちらで読めます)、粟島はタコ捕り以外にも魅力がたっぷりと詰まった島だった。 粟島の場所は、新潟県の佐渡島の上、山形県の飛島の下。日本海にポツンと浮かぶ、まさに離島の中の離島である。 粟島へのアクセスは、新潟県村上市にある岩船港からフェリーか高速船となる。車で行く場合、車はフェリーで運べないので(島内での観光に車はまったく必要ない)、岩船港にある無料駐車場に置いていく。電車で行く場合は、新潟駅から村上駅へと移動し、そこからタクシーかバスで岩
ツリーハウスキットの組立例(写真提供:片桐建設) 「トム・ソーヤーの冒険」などでもおなじみの木の上の家、「ツリーハウス」が自分でも作れる!? 片桐建設(長野県伊那市)が発売中のツリーハウスキットなら、憧れのツリーハウスが30万円で手に入るかも知れません。 このツリーハウスキットは完成時の大きさが幅1.8m、奥行き2.7m、高さ2.25m。材料は全てプレカットされており、週末の土日に1日3時間ずつ組み立てれば約1か月で完成します。 とはいえ、いきなり木の上に家を作るのはやはり大変。そこで発売元では、ツリーハウスを建てるのに適した木であるかどうかや用途などについて事前にヒアリングを実施。必要に応じて下見を行うほか、「ちょっと自分で作るのは難しい」という場合には建設の代行も請け負います。 ツリーハウスキットの販売価格は税別で30万円。なお、実際に組み立てたツリーハウスを片桐建設伊那展示場(伊那市
サンマの季節、真っ盛り!スーパーなどで簡単においしいサンマを選ぶポイントを、魚のプロに聞いてきました! ピカピカパンパンムチムチな太っ腹を。 今シーズンのサンマは不漁なのか豊漁なのか高いのか安いのか、さまざまなニュースが飛び交いすぎて結局よくわからないけど、サンマのおいしい時期を迎えていることは確かです。今回は、鮮魚店や魚料理店でいつもサンマを取り扱っているプロに、サンマ選びのコツを教えてもらいました。 東北や北海道に水揚げされたサンマが翌日には関東に届くというけど、スーパーなどの店頭には二日目、三日目のサンマもあるのです。 「まずは目が透明かどうか、それと背中のラインや色、腹の弾力。どんな魚もそうだけど、古くなるとあちこち色褪せるし、腹の弾力とかもなくなってしまうからね」。 と教えてくれたのは、小田原の鮮魚店「魚広」さん。プロはサンマを見たときに、そうしたすべての情報を一瞬で判断できるわ
海辺から川辺まで、西湘エリアの水辺に行くと、雑草のごとく生い茂っているクコ。夏の終わりに薄紫色の花が咲き、9〜10月に真っ赤な実をつけます。中国では紀元前から不老長寿の生薬として用いられているそうだし、今年の秋はクコを食べて健康な生活を送ろうと思います。 水辺を歩けばクコの実にあたる。 中国料理や韓国料理でおなじみのクコの実は、ドライフルーツのように乾燥させたものが主流です。杏仁豆腐や亀ゼリーの上にトッピングされていたり、参鶏湯のスープに浮いていたり。その一方で、生のクコの実なんて見たことない、という人は案外多いようです。 ここ西湘エリアには、昔からクコがたくさん生えています。海や川など水辺に行けば、たいていクコがあるので、子どものころは遊んでいる最中に生の実をつまんだりしてました。甘いけどほろ苦、そして何となく生臭い味が最初のころはすごく苦手だったはずなのに、いつからかふつうにオヤツっぽ
保健所などでの猫の殺処分を減らすための新しいシステム、猫カフェスタイルの開放型シェルター(保護施設)にいってきた。 猫カフェスタイルの開放型シェルターという「システム」 保健所による犬や猫の殺処分数は、避妊手術の一般化や譲渡活動の広まりなどによって減ってきてはいるものの、それでもまだ犬と猫を合わせて年間20万頭以上、猫だけでも10万頭以上が殺処分となっている。 その反面、多くの人が動物と一緒に暮らしたいと考え、そして不幸な境遇にあれば助けたいと思っている。 そこで殺処分数を減らすために必要なのは、そんな気持ちのある人と殺処分されてしまう動物をつなげるための「システム」という考えのもと、誰でも参加できる猫カフェスタイルの解放型シェルター(保護施設)を運営している、NPO法人東京キャットガーディアンへとやってきた。 東京キャットガーディアンの大塚シェルターにやってきました。 NPO法人東京キャ
東京・大森の商店街で38年続いたとんかつ屋さん「はつ半」がまもなく店をたたまれる。味はもちろん、お店のさわやかな雰囲気とともに多くの人に愛されてきただろう店だ。ファンの一人として、はつ半という店があったことを目に焼き付けたいと思い、働くご主人の様子をみせていただきました。 身体の一部をつくってもらっていた 大森には2011年まで会社があり、引越が決まる数年前からランチタイムによくいっていた。会社が西新宿に移転してからは、はつ半のとんかつが食べたくて、大森に通うようになった。 大森銀座商店街Milpaを背に、守半海苔店の斜め向かいあたりにあるはつ半。 ロースよりもヒレ派でした お店の中にはグランドメニュー 大森時代最後に食べた「Bランチ」(一口ヒレカツ2つとミートコロッケ1つ)。 自分の生活の一部を支えてもらってると思っている方たちとの関係が終わるのって困るな、と少し前にふと考えたことがある
日本の大切な食文化であるウナギの蒲焼だが、材料となるウナギが絶滅危惧種となるほど激減してしまったので、ウナギに代わる食材を探してみることにした。 「うな丼の未来」を自分なりに考えてみる すでにニュースなどでご存知のように、日本人が大好きなウナギの数が激減している。 ウナギの絶滅が危惧されているのは日本や東アジア一帯に生息するニホンウナギだけではなく、ヨーロッパのヨーロッパウナギも同様で、その一番の原因は、日本人が大量消費するための乱獲にあるようだ(こちらの記事参照)。ヨーロッパではシラスウナギ料理を食べられなくなってしまったため、タラのすり身で作った代用品を食べている。 我々が食べるウナギは養殖されたものがほとんどだが、それらはシラスウナギと呼ばれるウナギの稚魚を捕まえて育てたものなので、元々は100%が天然資源。その大切な天然資源が、たとえ今すぐにシラスウナギの全面禁漁をしても、大幅な回
アンズの種を使って、本格的な杏仁豆腐を手作りしてみた。 アンズの種を取り出す ご存知の方も多いと思うが、本来の杏仁豆腐とは、その漢字が表す通り、アンズの種の中の「仁(じん)」を使って作られるものらしい。 しかし、市販されているものの多くはアーモンドエッセンスが使われているそうで(それじゃアーモンドウフだ)、もしかしたら私は本物の杏仁豆腐の味を知らないのかもしれない。 そこで本物の味を知るべく、アンズの種から杏仁豆腐を作ってみることにした。 7月4日、八百屋でアンズを購入。 そういえば生のアンズを買ったことがないので、アンズの季節がいつなのかよくわかっていなくて、6月くらいから青果売り場をチェックしていたのだが、7月に入ってようやくお目当てのアンズを発見。即購入。アンズはプラムが出回って、少し経ったくらいに収穫されるものらしい。 さっそく種を取り出すべく、ガブリと生で齧ってみたのだが、これが
先日の女性ハンターのコラムでも紹介した西興部村。そこで、エゾシカを学び、触れ合い、猟を見学して、食べる「エゾシカエコツアー」が開かれると聞き、ジビエ大好きの私は大興奮。鹿肉がおなかいっぱい食べたい!(できれば赤ワインと!)と思って、2泊3日のツアーに参加してきました。 内容盛りだくさんのツアー ツアーの内容は盛りだくさん。 1日目は午後に集合、西興部村の猟区の紹介の後、鹿革のクラフト体験をして、夕食。その後ナイトアニマルウオッチ。 2日目は朝の4時からハンティング見学、鹿牧場でかわいい鹿たちを見た後、鹿の解体を見学、林道を通りながら自然観察をして、午前の部が終了。午後は渓流つりをして、ジビエ料理教室と試食会。 3日目は鹿の生体と、鹿の食べ方などの講義を受けて、1年に一度見学できる村の名物「氷のトンネル」を見て解散。 盛りだくさん過ぎる内容 2泊3日ってこんなにいろいろできるのか?体力は持つ
先日、初めて「ホットヨガ」を体験した。あんなきついものだとは、知らなかった。 気温39度の部屋で運動するので、汗だくだく、 1時間に飲む水の量は、1リットル以上。 その時、お店のスタッフに頂いた塩飴が、ものすごく美味しかった。 塩スイーツ等の流行りものとは違う、完璧に実用フードの塩飴...。 そういうものがあることを、知らなかった。 汗だく炎天下に、舐める飴 身体をたくさん使って働く方は、塩からい味付けが好き、というけれど、動かない、超猫背人間なので、「塩を欲する」という感覚が分からなかった。この「デスクワーク専用ボディ」でのホットヨガ体験は、腹筋無理! 背筋無理! 片足で立つポーズフラフラで無理! 筋が伸びないことこの上なし! 超へっぴり腰! だったわけだが、それでも、汗はドッと出た。「女子はすごいなあ、あんな辛いことを、涼しい顔でやってるんだなあ...」とひどく感心しながら、塩飴を
斎藤さんは、老人施設や個人宅を訪問してリハビリマッサージをしています。対象は麻痺や筋肉拘縮で歩行困難なかたで、年齢は直接的には関係ないのですが、実際には高齢者が多い。その仕事を通じて感じたこと、学んだことを教えていただきました。 高齢者リハビリマッサージの仕事とは 斎藤さんは2012年3月に浪越指圧の専門学校を卒業し、同年4月から医療保険を使った訪問リハビリマッサージの仕事をスタート。「まだ経験が浅く日々勉強中なのに、こんなインタビューを受けていいものか」と最初はためらっていましたが、「まだこの分野に対して感性が新鮮な、新人の話ということでなら」とOKをいただきました。 ―― まず、このお仕事を始めたきっかけは。 「ある程度安定して仕事があるので。学校を卒業したばかりでお金もありませんでしたし。正直に言うと、お年寄りが好きでというような崇高な気持ちがあったわけじゃなかったですね」 ―― お
築地場外市場に『魚情報を発信できるマジメな定食屋』を目指してオープンした、期間限定のRe-Fish食堂にいってきた。 築地場外にオープンしたRe-Fish食堂へといってきた 『魚で始まるニッポンの食』をスローガンに掲げ、様々な活動を展開しているRe-Fishというプロジェクト(といういい方が正しいのかよくわからないのだが)があり、そこが築地場外市場に期間限定の食堂をオープンしたらしい。 Re-Fishとは一体なんなのか(とりあえず『リフレッシュ』ではなく、『リ・フィッシュ』らしい)、そして築地の場外に食堂を出した意味とはなんなのかを、Re-Fish代表の上田さんに聞いてみた。 ちょっとわかりにくい場所ですが、築地場外案内所(ぷらっと築地)の裏にあります。 こちらがRe-Fish食堂。各地の魚のポスターが魅力的。 店頭で枕崎の鰹節を削るRe-Fish代表の上田勝彦さん。こう見えて(といったら
早朝の市場で仕入れてきた魚をさばき、軽トラに積み込み、お得意さんの家々を巡回しながら販売していく。そんな行商をしている魚屋があると聞き、軽トラに同乗させてもらって1日体験してきました。 創業以来の行商スタイルにこだわる魚屋。 何年か前、西湘エリアに行商をしている魚屋があるとはじめて聞いたときは、何だか不思議な気分でした。このあたりは海が近いので魚屋はいっぱいあるし、大型スーパーだっていくつもあります。なのに、なんでわざわざ行商してるんだろう?いったい誰が買っているんだろう? その後、いろいろな縁がつながって絡まって、その魚屋のご主人と知り合うことができました。小田原市前川にある岩堀商店の三代目、岩堀吉久さん。いただいた名刺には「SFD(Super Fish Dealer)」と書かれていました。超魚屋ですか! 国府津駅の東方、国道1号線沿いに立つ岩堀商店。ただの魚屋ではない雰囲気むんむん。
5月某日、江古田ミツバチ・プロジェクトを取材している時だった。 地球のココロ取材班と同じく、採蜜を見学している人の中に、「自宅でホタルを育てている」という方がいた。 えっ、それはスゴイですね! と言うと、「ここからタクシーですぐのところだから、ちょっと見てみますか?」と、お誘い頂いた。 ホタルを育てる佐藤正義さんの家は、ごく普通の、きれいな住宅街にあった。三階建ての、立派な一軒家だ。 一部が改装され、植物が生い茂っている。家の前には水槽があり、子供が川魚に触れられるように、解放してあった。 家の敷地内には立派なビオトープがあった。ここも、見学自由にしているという。 「こんな感じなんですよ。ここでホタルを育てています。ホタルが出る頃になったら、遊びにいらっしゃい。」 森のような一軒家、佐藤さん宅。塩ビパイプと鉄線で植物をはわせているそう。 お庭にはビオトープが! 小川が流れています。森の
ホワイトビネガーまたは穀物酢 水道水 エッセンシャルオイル スプレーボトル おそうじペコ掃除研究家・ハウスキーピングコーディネーター2級 「掃除こそマイホビー・おそうじ大好き!」と言い切れるおそうじマニアです。日々情熱的にお掃除メニューをこなし、掃除にまつわる研究に邁進しております。ブログを中心に毎日が楽しくなるお掃除エッセンス配信中☆ 著書「暮らしを楽しむお掃除エッセンス」「魔法の1分そうじ」「おうちピカピカカレンダー」 公式サイト:おそうじペコ ホワイトビネガー(とうもろこしや大麦を醸造用アルコールと発酵したもの)または、穀物酢(小麦やとうもろこしを原料としたもの)を用意します。いずれもキッチンにあるものですね。 じょうごを使ってスプレーボトルにお酢1:水道水1~2(汚れの度合いによって調節)をまぜます。水道水でかまいませんが、1~2週間で使い切るようにしてください。 お酢の
映画「選挙2」 (C)2013 Laboratory X,Inc. 6月22日に行われた東京都議会選挙は自民党の圧勝と民主党の惨敗、共産党、みんなの党の躍進などの結果となりました。投票率は過去2番目の低さとなる43.50%で、昨年12月の衆院選に続き低迷。この現象をめぐり「お任せ民主主義」ならぬ「消費者民主主義」が原因である、とする指摘があります。 ドキュメンタリー映画「選挙」「選挙2」で知られる想田和弘監督は、昨年の衆院選以来の投票率の低迷について、ツイッター上で「政治家は政治サービスの提供者で、有権者は投票と税金を対価にしたその消費者であると、政治家も有権者も誤ってイメージしている」として「消費者民主主義」が原因では、と指摘しています。 想田氏は低投票率の背景を「消費者はサービスを消費するだけ。つまりお任せ。不具合があれば文句言うだけ。何も生み出さない。税金と票という対価を払う以外、貢
炊飯器の保温機能を使うと、普通なら半月からひと月くらいかかるフルーツシロップが一晩でできてしまいます。梅の出回る季節、気になっていた炊飯器シロップ作りを梅の実で試してみました。 イチゴシロップは実践済み 初めて炊飯器でシロップを作ったのは、イチゴの季節が終わる頃でした。見切り品の小粒のイチゴが大量に出ているのを見かけて、食べおさめにシロップにしてみようと思ったのでした。 イチゴの重さの半分から同じくらいの重さの砂糖をまぶして、レモンを追加 浸透圧でイチゴから水分が出てきたのを確認。これならいけそう! 炊飯器にイチゴをセットし、保温を選択します。わが家の炊飯器には「保温低」と「保温高」がありますが、初めは温度が低いために自動的に「保温高」になってしまいます。1時間後、50度ほどに温度が上がったのを確認して、手動で「保温低」に切り替えました。翌朝、だいたい7時間くらいたったところで、炊飯器の中
「地球のココロ」編集部、Sさんは、オシャレである。 ファッション雑誌を読みあさり、デパートの中に入っているブランドを着こなす、といった種類のオシャレさんではなく、「それ、どこで買ったの?」という、個性的な服を着ていることが多い。奇抜ではないのだが、ちょっと変わっている。だいたい、知る人ぞ知る、こだわりのブランドであったりする。 ある日、Sさんがはいてきたパンツは、めちゃめちゃ格好が良かった。渋く光る金色の糸が縫い込まれた布。かちっとしたパンツの形。上品だけどカジュアル。よく着こなせるな〜というハイレベルな服だった。聞いてみると、オーダーメイドもやっている店で作ったという。オーダーメイド! ぜんぜん気軽に作れますよ、とSさんは言う。オーダーメイドなんて、やったことがない。一体どんなお店なんだろう? その一風変わったアトリエ、「Planque(プランク)」は、中目黒にあった。 中目黒
家具を買ったときに梱包に使われていたダンボールが、いままで見たことのない、広くてきれいな面をしていた。「これを捨てるの、なんだかもったいないなあ」「何か作ろうかなあ」。ここから、ジオデシック・ドームへの道が始まった! ぼんやりとした知識と憧れ ジオデシック・ドームと言ってわかるかたは少数派ではないだろうか。かくいう私も、なんとなくしか知らなかった。建築家バックミンスター・フラーが、柱なしに広々とした空間を得られるように考案したドーム型建築で、三角形のパネルを組み合わせてできている。考案者の名前をとってフラー・ドームと呼ばれることもある。 Wikipediaのジオデシック・ドームのページには、1967年のモントリオール万国博覧会アメリカ館の写真が載っている。 すごいな!どうなってるの、これ!という建造物。 日本にもある。ナゴヤドームの上のほうはジオデシック・ドームだ。 正三角形をたくさん用意
地元埼玉にいたときにも何度かテレビで見たことがあったシラカバ樹液の採取風景。「雪どけの季節にしかとることができません!」というフレーズに惹かれ、今年こそはトライしてみたい!と思っていたら、以前インタビューした和寒町地域おこし協力隊の中野さんのご協力で樹液採取できました! “達人の森”で樹液採取 シラカバは、雪どけの時期になると芽吹きのために水を一気に吸い上げます。これがシラカバ樹液で、ミネラルが豊富に含まれています。1年のうちでもシラカバがたっぷり水分を含んでいる春の短い時期にしか採取できません。 採取の場所を提供してくださったのは、和寒町にお住まいの吉田昭八さんです。北海道にはとにかくたくさんのシラカバが生えていますが、私有地に勝手に立ち入ることは厳禁。今回採取をさせていただく森は、以前吉田さんが酪農をされていた“旧牧場”なのだそうです。 交通量の多い国道のすぐ脇に、吉田さんの森はあり
春になるとネギの頭に生えてくるネギボウズ、あまり知られていないが、これが食べるととてもおいしいのである。 ネギボウズは食べるとおいしい 家庭菜園をちょっと本気でやっていると、スーパーや八百屋などでは売っていないような、普段なかなか食べられない食材を手に入れることができる。 それは野菜の種類としての珍しさであったり、鮮度や安全性の違いという場合もあるが、ちょっと変わったところで、ある時期にしか食べられない、一般に流通しない部位の珍しさということもある。以前紹介した、サツマイモの葉っぱなども、これの一つだろう。 今回紹介するのは、ネギボウズである。ネギボウズとは、この時期になると長ネギの先にできる、タージ・マハル宮殿みたいな形をした花のこと。 ネギの先にできた丸い物体がネギボウズ。 ネギボウズを包む膜が破れる前の、このくらいの時期が収穫の目安。 普通は食べることのない部位なのだが、これを開花す
チリメンジャコに入っている小さな生き物、通称チリメンモンスターを探す大人の集いに参加してきた。 大人だって探したい、チリメンモンスター 子供の頃、シラス(チリメンジャコ)の中に混ざっているカニやタコなどの小さな生き物を探したことはないだろうか。 シラスはイワシの稚魚なのだが、捕獲する際は当然イワシ以外の生き物が混獲される。その混獲された生き物たちをチリメンモンスター(略してチリモン)と呼び、それを観察する会が各地の水族館などで行われているが、そのほとんどが小学生以下を対象としたものである。 しかし、大人だってチリメンモンスターを探したい。大人にだってチリメンモンスターを探して興奮する権利があるはずだ。そんな想いが高まって開かれた、大人向けのチリメンモンスターを探す会に参加してきた。 会場はつむぐというソーシャルスペース。 大人のための観察会を主催した、博物月報というサイトを運営している盛田
西湘エリアには、誰でも簡単に手に入れることができて、天然ものなので安心安全、しかも無料、という理想的な燃料があります。それは、松ぼっくり。ええ、あの松ぼっくりです。 落ちてくる降ってくる、まさに天の恵み。 広重の「東海道五十三次」に登場するような、どこまでも松並木が続く東海道、というイメージほどではないにしても、いまだに松の木が多い西湘エリア。子どものころは、海岸へ行けば波に向かって小石を投げ、松林へ行けば松ぼっくりをぶつけあって遊んだもんです。 しかし、そんな松ぼっくりも、今ではときどきBBQの焚きつけに使う程度。燃えやすい松脂(まつやに)成分が含まれているのだから、もっと燃料として活用できるはずなのに、毎日こんなに頭上からどんどん落ちてくるのに、もったいないなあ、っていつも思っていました。 そこで今回、ロケットストーブの燃料に松ぼっくりを使ってみることにしました。実際にいろいろ調理して
千葉に、イチジクをこよなく愛するオーガニック農家さんがいます。 夏の収穫時期になるとイチジク狩りができるので、ぜひ行ってみたいと思っていたところ、今年からイチジクの栽培の体験プログラムを始めるとお聞きし、第1回の植え付け作業に参加してきました。 イチジクの魅力を伺う 主催者は、農業組合法人成田ガイヤの服部素子さん。 普段は千葉県北東部の匝瑳市にある畑を中心に、イチジクの生産や加工を行っていますが、この日の体験プログラムは、提携先であるという千葉市緑区の観光農園、「横田ファーム」さんの一角で行います。 最寄りのJR鎌取駅に集合し、車を5分ほど走らせると、あっという間に里山の風景にかわり、広大な敷地の農園に到着。穏やかな天候に、「風が強い日は、顔中土埃だらけになって大変、今日はラッキーですよ!」と服部さん。 横田ファームさん。大地と空が心地よい良い場所です。 早速、イチジクをよく知る服部さ
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