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フードプロデューサー「河瀬璃菜」考案!秋の食材で作る美肌レシピ「とろけるナスのタルタル」 健康レシピ 2021年09月24日掲載 朝晩は肌寒くなってきた今日この頃。秋ナスの美味しい季節ですね。 夏に収穫されるナスは皮が厚くギュッと実の詰まった食べ応えがあるタイプが多いのですが、秋に収穫される秋ナスは穏やかな日光の中で育つので、皮が柔らかく水分を多く含んだジューシーな食感が特徴です。 今回は、そんなジューシーで美味しい秋ナスを使った秋の美容レシピをご紹介します。 料理研究家・フードコーディネーター 河瀬 璃菜 りな助 (料理研究家・フードコーディネーター) レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。大手企業のCM広告やTV出演などその活動は多岐に渡る。近年では地方活性化のための6次産業支援に力を入れている。著書「神レンチ
ストレス軽減、心を整える。マインドフルネス瞑想の効果とやり方 健康とくらし 2020年08月20日掲載 コロナウイルス感染症にともない社会や生活が変化しつつある今、先行きが見えづらい将来への不安やストレスに晒されている方は多いかと思います。 いつも心がどこかに彷徨っていて、目の前の物事に集中できない状態になっている方も多いのではないのでしょうか。そこで今回は、不安やストレスの軽減、心身の安定に役立つ「マインドフルネス・瞑想」について、関西マインドフルネス協会の龍田美千代さんにお聞きしました。 マインドフルネスの基本的な考え方やマインドフルネスの実践方法の他、効果的な瞑想のやり方をご紹介します。
食事が飲み込みにくい・むせる原因は? 知っておきたい嚥下障害の基礎知識【医師監修】 病気・症状と予防 2019年06月06日掲載 ものを食べるとき飲み込みにくい―― 頻繁にむせる―― これらの症状は嚥下障害(えんげしょうがい)と呼ばれます。嚥下障害は老化現象のひとつですが、若い人にも起こりうる症状です。 そこで今回は、飲み込みにくさやむせやすさの原因・考えられる病気・治療方法・予防改善方法などを耳鼻咽喉科医の中野友明先生に教えてもらいました。
寝付けない・夜中に目が覚める。不眠症の原因と改善ポイント 病気・症状と予防 2019年08月15日掲載 日々を元気に・健康に過ごすためには、量・質ともに十分な睡眠を規則正しくとることが大切です。しかし、「寝つきに時間がかかる」「眠りが浅くて夜中に何度も目が覚める」「たくさん寝てもスッキリしない」など、不眠症の症状に悩んでいる方は少なくありません。 そこで今回は、睡眠専門医の京谷先生に、不眠症の症状や原因・理想的な睡眠をとるためのポイントなどを教えてもらいました。
大きくてしこりのあるニキビはどう治す?粉瘤との違いって?【皮膚科医監修】 病気・症状と予防 2018年10月18日掲載 赤くて大きい、しこりのある「しこりニキビ」ができたことはありませんか? 触ると痛かったり、ボコッと目立ってしまったりするこのニキビは、粉瘤というできものにもよく似ています。 そこで今回は、しこりニキビができる原因や治療法・粉瘤との違いについて、皮膚科医の中井大介先生に教えていただきました。
知って得するヘルスケア情報 目の若さをキープ!老眼を予防する方法 病気・症状と予防 2015年08月06日掲載 近くの小さな字が読みづらかったり、ピントを合わせづらくなって気づく「老眼」。およそ40歳頃から始まって、65歳くらいまで症状が進行、その後は視力が安定するようになります。 老眼は誰にでも起こる目の老化現象ですが、トレーニングをすることで、老眼を予防したり進行を遅らせることができます。 目の中には、カメラのレンズのような役割をする水晶体があり、水晶体のまわりには、毛様体筋という筋肉があります。人間の目はこの毛様体筋を収縮させて水晶体の厚みを変えていて、遠くを見るときは、毛様体筋がゆるんで水晶体は薄く、近くを見るときは、毛様体筋が縮んで水晶体を厚くしています。 しかし年齢を重ねると、水晶体自体が硬くなって厚さを変えにくくなり、毛様体筋も衰えるため縮む力が低下します。そのため、近くのも
赤ちゃんの頃から老人になるまで、歩く上では一生お世話になる「靴」。それだけ長い時間を共有するのに、その“選び方” に意識的な人は少ないのではないでしょうか。 自分に合った靴ではだし気分で歩けたら、どんなにすてきなことでしょう。 でも、そのためには自分の足のサイズだけではなく、足の形や歩き方などを複合的に考えた靴選びが必要です。そこで今回は、シューフィッターのバチェラー(上級)資格を持つ澤田かおるさんに、自宅でできる自分の足の形・歩き方のチェック方法を教えていただきました。 これを読めば、明日から靴ずれしない人生が踏み出せるかも? (以下は澤田さんのインタビュー内容です)
首の寝違えの原因・治し方を解説!湿布とストレッチ、どっちがNGか知ってる? 病気・症状と予防 2018年08月16日掲載 多くの方が経験したことのある「寝違え」。しかし、正しい対処法を知っている人は意外と少ないかもしれません。湿布やアイスパック・ストレッチといった自己流の対処方法のなかには、かえって症状を悪化・治りにくくさせるものも。 そこで今回は、寝違えの正しい原因・治し方・予防方法について、柔道整復師の浜口大介さんに教えていただきました。
執筆:伊東くりにっく 院長 肉体的、精神的な負担が少ない椎間板ヘルニアのレーザー治療(PLDD)を専門としたクリニックを開院し、腰痛に悩む多くの方に向けてその原因や適切な治療法を知ってほしいとweb上での無料相談にも応じている。テレビ、ラジオ番組への出演も多く、2008年には書籍「Dr.イトーのせつない腰痛すっきり解消」を発表している。 伊東くりにっく 公式サイト 人間の背中には26個の骨が、積み木のように重なる脊椎がありますが、それらの骨と骨の間でクッションのような役割を果たしているのが椎間板です。椎間板ヘルニアとは、本来あるべき位置から椎間板が飛び出して神経を圧迫し、腰や足に激しい痛みやしびれを引き起こす症状を言います。腰痛の方のうち、2~3割程度の方が腰椎椎間板ヘルニアを発症しているとのデータもあります。ではなぜ、椎間板が傷んでしまうのでしょうか。 私たち人間の肌は、若い頃はハリや弾
知って得するヘルスケア情報 鼻うがいのやり方。 塩水などの準備と効果的な方法 病気・症状と予防 2016年02月18日掲載 のどをガラガラさせるうがいではなく、鼻をスッキリさせる「鼻うがい」をご存知ですか? 鼻の中を、まさにうがいのように洗い流す方法で、鼻をかんでも出にくい粘り気のある鼻水や、これから少しずつ増えてくる花粉やハウスダストなどのアレルギー物質を取りのぞく効果があるといわれています。 鼻に水を流すというと、“ツーン”とした痛みを感じてしまいそうですが、いくつかのコツを知れば痛みなく安全に行うことができます。鼻の調子がイマイチよくないとき、風邪・花粉症対策に、鼻うがいを試してみませんか? 鼻の中を直接洗い流す「鼻うがい」。鼻をかんでも出にくいガンコな鼻水をスッキリさせることができるため、鼻の調子が今ひとつ良くないときは、一度は試してみたい方法です。 さらに鼻うがいは風邪や花粉症の
知って得するヘルスケア情報 ぎっくり腰の原因・治し方。冷やす、安静、早めに病院へ【柔道整復師監修】 健康とくらし 2017年08月10日掲載 2022年06月29日更新 「自分は若いし健康意識も高いからぎっくり腰は無縁!」と思っているなら、その考えを改めたほうがいいかもしれません。 ぎっくり腰は、若い人も運動習慣のある人もなる可能性があります。 今回はぎっくり腰になったときの対処法を、柔道整復師の浜口大介さんに教えていただきました。 ぎっくり腰未経験の方は予備知識として、今まさにぎっくり腰になっている方はこれから過ごす日々の参考にご覧ください。
知って得するヘルスケア情報 甘いものがやめられない!砂糖依存症 健康とくらし 2015年01月08日掲載 常に甘いものがそばにないと落ち着かず、疲れたりストレスを感じたりすると甘いものが欲しくなることはありませんか? 「甘いものを手放せない!」というあなたは「砂糖依存症」かもしれません。毎日のようについ口にする「砂糖」には、依存性があり、うつ病や骨粗しょう症などといった、様々な恐ろしい状態を引き起こす原因になりえるのです。 食事や甘いものを摂取すると、消化酵素で分解されたブドウ糖で体内の血糖値(血液中のブドウ糖の濃度)が上昇します。糖の中でも砂糖は分子が小さいために体内でブドウ糖に分解されやすく、特に空腹時に砂糖を摂取すると血糖値が急激に上昇します。 その結果、血糖値を下げる働きを持つインスリンが一度に大量に分泌されて血糖値が急低下し、「低血糖」状態を引き起こします。そして、体内が「低血糖
知って得するヘルスケア情報 サウナの究極の快感「ととのう」とは。プロサウナーが語るその魅力 健康とくらし 2017年05月11日掲載 「ととのった!」全国のサウナ愛好家(通称サウナー)はサウナ活動で最高の快感に達することをこう呼びます。「一度、この感覚を味わうと、もうサウナからは離れられません」そう語るのはサウナ・スパ健康アドバイザーの森さん。 仕事終わりの金曜日、たまりにたまった疲れをとりたい。そんなときあなたならどうしますか? 人と話したりお酒を飲みに行ったりという選択肢があるでしょう。 そんなときも、もちろんサウナーはサウナ一択! でも、何がそこまでサウナーを惹きつけるのでしょうか? 今回はサウナーを魅了してやまないサウナの魅力、もん絶の快感“サウナトランス状態”にたどり着く方法、そして深すぎるサウナ愛をサウナ・スパ健康アドバイザーの森さんに語っていただきました。
海猫沢めろんインタビュー「自意識という病から脱け出して、ゆるく生きるために」 健康とくらし 2017年03月16日掲載 ホストやDTPデザイナーなど様々な職業を経験し、現在小説家として活躍する海猫沢めろんさん。 2014年に出版された『頑張って生きるのが嫌な人のための本~ゆるく自由に生きるレッスン』(大和書房)では、自由になることを望んで友人が自殺した経験から、生きにくさを抱えている人に「ゆるく自由に生きる」方法を提案、多くの反響を得ました。 今回はそんな海猫沢めろんさんに、心と体の健康について話をうかがいました。 「自意識という病」とは、ロシアの文豪ドストエフスキーによる小説『地下室の手記』に書かれたことばから。めろんさんは「自意識を外部に置き、自分以外のものに没頭することに、ゆるく生きるヒントがある」と語ります。 海猫沢めろん(うみねこざわ めろん) 1975年生まれ。大阪府出身。小説
りんご、桃、キウイなどを食べて、唇や口やのどなどに、イガイガ感、かゆみや腫れなどを感じたことはありませんか? それは口腔アレルギー症候群とよばれる病気の特徴的な症状です。口腔アレルギー症候群は花粉症患者に多く発症することが分かっています。花粉症に悩まされている人は、口腔アレルギー症候群についても知っておく必要があるでしょう。 今や国民病と呼ばれる花粉症は、日本人の3~4人に1人の割合でいると考えられ、年々その患者数は増えています。花粉症の症状だけでもつらいものですが、花粉症患者のなかには、特定の新鮮な生の果物や野菜を食べると、およそ15分以内に唇、口やのどにかゆみやイガイガするような症状を感じる人がいます。これは口腔アレルギー症候群とよばれ、花粉症患者のうちの10人に1人の割合で発症するといわれています。 口腔アレルギー症候群の主な症状としては、唇や口の中、のどの奥の刺激感、かゆみ、腫れや
知って得するヘルスケア情報 おいしくて栄養豊富!ナッツの健康効果 病気・症状と予防 2016年04月28日掲載 ナッツといえば、お酒のつまみというイメージが強いかもしれませんが、おつまみとしてだけではもったいないほど、栄養がたっぷり含まれています。たとえばアーモンドのビタミンEは、かぼちゃの約5倍含まれているほか、食物繊維はキャベツの約5倍も!さらに血液をサラサラにするオレイン酸も豊富で、驚くほど栄養価が高いのです。 天然のサプリメント“ナッツ”を普段の食事にとりいれてみましょう。 ナッツにはさまざまな種類がありますが、定義としては「硬い殻でおおわれた木の実」のこと。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツなどがあります。いずれも脂肪分は多く含まれていますが、その脂肪は生活習慣病の予防にも良いとされる不飽和脂肪酸で、適度に摂取することで美容にも健康に
知って得するヘルスケア情報 秘密はスパイスにあった!カレーの健康効果がすごい! 健康とくらし 2015年08月20日掲載 「嫌いな人はいない」と言われるほど、子供から大人まで、年代・性別問わず愛される国民食“カレー”。美味しさはもちろんのこと、実は健康に良いパワーも秘めているのです。例えば、辛味成分は消化器の粘膜を刺激し、中枢神経の働きを高め、その結果消化液の分泌も促してくれます。これが「暑い夏で食欲がなくても、カレーは食べられる!」という食欲増進効果。 このようなカレーのパワーを最大限に生かし、夏を乗り切る方法をご紹介します。 日本には西洋料理として明治の初めころにカレーが上陸しましたが、当初は洋食屋で提供される、庶民には敷居の高い料理でした。1923年に日本人の口に合う日本初のカレー粉が開発され、続いて板チョコ状のインスタントカレー(カレールウ)が発売されました。 安価に食べられるよう
知って得する ヘルスケア情報 消毒はしなくてもOK!? あっと驚く傷の手当ての新常識 健康とくらし 2014年03月27日掲載 ケガややけどをしてしまったら、最初の手当てにまずは患部を消毒することが大切だと思っている方は多いかもしれません。しかし最近は、消毒をせずに傷を比較的早く治し痛みを軽減させ、傷跡も残りにくいという、これまでの常識を覆す手当てが注目を集めています。 薄着をする機会も多くなるこれからの季節、ケガをしてしまった時はあっと驚く手当てで傷をキレイに治しましょう。
知って得するヘルスケア情報 スマホの使いすぎで肩こり、頭痛、吐き気まで!? 急増する「スマートフォン症候群」 病気・症状と予防 2016年01月26日掲載 2022年07月29日更新 「電車に乗ると車両内の全員がスマホを操作していた」。そんな光景も日常茶飯事。私たちの生活に欠かせない存在となったスマートフォン(スマホ)は、「手軽で便利」な代わりに、様々な弊害の原因にもなっています。それらの症状の総称『スマートフォン症候群』とはいったいどのようなものなのでしょう。そして、そうならないためにできることとは何があるのでしょうか。 総務省が実施した「令和3年通信利用動向調査」によると、スマートフォンの世帯の保有割合は88.6%、個人の保有割合は74.3%となっています。世帯で見ると約9割、個人で見ると約7割の国民がスマートフォンを保有していることがわかります。個人のインターネット利用機器としてもっ
執筆:岡本甲状腺クリニック院長 日本甲状腺学会認定専門医、日本内分泌学会内分泌代謝科専門医・指導医 2006年甲状腺疾患専門の岡本甲状腺クリニックを開院。バセドウ病、橋本病、甲状腺機能低下症の診断と治療ならびに、甲状腺腫瘍の診断を専門とする。著書に甲状腺疾患をもつ人の不安や悩み・疑問に徹底回答する「甲状腺の病気 パーフェクトアンサー115」がある。 岡本甲状腺クリニック 公式サイト 橋本病は、バセドウ病と同じく甲状腺の病気の一つですが、バセドウ病がドイツ人医師の名前がつけられているのに対して、橋本病は1912年、九州大学の橋本策博士がこの病気を発表したことから、日本人の名前がつけられています。 橋本病は、甲状腺に慢性の炎症が起きている病気です。その炎症の原因は、自己免疫というものです。免疫とは、本来ならば外敵から自分の体を守る働きを持つものですが、それが逆に自分の体に反応してしまっている状
1日10分で体が変わる!体幹トレーニングを始めよう 体幹トレーニングのメリット エクササイズ 2014年03月06日掲載 有名アスリートたちがこぞって行っていることで有名な「体幹トレーニング」。プロが行うトレーニングだからこそ、“難しそう”という先入観を持つ人も多いかもしれません。 体幹は、なかなか鍛えることが難しい筋肉ですが、実はコツをつかめば初心者にも意外と簡単!しかも体幹を鍛えれば、姿勢がよくなり、腰痛や肩こりの改善効果もあります。 そこで今回は「体幹トレーニング」に詳しい本原祐樹先生にお話をうかがいました。 1日10分で、体が変わる!体幹トレーニングを始めましょう。 アジール鍼灸整骨院・パーソナルトレーニングスタジオ 柔道整復師・パーソナルトレーナー。高校野球に3年間打ち込んだ後、スポーツトレーナーの学校に進み資格を取得したほか、鍼灸整骨院で臨床経験を積みながら柔道整複師の免許も取
知って得する ヘルスケア情報 なんだか臭う…それはお疲れのサイン「疲労臭」かも? 健康とくらし 2014年04月24日掲載 加齢臭やワキガなど、体臭に関する悩みは実にさまざまです。そのなかでも最近、増加傾向にあるのが「疲労臭」。からだに疲労が蓄積された時に発生するツンとしたニオイのことをいい、忙しい毎日を過ごしている人なら誰にでも起こりうるのです。 「疲労臭」とは読んで字のごとく、からだに疲労が蓄積した時に出る体臭のことです。 体臭というと汗が代表的ですが、実は汗そのものはほとんど無臭。毛穴から出た皮脂などの分泌物が皮膚に常在する細菌に分解されて雑菌が発生する際に、いわゆる“汗臭い”というニオイが発生します。 一方、疲労臭はニオイの発生する仕組みが異なります。皮膚の表面上に発生した雑菌ではなく、体内から出る“アンモニア”が原因となっていて、それによりツンとした体臭となるのです。 「疲労臭」
知って得する ヘルスケア情報 コーヒーの飲みすぎは危険?カフェイン依存症 病気・症状と予防 2014年01月23日掲載 2022年08月30日更新 毎朝“目覚めの一杯”として愛飲している人も多いコーヒーや紅茶。 そのなかに含まれるカフェインは脳の覚醒作用や利尿作用など、さまざまな効果が知られています。 しかしそれらに多く含まれているカフェインには中毒性があり、知らず知らずのうちに“依存症”に陥りやすいのです。 カフェイン摂取のメリット・デメリットを知り、ティータイムを楽しみましょう。 コーヒーを始め、お茶や紅茶、コーラ、エナジードリンク、栄養ドリンクなどにも含まれるカフェイン。脳の覚醒作用や解熱鎮痛作用があり、医薬品に使用されることもあります。 しかし、カフェインを過剰摂取してしまうと薬物ほど深刻ではなくとも、精神疾患として認められる「カフェイン依存症」に陥ってしまうことがあります。 ただ
正しい姿勢とウォーキングをマスターしよう! なぜ猫背はカラダに悪い? エクササイズ 2013年01月07日掲載 あなたは普段、自分がどんな姿勢でいるか、気にしたことはありますか? 歩いているときや食事をしているとき、いつの間にか背中が丸くなっていることはありませんか? 会社や家でパソコンを使っているとき、スマートフォンを操作しているときなど、ふと気付くといつのまにか「猫背」になっていることが多いのではないでしょうか。 人間は丸くなろうとする力が強いため、丸くなった姿勢のほうが楽に感じる人も多いかもしれません。しかしこのような生活習慣を続け、長期間猫背でいると、体にゆがみがでたり、痛みや病気を発生させることに! その体の不調は猫背が原因かもしれないのです。さらに猫背は年齢よりも老けて見えるなど、見た目にも悪影響をもたらします。 では正しい姿勢とはどんな姿勢なのでしょうか。 胸をはることでしょ
干し野菜にする野菜は洗って水気をしっかりと切って、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取りましょう。皮はむかずにそのままにしておきます。 初めてチャレンジする方は、いろいろな切り方でカットして干してみてください。カットした断面が広いほど、水分が抜けやすくなることを覚えておきましょう。 慣れてきたら、作る料理をイメージしてカットできるようになり、さらに楽しくなってきます♪
執筆:医療法人瀬尾記念会 瀬尾クリニック 理事長院長 日本耳鼻咽喉科学会認定専門医 大正時代からの耳鼻科の家系で、祖父、父、兄弟、叔父、従兄弟すべて耳鼻科医。 昭和37年生。大阪星光学院高校、兵庫医科大学卒業後、兵庫医科大学医員、助手、医長、講師を経て、瀬尾クリニック開業。現在も、診療のほかに、大学講師、看護学校講師を兼任。 医療法人瀬尾記念会 瀬尾クリニック 公式サイト 突発性難聴とは、ある日突然、何の前触れもなく、耳が聴こえなくなる病気で、原因や病態は未だに不明です。この突発性難聴のタイプは感音難聴といいます。 一般的に感音難聴は治療困難ですが、この突発性難聴は、正確な診断と一刻も早い適切な治療をすることによって治すことが可能です。 耳は、大きく、「外耳」「中耳」「内耳」の3つに分けられます。 伝音難聴とは、「外耳」「中耳」の病気で、「内耳」は正常な状態です。代表的なものに、耳垢栓塞、
思ったように使い切ることができず、冷蔵庫でじっと出番を待っている野菜はありませんか。 干し野菜は皮ごと食すことができ、旨みもぎゅっと凝縮します。野菜によっては天日に干すことで栄養価が増すものも。ムダがなくなり、体に良くて、しかもおいしい。そんな魅力いっぱいの干し野菜づくりの魅力とポイントについて、「夢クッキングスクール」梅田昌功先生に教えていただきました。 取材協力・監修:夢クッキングスクール校長 日本調理師専門学校にて、和食、フレンチ、イタリアン、中華の他、家庭料理の分野まで幅広く料理を学ぶ。辻クッキング心斎橋校、辻クッキング阪急校に勤務。1993年より、全国初のオールIHの料理教室、辻ウェルネス校校長就任。2011年より、大阪堺筋本町に『夢クッキングスクール』を開校。料理教育や調理指導に専心する一方、IHクッキングヒーターを中心とした料理開発にも力を注ぎ、飲食店のメニュー開発の他、テレ
1. 皮をむいて、スライスします。 2. 水分を拭き取り、半日から2日程度しっかり乾燥させます。 3. 冷蔵庫で保存し、1週間~10日を目安に使いきって下さい。 1. 水でしょうがの表面を濡らし、スプーンで皮をそいでいきます。全ての皮をそいだらスライスします。 2. 水分を拭き取り、半日から2日程度しっかり乾燥させます。 3. 冷蔵庫で保存し、1週間~10日を目安に使いきって下さい。乾燥が少ないとカビが生えることがあるので注意しましょう。 固めに仕上がりますので、しょうが湯やお料理のだしとして使うのがおすすめです。
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