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和食に関わる飲食店や加工品業でハラール認証の際にネックになっていた、和食には欠かせない 醤油。日本人の文化を消す事なくハラール化を追求してきた日本ハラール協会は、以前からマレーシア政府ハラールハブ部門JAKIMに、醤油の自然発酵アルコール分について、不浄なアルコール成分khamarとは違うアルコール成分として認知してもらうように依頼を投げかけておりました。 そして、この度JAKIMがマレーシア政府イスラム法（ファトワ）委員会に議題を持ち上げた結果、マレーシア政府イスラム法（ファトワ）委員会にてそれが受諾されました。 ’’醤油を含む果物、ナッツ、シリアルなどにおいて、製造時に発生する自然発酵アルコール成分はナジャス（イスラム法において不浄なもの）ではないとする。’’ 同時に、日本ハラール協会のハラール基準にも追加され、今後は添加ではないアルコール成分で、自然発酵アルコール成分であればハラール
日本ハラール協会は、JAKIM（マレーシア）、MUIS（シンガポール）、MUI（インドネシア） 及びGAC(湾岸諸国)とESMA(UAE)から承認・認定されたハラール認証団体です。
1.はじめに 私たちがハラール認証活動を開始した2010年当時、国内でハラール肉を手に入れることは今ほど簡単ではなく、また、手に入ったとしても輸入の冷凍品が中心で、日本食には合わないものがほとんどでした。その後、オリンピック開催決定を契機としたインバウンドツーリズムの盛り上がりとともに、国内でもハラール食品やハラール認証の需要が高まり、徐々にハラール食品が一般に知られるようになってきました。最近では、オンラインショップの普及により携帯電話ひとつでハラール肉の調達ができたり、各国のハラール食品を楽しんだりできるようになりました。 一方、世界では「Global Halal Industry（グローバルハラール産業）」が、新興産業として年々勢いを増しています。今やハラールを求める消費者のニーズは食品だけに留まらず、医薬品・サプリメント・化粧品・衣料品・ツーリズム・金融など、生活に関わるあらゆるも
ハラール（ハラル？）の表記 ハラールとはアラビア語でحلال、と書きます。ローマ字で書くとHalalですが、haとlaの間にLとそれを伸ばすaaがありますので、発音するとHalaalとなります。そのため、カタカナで書くとハラール、というのが正しい表記となります。 ハラールについてイマーム・モハセン教えてください！ ハラールとハラームはイスラーム法における最大のテーマの一つです。 ムスリムは日常的に何か行動をする際に、その行動が自分にとってハラールであるか、ハラームであるかまず考えます。 イスラームにおけるハラールとハラームは、ムスリムの生活全般を含んでおり、現世と来世における幸福へ導く玄関口であり、不幸へ迷い込む岐路でもあります。 ハラールとは · イスラーム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。 イマーム・モハセン プロフィール モハセン シャ
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