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こんにちは！バレンタインとハロウィンが待ち遠しい、お菓子大好き女子いむらです！ いいですよね〜バレンタイン。 最近はコンビニでもかなり凝ったチョコが並ぶので、見ているだけでもテンションが上がります！ 普段なかなか接することができない方とも話せるきっかけになりますしね。 「ちょっと気が合わないかも……」なんて感じていた方から、ど好みなチョコをもらったら印象も変わります！ ……え？ 毎年誰からももらえていない？？ そんなあなたに朗報です！笑 今からご紹介するビールをポチっていただき、２/１４にぷしゅっとやっていただければ、自称女子（いむら）とエアー乾杯ができます！！笑（そろそろ女子を名乗る年齢の限界を感じていますが！！） 今回ご紹介するのは、チョコレート風味のビール特集です！！！ バレンタインのプレゼントに、また自分へのご褒美におすすめです！ 今年のバレンタインは特別感を出して、チョコレートビ

大寒を過ぎました！ 毎日寒い日が続きますが、暦の上ではまもなく春です！！寒さに負けず、ビールを飲みながら春の訪れを待ちましょう！ 2月4日が立春で、それを過ぎれば暦の上では春ですね。その前日が節分です。 旧暦に則っている一部地域では、この立春こそが年明けであり、前日の節分に大掃除をしたり蕎麦を食べたりするところもあるそうですよ！ だから年明けのことを「新春」や「迎春」と言ったりするんですね。 実は、節分に豆を撒くのも、大掃除と同じ意味合いなんだそうですよ！ 家の中の悪いものを掃き出しているということですね。 豆嫌いな私としては、歳の数だけ豆を食べないといけないのは辛い行事でした。。 そんな節分に、ぜひ飲んでもらいたいビールがあります！！ 今日はその「まさかの！恵方巻Beer」をご紹介します！ いわて蔵ビールが作る「まさかの！恵方巻Beer」2017年ごろから、節分を過ぎて売れ残った恵方巻の

さてさて、先日Twitterでもちらっと言いましたが。 「いむらが今年飲んだ中で一番おいしかったビールは？」とのご質問をいただきました。 それに答えるのは非常に難しいですねー。 スタイルも違えば飲んだ状況も違うし、“気温”や“一緒にいる人”や“合わせているお料理”によって欲しいビールも違うからです。 でもそんな御託ばかり並べてアウトプットを怠っているわけにはいきません！ というわけで今回は、昨年初めて飲んだビールの中で、最も衝撃を受けたビールランキング２０２１年版をお送りします！ 昨年はコロナ禍の影響で飲食店ではほとんど飲めなかったので、宅飲みと１１月以降のビールが多そうですねー。 どんなランキングになったのか？第５位から発表します！！ 第５位　ヱビス プレミアムセゾン 大手ビールでは唯一のランクイン！ 昨年の大手さんビールはどれも良かったのですが、特にこのヱビス プレミアムセゾンは格別で

ほんと毎日冷え込みが厳しいですね。 とくに今年は寒さが厳しくなるそうなので、防寒対策が必要です。 去年まではなかったのですが、寒い中帰ってくると、キンキンのビールを飲みたいという気持ちが湧いてきませんね。。 膝も痛むし、カイロも手放せないし、上着の枚数も増えたし…… 単に三十路を過ぎたから、２０代の頃とは違うだけかもしれません！笑 しかしビールですよ。 こたつでぬくぬくしていると飲みたくなってきますが、その前に疲れから眠ってしまいます。 でもHOPキめないと体調が悪い。冗談抜きで年齢を感じますね……。 そんなときは、これです！！！ ホットビール！！ 以前にちらっとお話ししましたが、ビールは温めて飲むこともできます！

アルコールパッチテストの記事はコチラ 好みのビールが分かるフローチャート！ もしクラフトビールが簡単に手に入らなかったら・・・？ もしベルギービールなどを入手する手立てがなくて、コンビニなどで大手メー ... 今回は日本の大手ビールメーカーについてさらに深掘りします！！ 各メーカーさんの見どころや、「こんな方にはこれがおすすめだよ〜」「こんなお料理が合うよ〜」などもご紹介します！ ＊大手ビールの印象に関しては、びっくりするくらい個人差があります！あくまでも私個人の感想なので、そこのところよろしくお願いいたします！ アサヒグループホールディングス代表銘柄のアサヒ スーパードライは、ビールにおける国内売り上げN o.1！ 言わずと知れた天下のアサヒビールですね。 アサヒビールは、はじめて日本人によるブラウマイスターのもとで作られたビールです。 戦後のキリン一強を背景にじわじわと売り上げを落とし

ただ、世間一般は私のような変態準備万端な人物ばかりではありませんよね。 旅行先で瓶ビールを買ってしまい、栓抜きがないので飲めなかったという話をよく聞きます。 だから缶ビールなんです！ 缶ビールは道具がなくても開けられますからね。 やっぱり「今！」と思ったときに楽みたいですし、そういうときが一番魅力を感じますよね！ 安全瓶ビールを提供している飲食店に勤めていると、お客様が瓶やグラスを落として割ってしまうのは日常茶飯事です。 ガラスの破片はよく切れるので本当に危険です！！ 素面の方はこまめに空瓶を店員に渡すなど、配慮していただけると助かります。 その点缶ビールなら、多少落としても割れることはありません！ 怪我のリスクは低いと言えます。 せっかくのビールですから、最後まで安全・安心に楽しみたいですね。 流通の面でも、瓶が割れたりする事が無いのも大きいですよね！ 劣化しにくい アメリカンクラフトビ

どうも、クリスマスまでに彼氏ができる気配が皆無、もはや諦めの境地に入っているいむらです！ 皆さんはクリスマスの準備はお済みですか？ 一緒に過ごすパートナーの確保にはじまり、ケーキにプレゼントに靴下に、用意するものが盛りだくさんですね。 もちろんビールも！！ これは忘れてはならないですね！ 昨年は、 ・クリスマスビールってなに？ ・代表的な銘柄は？ についてご紹介しました！ クリスマスエールとは？ 前回ご紹介した４銘柄は、非常にメジャーどころなので今年も楽しめます！どれも非常におすすめです。 しかーし！！もう少しマイナーなところでも、おいしいビールはたくさんあります！！ あまりマイナーだと、来年は入ってくるのか、そもそも来年は作られるのかもわかりませんが。。 というわけで今回は、今年は買える！（だって通販にあるから！）けど来年はわからない！？機会があるうちにぜひ飲んでいただきたいクリスマスエ

ビールの楽しみ方 ビールを造る際、ホップはいつ入れるのか？○○でしょ？実はホップを入れるタイミングでこんなに変わるんです！ みんなー！HOPキめてる？？ ホップジャンキー愛好家のいむらです！！ 前回の記事では、ホップをどういう形状で使うのか？についてお話しました↓↓↓ ビールに入れるホップの形状 今回は、「ホップっていつ使うの？……今でしょ！！」という話をしていきます！！ 仕込みの前段階か最後の方かで、全然役割の違うホップ。 ビールの仕込み工程とともに見ていきましょう！ 製麦思えば、このブログでビールの醸造工程を解説したことはありませんでしたね。 またいつか詳しく解説いたします！ 今日はホップの焦点を当てるので、ざっくりしたご紹介です。 まずは製麦。麦に芽を出させて、麦芽にします！ 麦と麦芽について詳しく この工程は、ほとんど麦の収穫地で行われます。 だから、日本には麦芽になった状態で輸入

ビールの楽しみ方 ビール教 業界最新情報！ 【２０２１最新版】ふるさと納税どこにするか迷ってる？それならビール！ビアジャーナリストがおススメするビールたち！ テレビでエジプトのピラミッドを観て、 「この頃の労働の対価はビールだったんよなー、だから“ピラミッドはビールが作った”って言われてるんよなーー」などと考えている、ビール大好き女子いむらです。 ほっとくとすーぐに思考がビールに浸食されちゃいますよね。 わりとなんでもビールを基準に考えてるとこあります。（昔 焼き鳥屋さんでバイトしていたとき、日本酒のテイスティングメモに「ビールで例えるなら◯◯」って書いてました笑） でも良くないですか？労働の手当がビールって。 その日の頑張りがすぐに目に見える気がしません？？ せっかくなら税金もビールに使って欲しいですよね。 もっとブルワーさんや飲食店を応援してもらいたいです。 さてさて、最近では“ふるさ

前回の記事では、フレッシュホップの魅力と、それに合うお料理のマリアージュをご紹介しました！ まだそちらを読まれてない方は、ビールの詳しい紹介も書いているのでそちらを先に読んでくださいね！ フレッシュホップ×天使のエビのカルパッチョ 天使のエビのカルパッチョ 今回は、マリアージュの第二弾！ ふたつめのお料理をご紹介します！！ ＊ビールは前回と同じSPRING VALLEY BREWERYのHOP FEST 2019と常陸野ネストビールのHOP FEST 2019です！

なんという愛らしさでしょうか。 私のホップは超マイペースなので、まだ毬果の赤ちゃんが生まれてきています！ 農園さんで栽培されているホップは、もう刈り取られて加工されている頃なんですが。。 寒さに負けず、最後まで実るように見守ります！ 今日ご紹介するビールとは違うビールですが、ホップを収穫し、ビールに入れて飲んでみた動画もUPしているので是非見て下さいね～！ さてさて、ホップが収穫されたということは、“フレッシュホップ”のビールが出てくるということです！！ 今回は、フレッシュホップを使ったビールと、それに合うお料理のマリアージュをご紹介します！ フレッシュホップとは？ホップは植物です。 採れたてのホップは瑞々しく、香りも華やかです！ しかしその水分を抜かないと、そのままでは腐ってしまいます。。 だから乾燥させたりペレットにしたりして、保存しやすく加工します。 よなよなの里様より引用 ただ、加

皆さーん、私のTwitterはフォローしてくれていますか？？ フォローしてくれていますよね？？ まだの方はこの機会にフォローしてください！！笑 最近、Twitterで“質問箱”という機能を使い始めましたんですよ。 匿名でなんでも質問できるというやつです！ みんなからの匿名質問を募集中！ こんな質問に答えてるよ ● 質問です日本のクラフトブルワリ… ● 泡ぷれい… ● すごい可愛いです。… ● 私も思ってました。いむらさん可…#質問箱 #匿名質問募集中https://t.co/zOc6FlUaXZ — ビール大好き女子いむら (@beergirlimura) September 8, 2021

とコメントをくださる皆さまのお陰です。。 本当にありがとうございます！ さてさて、先日公開しましたオクトーバーフェストの記事はご覧いただけましたでしょうか？？ オクトーバーフェストでしか飲めないビール オクトーバーフェストの楽しみ方 これらの記事の前段階として、オクトーバーフェストでよく見られるスタイル、メルツェンとボックについてもご紹介しました。 しかしよく考えたら、オクトーバーフェストで一番目にするであろうスタイルについて触れるのを忘れていました……！！ 私としたことがうっかりしていました。。 今回は、ドイツビールでめちゃくちゃよく見かける「ドゥンケル」について解説します！ ちょっと長くなりますが、ラガービールが生まれた背景から見ていきますね。 無菌室がない時代の試行錯誤ビール作りはいつだって腐敗との戦いでした。 中学校の理科で「発酵と腐敗の違いは、人間にとって役に立つかどうかの差」と

「クラフトビールってなんなの？」 「ビアスタイルって、何をどう調べたらいいかもわからない……」 という方へ向けて書きはじめたこのブログも、はや１００記事を超えました！ ひとえに応援し、いつも読んでくださっている皆さまのお陰です。 ビアスタイルについては、こちらの記事を基に“ざっくりと”“わかりやすく”をモットーに書いてまいりました。 初心者さん必見！おすすめビールの見つけ方 しかし気付けば、ほとんどのスタイルを紹介し終わっていますね！ だいぶとビールの全体像が見えてきたのではないでしょうか。 残っているのはポーターとベルリーナ・ヴァイセだけ！！ というわけで今回は、ベルリーナ・ヴァイセを含む酸っぱいビール群をご紹介します！！ 「サワーエール」と聞けば、巷で大流行のスタイルなので「聞いたことがある」「飲んだことがある」という方も多いはず。 しかしサワーエールという名前ばかりが先行していて、詳

前回の、オクトーバーフェストと６大醸造所についての記事はもう読んでいただけたでしょうか！？ 今回の記事はその続き、日本のオクトーバーフェストで、ビールを提供している側からの視点からのオクトーバーフェストの楽しみ方や注意点を紹介する記事となっているので、まだ読まれてない方はそちらを先に読んでくださいね！ オクトーバーフェストと６大醸造所 乾杯の歌を覚えよう！会場ではだいたい２時間に一度、楽団による生演奏が行われます！ その際、何度か「乾杯の歌」が歌われますので、皆さんで合唱していただき、一緒に乾杯していただきたいですね。 カタカナで覚えやすく書くので、少しだけでも覚えてきてください！！ アイン・プロージット （乾杯しよう） アイン・プロージット （乾杯しよう） デア　ゲミュートリッヒカイト （みんな集まったし） アイン・プロージット （乾杯しよう） アイン・プロージット （乾杯しよう） デア

連日の雨で無限に湿度が高く、気温は少し下がっているのに暑さ指数は高い日々が続いていますね・・・ 油断せずに熱中症対策をしていきましょう！ つまり・・・ こんな時期はとにかくビール！！！（やっぱり 栄養価の高いビールで栄養と水分補給です！ 皆さん、前回の「夏のビールといえば！」なセゾンについての記事はご覧いただきましたか？？ セゾンについての記事はコチラ セゾンとは？ 今回は、そのセゾンを使った夏らしいマリアージュをご紹介します！ 読めば食べたくなること間違いなし！！夏バテも吹っ飛ぶマリアージュです！ それでは、ビールからご紹介しましょう！ 常陸野ネストビール セゾン・ドゥ・ジャポン 常陸野ネストビールさんは、木内酒造という、江戸時代から続く茨城県の酒蔵です！ ビールの醸造をはじめたのは1996年で、その翌年には世界のコンペティションで金賞を受賞するなど、実力は折り紙つきです。 常陸野ネスト

前回のポテトサラダ特集前編、もうお読みいただきましたか？ ポテトサラダ特集前編はコチラ 今回は後編です！！またまた個性豊かなポテトサラダが登場しますよ！ アイオリソースのポテサラ × アッサムボック前編の最期に紹介したシュバルツに続きドイツビールです！ さすがドイツビールは芋に強いですね！笑 ヴェルテンブルガーは、ドイツにある世界最古の修道院醸造所で、西暦１０５０年から作られている修道院ビールです！ １０５０年というと、日本では 平安時代ですね。ラベルからも歴史を感じます。 アッサムボックは、バロック建築の巨匠、アッサム兄弟にちなんで名付けられたものだそうです！ ↑コチラがアッサム兄弟の最高傑作と言われているヴェルテンブルク修道院だそうです！ ボックは、深みがかった褐色と、高い麦汁濃度によるコク深い味わいが楽しめるスタイルです！ 発酵前の麦汁の比重がかなり高いので、アルコール度数が高い上に

もうすぐ「土用の丑の日」ですね！ 皆さんも虫干しをしたり、本格的に夏を迎える準備をされていることと思います。 土用の丑の日と言えば……そう、鰻ですよね！！ 今回は、鰻を使ったマリアージュをご紹介します！ このマリアージュは、“フルコースを全部ビールで”がコンセプトのイベント、worldbeermariageの第４弾でお出しし、大好評を博したものです！！ まずは、「なぜ土用の丑の日に鰻を食べるのか？」からご紹介していきましょう！ 土用の丑の日とは？古代中国には という思想が有りました。 ①と②を足して十干（5元素×陽と陰）、 ③を十二支と言います。 ②の陽は兄（え）、陰は弟（と）とも言われているので、十干と十二支を足して「干支（えと）」とも言われます。 「えと」を使って時間や方角を表す文化は今でも残っていますよね。 季節は、①を使って「春は木」「夏は火」「秋は金」「冬は水」「季節の変わり目は

青島ウィートのマリアージュはコチラ 前回同様、一切の忖度なし！いむらの独断と偏見のみ！！ でお送りします！ 青島IPAってどんなビール？？スタイルはIPAです！ IPAについて詳しく 最初に鼻を近づけたとき、すごく華やかなホップの香りが漂い、幸せに包まれました。 ひと口ビールを含むと、しっかりした苦みが広がりますが、あと味のキレがよくクリアなので、IPA特有の“耳の下がイガイガする感じ”がほとんどありません！ おそらくレイトホップやドライホップなど、遅いタイミングでホップを投入していて、苦み成分があまり溶け出していないのではないでしょうか。 全体としてバランスよくまとまっていて、青島らしいドリンカビリティの高いIPAです！

以前、池光エンタープライズ様から 「うちで扱っているスペインビールの記事を書いてほしい！」 とのオファーをいただきました！！ その時の記事は読んでいただきましたか？？ クルスカンポ×カニ玉 パゴア・オリア ピルスナー×西京焼き パゴア・オリア レッドエール×ピンチョス こちらの3つの記事が、池光エンタープライズ様に気に入っていただけたようで 「青島ビールでも書いてもらえませんか？」 とご提案いただきました！！！！！ ありがたいことです。 今までの活動が認められたようで感無量でした。 というわけで、こちらの青島ビール３種が届きました！！ 右から、チンタオのウィート、IPA、スタウトです！ もちろん、今回も 「忖度なし、主観で大丈夫です！」 との言質をいただいてますので、いむらの独断と偏見のみでお送りいたします！ それでは早速、チンタオ ウィートからご紹介していきましょう！！ チンタオ ウィー

私が以前勤めていたベルギービール専門店は、ウェディングの二次会を承っていたんです。 週に一度か二度、幸せそうなカップルを拝見しつつ、樽生ベルギービール数種類の飲み放題を提供していました。 どのカップルも素敵な衣装と凝った演出で、たくさんの方にお祝いされて、本当に幸せそうで…… 自分が結婚式をするなら、こういう風にしたい！！と妄想が捗りましたね。 今回は、せっかくのジューンブライドということで、その妄想の一部を披露しちゃいます！ え？叶えてから言えって？？ 叶えてくれる相手を募集する為に書いているんです！！！ 一緒に実現してくれる方を大絶賛募集中ですので、最後までお目通し願います！！ 妄想その①　衣装前提として、結婚式は神前式、二次会は洋式がいいですね！ 一生に一度は、白無垢を着たいじゃないですか。 髪飾りはかんざしですね。 写真のような葉っぱモチーフのかんざしがあるなら、ホップモチーフのも

このブログでは、数々のビアスタイルをご紹介してきました。 “ビール初心者さんにとってわかりやすく”をコンセプトにしているので、かなりざっくりとした分類です。 が、この基本の分類が頭に入っていれば、あとはだいたい派生か、日本では滅多に見られないスタイルです！ 初心者必見！好みのビールの見つけ方 こちらの記事に登場するスタイルをベースに、これからも紹介していきます！！ 今日ご紹介するのは、ブラウンエールです！ ビール通の皆さまは 思われたかもしれません。笑 しかし、細かい分類など、わからない方からしたらわからなくて良いのです！！ だいたいどんな味わいか、自分にとって好きそうか嫌いそうか？がわかれば充分でしょう！ それでは早速、どんなビールなのか見ていきましょう！！ ブラウンエールとは茶色いエールビールです！！ そのままですね！ エールとラガーの違いを詳しく エールビールでは、色味の違いで分類さ

実は私は高校生のとき、和菓子が食べたくて茶道部に入部したほど和菓子大好きなんです！！ 季節のお菓子を食べていると 「日本人で良かったなぁ〜」 と思います。 ま、洋菓子も大好きなんですけどね笑笑 さて、６月１６日は“和菓子の日”だそうですよ！！ 今までこのブログでは、チーズケーキやチョコは登場しましたが、和菓子はまだだったはず。 というわけで、これを機にどどんと紹介しちゃいます！ 皆さんもビールをおともに、素敵な和菓子の日を過ごしてくださいね！！ 抹茶プリン×ヱビス　華みやびこれは、“フルコースをビールで”をコンセプトにしたイベント、worldbeermariageの第4段〜日本のビール限定編〜で、デザートにお出ししたマリアージュです！ 本来、ビールは苦くてお菓子は甘いというイメージがありますよね。 このマリアージュは逆で、プリンには抹茶のほろ苦さがあり、華みやびはエールらしいフルーティさが