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ご家庭でステーキを焼くことはありますか? 以前に比べ家で食事をすることが多くなった現在、外食のイメージが強いステーキも、ご家庭で楽しむ機会が増えているのではないでしょうか? しかし、実際にご家庭で調理すると、なかなか上手に焼けないというお悩みが多いようです。今回はご家庭のフライパンでも失敗しないステーキの焼き方を、東京ガス都市生活研究所と食情報センターの調査からご紹介します。 目 次ステーキの焼き加減は難しい?!焼き方のポイントは「肉にストレスをかけない」こと!一般的な焼き方と「ストレスをかけない」焼き方を比較!- 【肉にストレスをかけない焼き方(15秒返し)】- 【一般的な焼き方(90秒返し)】- ステーキ肉の切り口の断面を10倍に拡大して比較こまめに返すとジューシーに!どちらの焼き方の肉の方がやわらかい?- 機器測定による評価- 実際に食べた結果は?ご家庭で焼き加減を確認するには?牛ス
ガスコンロのグリルって、魚を焼くときに使うもの･･･と思っていませんか? 実は、グリルを使うと色々な料理が簡単に美味しく作れるんです。グリルで美味しい【焼き野菜】を作るコツとレシピをご紹介します。 目 次焼き野菜、グリルで作るとどんなメリットがある?グリルで焼き野菜のメリット1「栄養素が逃げない! 」グリルで焼き野菜のメリット2「旨味・甘みが引き出せる」グリルで焼き野菜のメリット3「調理が簡単」グリルで焼き野菜のメリット4「片付けが簡単」グリルで簡単! 美味しい「焼き野菜」を作るコツひと工夫でより美味しい! グリルで作る焼き野菜レシピおわりに最新のガスコンロなら、料理を強力サポート!あわせて読みたい目次をもっと見る
毎日使うキッチンシンク。汚れやすい場所ですが、ちょっとしたコツで手軽にピカピカにできるんです。シンクの汚れには様々な種類があり、その特性を知ることで効果的な掃除方法が見えてきます。どのように掃除をすればいいか、具体的な方法とコツを、汚れのタイプ別にご紹介します。 目 次主に5種類!?【キッチンシンク】の汚れの正体とは?キッチン汚れの特性と洗剤の種類を知ろう- 食器洗いにはどんな洗剤が適してる?【キッチンシンクの掃除方法1】油汚れ- しつこい油汚れは【重曹ペースト】でスッキリ【キッチンシンクの掃除方法2】サビ汚れ【キッチンシンクの掃除方法3】ぬめり汚れ【キッチンシンクの掃除方法4】黒カビ汚れ- 【漂白剤】を塗り付けて、黒カビを根から除菌・漂白する!【キッチンシンクの掃除方法5】水垢汚れ- 【クエン酸水】のパックで水垢を退治キッチンシンクをピカピカに保つコツは、日々の【乾拭き】キッチンの頑固な
掃除や料理に使われる「重曹」。 実は、市販の入浴剤にも主成分として使われていることが多いってご存知でしたか? 重曹は石けんと同じくアルカリ性の物質のため、お湯に入れると弱アルカリ性になります。肌の皮脂汚れは弱酸性なので、アルカリによって汚れを乳化させ、落としやすくしてくれます。 ただ、重曹を入れすぎるとアルカリ性が強くなるため、肌に負担がかかってしまいます。皮脂を取りすぎてしまって痒みが出たり、浴槽に白い粉が残って取れにくくなることもあるようです。重曹の量は浴槽に対し、大さじ1〜2杯にとどめ、入浴後は保湿することも大切です。 また、重曹は水に溶けにくい性質があります。ぬるめのお湯に浸かる場合は、湯船にあらかじめ重曹を入れておき、入る頃には溶けている状態にしておくのがオススメです。
渋谷にある映画館です。Bunkamura近くのセルリアンタワー東急ホテル内「ポピンズキッズルーム」にお子さんを預ける事ができます。おやつやオムツなども購入可能です。 プロの保育スタッフが常駐しており安心です。施設もホテルらしく清潔感のある雰囲気となっています。完全予約制です。 ●Bunkamura ル・シネマ住所：東京都渋谷区道玄坂2-24-1 電話番号：03-3477-9111 ○ポピンズキッズルーム場所：東京都渋谷区桜ヶ丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 3F 電話番号：03-5728-1377 料金：1時間あたり2800円 対象年齢：生後57日〜就学前まで 実施時間：10:00〜20:00 (ご利用時間・営業日・料金の詳細は、ホームページをご確認ください） こちらの映画館では、鑑賞中に小学館グループの託児所「dakko room」が利用できます。映画館のロビーにあるので、いざと
洗剤は、液性によって分けられ、特徴が異なります。 以下にその違いと特徴をご紹介します。 液性の違い洗剤は「pH（ペーハー）」という値によって、「酸性」「中性」「アルカリ性」などの性質に分けられます。具体的には、数値によって以下のように分けられます。 ・pH3.0未満 酸性 ・pH3.0以上 6.0以下 弱酸性 ・pH6.0以上 8.0以下 中性 ・pH8.0以上 11.0以下 弱アルカリ性 ・pH11.0を超えるもの アルカリ性 液性の違いによる特徴 洗剤は、液性（pH値）によって洗浄力に違いがあります。 液性がアルカリ性になるほど洗浄力が高くなり、酸性に近づくほど洗浄力が低くなります。 それなら、アルカリ性にして洗浄力が強い洗剤の方が良いように感じますが、アルカリを強くすると、手荒れなど皮膚への影響が高くなったり、衣類へのダメージが大きくなってしまいます。 台所用洗剤に「中
飛行機で耳鳴りがするのは、「航空性中耳炎」という症状のひとつで、機内の気圧の変化によって引き起こされる症状の一つと言われています。気圧の変化によって鼓膜の内側と外側の気圧の調整ができなくなると、耳鳴りなどの症状を引き起こしてしまいます。 耳鳴り以外にもめまいがしたり、耳が詰まったような感じがすることも。耳の構造上、離陸時よりも着陸時に耳の痛みを感じる人の方が多いようです。 1. 風邪、アレルギー性鼻炎の症状がある人風邪やアレルギー性鼻炎の症状があると、飛行機で耳鳴りが起きやすくなるそうです。 鼻は耳につながっているため、風邪やアレルギー性鼻炎で鼻の粘膜が腫れると耳管が開きにくくなり、離着陸時に耳抜きがしづらくなってしまうことがあるそうです。 2. 気圧の調整が苦手な人通常は耳抜きによって気圧の調整をしますが、耳抜きが苦手であったり、鼓膜の内側と外側の気圧の調整を行う耳の器官のつくりが小さか
昨今、男性の家事参加は増えていると言われていますが、「料理」についてはまだ女性が中心でやっているという家庭が多いようです。でも、忙しいときは旦那さんが料理をやってくれたら助かりますよね。男性(夫)に料理をしてもらう方法について、6つの方法をご紹介します。
煮沸消毒は、薬品などを使わず手軽にできる方法です。食器や調理器具、布巾や衣服の消毒に向いています。 方法はとっても簡単。煮立ったお湯に調理器具を入れるだけです。煮沸した後はトングなどで調理容器を取り出し、ふきんやペーパータオルの上にのせて自然乾燥させます。消毒後はふきんなどで拭かず、余熱で乾燥させましょう。 調理器具の素材によっては熱湯が向かないものもあるので、事前に確認してから行いましょう。 食器具（金属、合成樹脂、陶磁器、耐熱ガラス、合成樹脂製まな板等）の煮沸消毒の目安としては、各都道府県が次のような条件を推奨しています。 ・100℃…30秒 ・90℃以上…5分以上 ・75℃…15分以上 ・沸騰してから5分以上
なぜ体臭が発生するのか？その原因は一般的に「皮脂」「汗」「古くなった角質(垢)」にあると言われています。これらが「皮膚常在菌」によって分解されることでニオイが発生します。 体臭のひとつである加齢臭も原因は同じ。皮脂の一成分である「ヘキサデセン酸」という脂肪酸が皮膚常在菌あるいは空気酸化によって分解されることで「ノネナール」が発生。このノネナールこそが加齢臭。 ということは･･･。大元となっている「皮脂」「汗」「古くなった角質(垢)」をシャワーで洗い流せば体臭は改善されるのでは!? ということで、実験してみました。 朝シャワーを浴びることによってどれくらい体臭が改善されるのか、実験データで確認してみましょう。
「浴育」という言葉をご存知ですか? 「浴育」とは、入浴を通じて生涯の心身の健康をより良く育むために、入浴の効果や入浴方法、お風呂の楽しみ方などを学ぶことです。今回は「浴育」の中でも特にパパにオススメしたい「親子入浴」について、その効果や意味、楽しい過ごし方、といった気になる実態などを、【東京ガス都市生活研究所】の調査データなどをもとにご紹介します。 目 次親子入浴に教育効果がある!?「浴育」とは?「パパと子どもで入浴」は家族みんなにメリットが!【浴育とは】お風呂は大切な父子コミュニケーションの場【浴育のポイント】お風呂で勉強もはかどる!?お風呂の事故を防ぐための注意点おわりにあわせて読みたい目次をもっと見る
お子さんはどこで勉強していますか? リビング、子ども部屋、自習室などの施設、どこで今時の子どもは勉強しているのでしょうか? 小学生、中学生、高校生、そして受験期とそれ以外で違いはあるのでしょうか? 子どもの勉強場所について、 【東京ガス都市生活研究所】の調査結果をご紹介します。
お菓子作りに欠かせない絞り出し袋（絞り袋）。キレイに絞りができるとお菓子の見た目がぐっとランクアップしますね。今回は絞り袋の選び方、使い方、簡易絞り出し袋の作り方まで、絞り袋のあれこれを詳しくご紹介します。
栄養のバランス良く、毎日の献立を考えるのは大変ですよね。そんな時、厚生労働省が推奨する「栄養3・3運動」が参考になるって知っていました?「栄養3・3運動」を活用すると、栄養バランスの良い食品の組み合わせ方が分かりやすくなります! 今回は、【バランスの良い献立の考え方】について紹介します。
1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「オリーブオイルを使ったダイエット」とダイエットにお勧めのオリーブオイルと「和食」でお馴染みの組み合わせについてご紹介いただきました。
1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「和食」でお馴染みで血行促進効果のある食材とオリーブオイルとの組み合わせによる、「冷え性予防」についてご紹介いただきました。
「子ども部屋の掃除」どうしていますか? 子どもに自分でやって欲しいけど、黙っていると散らかし放題になってしまうということも･･･。【東京ガス都市生活研究所の調査】をもとに、「子ども部屋の掃除」の実態と、子どもに掃除・片付けしてもらう方法についてご紹介します。
皆さんは正しい靴の選び方を知っていますか? 足は第2の心臓と言われる大切な部位。自分のサイズに合わない靴は、疲れやすくなったり足の形が変形してしまう原因となります。足に負荷をかけないためにも、日頃から正しい靴選びを心がけることが大切です。きちんと知っておきたい「靴選びの基本」についてご紹介します。 目 次【靴選びの基本】足の役割とは?足に合わない靴を履き続けるとどうなるの?靴選びの基本とは?【靴選びの基本】より足に合った靴を選ぶために【靴選びの基本】フットケアトレーナーやシューフィッターなど専門家にお願いする靴を選ぶだけではなく正しく履くことも大切おわりにあわせて読みたい目次をもっと見る 足は大小28個の骨、筋肉や神経などからできています。私たちの体は、この複雑な構造によって立ったり歩いたりすることができます。 また足は「第2の心臓」とも言われ、血液を心臓に戻すポンプの役割もあります。心臓
健康に美しくなりたい! 女性なら誰しも思うことかもしれませんね。ご自身も過去に自らの食生活を徹底的に見直した末、身体の美的向上に成功し、ミス・ユニバース・ジャパンのファイナリストに選ばれた経験をお持ちの【美容栄養アドバイザーの石坂優子さん】に夜食にもぴったりな栄養満点の豆乳味噌スープをご紹介いただきました。 目 次遅い時間に食べる食事、どうしていますか?夜食は、胃腸に優しい煮込んだスープを特性お味噌汁はだしいらずで簡単!ポイントは豆乳を煮込み過ぎないこと作り置きの達人になって、夜ごはんもヘルシーに美容のために、夜は火の通った食事をチョイスおわりにあわせて読みたい目次をもっと見る 帰宅が遅い日の食事、どうしていますか? 食事が夜遅くなると胃腸に負担がかかり、消化不良、便秘、肌トラブルの原因になることも。遅い時間に食べる食事こそ気を付けたいのが「胃腸のケア」。 野菜ならサラダなどの生野菜をチョ
そうめんの原料は、主に「小麦粉・食塩・水」です。この3つの原料をこね合わせ、麺状にのばして乾燥させることで「そうめん」が出来上がります。 「そうめん」と似た食材で「ひやむぎ」がありますが、この2つの違いは、「太さ」の違い。 JAS（日本農林規格）によると、機械製麺については長径1.3mm未満のものは「そうめん」、長径1.3mm以上1.7mm未満のものを「ひやむぎ」と呼ぶそうです。手延べで作られたものは、1.7mm未満であれば「手延べそうめん・手延べひやむぎ」のうちどちらを使用しても構わないとされています。 詳しくは、下記の記事もご参考にしてください。
健康に美しくなりたい! 女性なら誰しも思うことかもしれませんね。ご自身も過去に自らの食生活を徹底的に見直した末、身体の美的向上に成功し、ミス・ユニバース・ジャパンのファイナリストに選ばれた経験をお持ちの【美容栄養アドバイザーの石坂優子さん】に朝ごはんにピッタリのスムージーをご紹介いただきました。 目 次朝ごはんにピッタリ! サッと火を通した野菜でスムージー作り甘味はGI値が低いものを選んで下茹ですれば甘くなるブロッコリーをチョイス!ほかのフルーツや野菜でもOK！少しずつ朝食の習慣づけを!おわりにあわせて読みたい目次をもっと見る 抜かしてしまいがちな朝ご飯。 でもその朝ご飯こそきちんと栄養バランスを考えて食べたいですよね! そんな時に新しい朝の習慣にしておくと便利なのはスムージー。 材料を揃えて野菜を下茹でし、ミキサーでガガガっとまわせば出来上がり、ととっても簡単。 フルーツや野菜の栄養を丸
子どもの夏休みの宿題といえば「自由研究」。夏の太陽熱を利用して、簡単な「給湯器」を手作りしてみるのはいかがでしょう? 小学校低学年～高学年まで応用できて、実際に作ったお湯で体を洗うことで、子どもの節水意識やエコ、そして防災に関する関心も高まること間違いなしです。今回は、お子さんと一緒に簡単に作れる「太陽熱給湯器」についてご紹介します。 目 次【自由研究：太陽熱で給湯器】どんなことをするの?【自由研究：太陽熱で給湯器】準備【自由研究：太陽熱で給湯器】作り方【自由研究：太陽熱で給湯器】まとめ方【自由研究：太陽熱で給湯器】大人の方へ：この研究のねらいおわりに目次をもっと見る
日常生活で手放せない方も多いスマホ（スマートフォン）。電話やメール、インターネットにゲームなど、様々な場面で使用するスマホですが、「スマホが熱い」と感じたことはありませんか? 「故障かな?」と心配になってしまいますよね･･･。そこで今回は【スマホが熱い理由と対処方法】についてご紹介します。 1. バッテリーの劣化バッテリーが劣化すると電池の減りが早くなってしまいます。電池の減りが早いと頻繁に充電を行わなければならなくなり、バッテリーに負担がかかり、スマホが熱くなることがあります。 2. アプリが起動したままになっている複数のアプリが同時に稼働することで、本体の動作によって熱を帯びることがあるそうです。また、アプリを操作していなくても、アプリを完全に終了させていないと、バックグラウンドで動作が続くことで、熱くなることがあります。 3. ながら充電充電しながらのスマホ使用は、充電・放電が同時に
目 次ボンポットとは何? どんな料理に向いているの?底の突起のおかげで蒸気が対流し、皮はパリッ身はしっとりに!お米を炊くにも最適! アヒージョの後でも臭いがつかない!写真映え・SNS映えも!おわりに目次をもっと見る 「ボンポット」はフランス生まれの土鍋、ストーンウェアの直火専用鍋です。浅鍋、深鍋のセットで、用途に応じてそれぞれで使い分けることができ、片方を蓋にしてセットでも使えます。 鍋の厚みや形状から、ゆっくり、まんべんなく熱を食材に伝えます。土鍋の高い保温性もあるので料理が冷めにくく、食卓にそのまま出すこともできるのが特徴です。 お鍋を開発したチェリーテラスに取材しました。 「ストーンウェアの熱の伝え方と保温力による ‘焼き蒸し’がこのお鍋の得意技といえます」 たとえば鶏のグリル。鍋底に油を引き、ゆっくりと鍋を温めます。マリネした鶏肉、野菜などの付け合わせも一緒にいれ、ふたをして弱めの
料理の途中で調味料がない、足りないことに気づいた経験はありませんか? こんな時、どうするべきか悩みますよね。実は調味料の中には、代用できるものがあることを知っていますか? 今回はいざという時に助かる【代用できる調味料】についてご紹介します。
夏休みに子どもをどこに連れていくか悩んでいる方、親子で参加できるワークショップはいかがでしょうか。プロの手を借りて家ではできない新しい経験をしてみましょう。ワークショップ後はひと回り成長したお子さんにお会いできるかもしれませんよ! 夏休みの自由工作、自由研究にもおススメです♪
日本では食事箸の他、用途に応じて箸の使い分けをしてきました。調理用としては菜箸、盛りつけ箸、揚げ物用には揚げ箸、衣箸、料理や菓子の取り分け用には取り箸、菓子箸が使われます。意外と種類のある箸。いくつか揃えて、使い分けてみましょう。意外に知らない箸の種類や選び方、長持ちさせるお手入れ方法などをご紹介します。 目 次箸の種類と使い分け方法とは?箸の用途別種類割り箸にも種類がある!? 天削型、利休型など5つの種類まとめ取り分け用の取箸「中節、止め箸、両細」の使い分け箸台とも呼ばれる「箸置き」 食事中箸先を衛生的に守ります菓子や魚を扱う際には専用の箸があります菜箸と盛り付け用箸の違いとは? 調理用箸の種類とは?揚げもの用には、揚げ箸や衣箸(ばち)? 使い分け方法とは?長持ちさせるお手入れ方法とは?おわりに目次をもっと見る 調理用語辞典を参照して箸の由来と種類、使い分けについてご紹介しましょう。 箸
「子どもが料理好きになって欲しい」と願う親も少なくないはず。子どもの料理のお手伝いは、いつから、どんなことができるのでしょう?「東京ガス都市生活研究所の調査データ」とともに、子どもと一緒に料理を楽しむための、年齢別のお手伝いのやり方・教え方を、教育研究家・征矢里沙さんにご紹介いただきました。
（1）こまめにシャワーをあびる汗をかいたらこまめにシャワーを浴びましょう。ぬるめのシャワーなら、ほどよく体を冷やしてくれます。べたつく汗や皮脂を洗い流すと、気分もさっぱり涼やかに。長時間のシャワーは体を火照らせてしまうので、ささっと短時間で切り上げるのがコツです。 特におすすめしたいのは、朝シャワー。 東京ガス都市生活研究所のデータによると、シャワーにはモーニングコーヒー以上の爽快感があるほか、抜群の目覚め効果もあります。夏は暑さで目覚めが悪い･･･という声もよく聞きます。そんな時はぜひ朝シャワーを。 シャワーを浴びれば、ニオイの元となる汗や皮脂も洗い流せるので、体臭予防にもつながりますよ。 出典：東京ガス都市生活研究所「快適バスライフのすすめ」より 朝シャワーの使い方、体臭予防方法については、下記の記事もご参考にしてください。
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