産経新聞公式サイト「産経ニュース」のエディトリアルチームが制作協力。経営者やビジネスパーソンの皆様に、ビジネスの成長に役立つ情報やヒントをお伝えしてまいります。 明治時代から普及し始めた外来の料理であるにもかかわらず、日本の国民食の一つとして定着し、世界中から愛されているラーメン。味や具材にこだわった多種多様なラーメンを提供する全国のラーメン専門店や中華料理店にとって必要不可欠なパートナーとなっているのが、店舗に生麺を供給する製麺会社だ。その製麺会社の一つ、大阪府枚方市のミネヤ食品工業株式会社は、名店が割拠する大阪圏で、毎月百数十万食にのぼるラーメンの生麺を約1,200店舗に供給している。 ホームページを使った情報発信に力を入れ、店舗から連日連夜寄せられる注文に迅速かつ的確に対応するために、システムを積極的に活用している。(TOP写真:小麦粉と水にこだわってミネヤ食品工業が生産しているラー