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インタビュー
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食べる、コーヒーの余韻。 YOINEDはカカオ豆0％、 チョコレートではありません。 コーヒー好きを虜にする、 深い余韻に浸れるコーヒーです。 コーヒー豆の鮮烈な香りが口に広がり、 鼻に抜け、溶けた後までとどまる 溶けた後までとどまる贅沢なひととき。 食べることでしか味わえない コーヒーの余韻と出会えます。 商品詳細 原材料 ： 【Crazy Black】コーヒー (コーヒー豆 (タンザニア))、植物油脂、砂糖、全粉乳、 コーヒーオイル、デキストリン／乳化剤 (大豆由来) 【Mellow Brown】植物油脂 (国内製造)、砂糖、乳糖、コーヒー (コーヒー豆(タンザニア))、 全粉乳、コーヒーオイル、デキストリン／乳化剤 (大豆由来) 保存方法： 23℃以下の涼しい場所で保存してください。 賞味期限： 製造日から90日 香りの余韻を 味わい尽くせるコーヒー 余韻に包まれるから、その名はヨイ
ボウルに卵白を入れ、塩と砂糖を加えて固く泡立て、メレンゲを作る。（4）のパイの上にたっぷり塗って170℃のオーブンで5分焼く。
レモン香る、アレンジコールドブリュー。 甘酸っぱく爽やかなおいしさ。 ※コールド専用 オンラインショッピングでのお求めはこちら
人類補缶計画、ついに完結。『シン・エヴァンゲリオン劇場版』公開記念！ 『UCC ミルクコーヒー 缶250g(EVA2020)』全6種類 2020年4月20日（月）より全国で数量限定発売 ー 2020年3月23日（月）より“エヴァ缶”などが当たるキャンペーン開始 ー UCC上島珈琲株式会社（本社／神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦）は、待望の完結編となる『シン・エヴァンゲリオン劇場版』の公開を記念して、映画に登場するキャラクターをデザインしたタイアップ缶『UCC ミルクコーヒー缶250g(EVA2020)』6種類を、4月20日（月）より全国で数量限定にて発売します。 『UCC ミルクコーヒー 缶250g (EVA2020)』全6種類 画像ダウンロードはこちら タイアップの背景 1995年より放映されたテレビアニメ『新世紀エヴァンゲリオン』の作中に『UCC ミルクコーヒー』に似た缶コーヒ
UCC上島珈琲株式会社（本社／神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦）が1969年に発売し、今年誕生50周年を迎えた世界初の缶コーヒー『UCC ミルクコーヒー』に誕生当初から使用している茶色・白色・赤色の3色が、2019年11月29日に特許庁により「色彩のみからなる商標」として登録されました。特許庁による登録は食品業界では初、国内で8番目となります。 『UCC ミルクコーヒー』は、1969年にUCC創業者、上島忠雄（1910～1993）の「いつでも、どこでも、一人でも多くの人においしいコーヒーを届けたい」という創業精神のもとに、開発された世界初の缶コーヒーです。発売翌年の1970年に大阪で開催された日本万国博覧会（大阪万博）での爆発的ヒットをきっかけに、子どもから大人まで世代を超えた幅広いお客様にご愛飲いただき、「三色缶」の愛称で親しまれてきました。そして、2019年には認定期間50年（
コーヒーはどんな歴史を 歩んできたのでしょうか？ コーヒーの発見から歴史を 語る上で欠かせない 近年までの主な出来事を、 年表の形式で紹介します。 気になる出来事 コーヒーの歴史 1. 気になる出来事を ピックアップ コーヒーの歴史年表から、発見にまつわる伝説や日本への伝来、世界的な出来事など、いくつかのコーヒーに関する出来事をピックアップしてみました。 歴史上の偉人とコーヒーの意外な関係、アメリカ人がコーヒーを好むようになったのにはある事件が関係していた？ 気になるトピックをクリックすると、年表の詳細に移動します。
コーヒー抽出残渣の施用による植物の生育、土壌改良の評価について報告 第232回日本作物学会講演会、Plant Production Scienceにて発表 UCC上島珈琲株式会社は、近畿大学農学部と共同で、コーヒー抽出残渣の植物生育に及ぼす影響について研究を行いました。これらの研究成果は、第232回日本作物学会講演会（2011年8月31日～9月3日 山口大学／山口県山口市）にて発表しており、論文としてPlant Production Scienceにまとめております。 発表年月日
アメリカンコーヒー（あめりかんこーひー） 浅炒りのコーヒー豆で抽出したコーヒーのこと。 アラビカ種（あらびかしゅ） 商業向けに栽培されているコーヒーの2大品種のうちのひとつ（もうひとつは“カネフォラ種ロブスタ”）。原産地はエチオピアで、世界全体の生産量のうち、およそ6割程度はこのアラビカ種である。 関連情報「コーヒーの品種」 インスタントコーヒー（いんすたんとこーひー） 1899年、日本人の化学者、加藤博士によって発明された。1901年の全米博覧会で発売されたのが始まりで、第二次世界大戦後、急速に普及したと言われる。コーヒー液から水分を除いて、粉末または顆粒状にしたもので、湯を加えると溶解して再び液体のコーヒーになる。 関連情報「様々な種類のコーヒー製品」 ガテマラ／グアテマラ（がてまら/ぐあてまら） コーヒーの種類名として解説 グアテマラ共和国で生産されるコーヒーのこと。グアテマラの主な
Sustainability Vision サステナビリティビジョン 人々を豊かにする手助けを サステナブルなコーヒー調達 サステナビリティ教育 コーヒー×健康 自然を豊かにする手助けを カーボンニュートラル ネイチャーポジティブ 環境と社会 人権の尊重 サーキュラーエコノミー 直営農園 ハワイ ジャマイカ Sustainability Challenge サステナビリティチャレンジ Sustainability Report サステナビリティレポート
珈琲と、焼酎と。ふたつのやすらぎから生まれる、新しいくつろぎ。それが、大人の新しい愉しみ“珈琲焼酎”です。コーヒー豆を焼酎に漬けるだけで、香り豊かな一杯が味わえる。焼酎以外にも、ウォッカやウィスキーに漬けるのも面白い。コーヒーの数だけ、お酒の数だけ、愉しみが広がります。
〜550point 景品交換期間 2024.4.1～2025.3.31 「景品名」をクリックすると、景品の詳細情報がご覧いただけます。 「景品画像」をクリックすると、景品の拡大画像がご覧いただけます。 景品番号 No.2401 UCC コーヒーフィルターバンブー入り無漂白(2～4人用) 50P 95point ※本品は扇形です。円錐形ではありません。 ※コーヒーフィルターの形状・大きさに合ったドリッパーをご使用ください。 景品番号 No.2302 【e-GIFT】 Amazonギフトカード（200円分） 220point ※本景品の受け取り・利用にはインターネット環境が必須です。 ※景品交換後の返品・別景品への交換はできません。 ※e-GIFT URLのダウンロード期限は約半年です。再発行はいたしかねますので、期限内に必ずギフトカード番号をお受け取りください。 ※一部ご利用いただけない商品
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東京校の様子をインドアビューでもご紹介しています。「メインセミナールーム」から「グループショールーム」等をご覧ください。 日比谷通りに面し、高機能な設備があるセミナールームです。専用通信機器を備えており、テレビモニターにて神戸校と連動したサテライト授業を行うこともできます。 ●各種抽出機器、スイーツ教室にも対応可能な大型オーブンを完備。 ●大型スクリーン、TVモニター4台を設置。どの席からでも講師による細かい動作などの手元映像がご覧いただけます。 ●完全遮光赤色灯カッピングルーム併設。 ●SCAA（Specialty Coffee Association of America）が定めた基準・手順に則ってコーヒーを評価できます。 ●技術者がカッピングを行うのに適した施設です。
コーヒーの抽出かすの脱臭効果 コーヒー抽出かすは、活性炭以上に、アンモニア（におい成分）の脱臭効果が優れていることがわかりました。 コーヒーを楽しんだ後の抽出かす、あなたも再利用してみては？ 目の細かい布の袋などに乾かしたコーヒー抽出かすを入れて、口を閉じ、冷蔵庫や靴箱などに入れてみましょう。
本研究では、アクリルアミドフリーのコーヒー飲料の開発を目的に、セルフクローニング株のコーヒー抽出液のアクリルアミド低減効果の確認およびコーヒー抽出液の評価を行った。YPD培地でセルフクローニング株を培養し、菌体を洗浄後、コーヒー抽出液中に添加し菌体内アミダーゼ活性とアクリルアミド分解活性を評価した。10ppm濃度に調製したコーヒー抽出液のアクリルアミドは、セルフクローニング株による処理で6時間後には消失した。麹菌処理後のコーヒー抽出液に含まれるカフェイン、クロロゲン酸類、有機酸類は、コントロールと比較しやや減少する傾向を示した。GC-MSによる香気成分分析では、麹菌処理コーヒーはワインや日本酒などの香気の構成成分である1-プロパノール、酢酸エチル、2-メチル-1-ブタノール、イソブチルアルコール、イソアミルアルコールの濃度がコントロールと比較し著しく増加した。また、訓練パネリストによる官能
UCC上島珈琲株式会社（本社／神戸市、資本金／10億円、社長／上島昌佐郎）は、“アタマ、醒める”をコンセプトにした新たな飲料カテゴリー“スパークリングカフェイン”を創造し、その新製品『UCC FULL THROTTLE 缶190ml』を5月19日（月）から発売します。 UCCは、日々、多忙に過ごしている生活シーンのなかで、眠気覚ましやエナジーチャージではなく、「アタマを醒ましたい」というニーズを持っている20～30代の男性をターゲットに、“スパークリングカフェイン”という新たな飲料カテゴリーを提案する新製品『UCC FULL THROTTLE 缶190ml』を展開してまいります。 『UCC FULL THROTTLE 缶190ml』は、「コーヒー×炭酸」の刺激感のある絶妙な味わいと喉ごしに、レモンとライムの爽やかな後味が特長です。また、コーヒー豆由来のカフェイン※1を既存缶コーヒー比の2倍
Good CoffeeはGood Smileを生み出します。 お客様の「Good Coffee Smile」を実現するために UCCグループの可能性のすべてに挑戦し続ける。 それが私たちの企業理念です。 良い原料を世界から 信念が生んだ直営農園 おいしいコーヒーをお届けするために、ジャマイカとハワイに直営農園を開設し、 一本一本苗木を育てるところからコーヒーづくりをはじめています。 また、世界のコーヒー生産地に出向き、農事調査・研究を行っています。 詳しくみる
育てて楽しい、コーヒーの木 コーヒーの木が育つところ 普段よく見るコーヒー豆は、実はコーヒーの木の種子。 コーヒーの木は赤道を中心とした熱帯地域の「コーヒーベルト」で主に栽培されています。 日本でも育つの? 日本は「コーヒーベルト」の範囲外ですが温度や水やりに気を配れば、ご家庭でも育てることができます。 緑を飾ろう コーヒーは常緑樹なので、一年中緑を楽しむことができます。 インテリアとして飾るなら、鉢や鉢皿などにこだわってみるのもいいですね。 育て始めて3-4年たつと、小さな白い花が咲くようになります。 上手に育てたら 花の咲いた後に緑色の実が付きはじめます。 実が赤くなれば収穫のサイン。 中の種子を取り出して、自家製コーヒーを楽しむこともできます。 育て方の基本 入手方法 春から秋にかけて、ご近所の生花店や園芸店、ホームセンターで入手できます。 店頭にない場合はお問い合わせいただくとよい
天然でおいしい！通常コーヒーの半分のカフェイン含有量のコーヒー ブラジルのサンパウロ州の契約農園で3年の歳月を経て初収穫！ 『ナチュラルハーフカフェイン“Laurina®(ローリナ)”』日本初の販売開始！ UCC上島珈琲株式会社（本社／神戸市、資本金／10億円、社長／上島豪太）は、世界最大のコーヒー生産国ブラジルのサンパウロ州の契約農園で、かねてより研究開発に取り組んできた天然の低カフェインコーヒー品種『ナチュラルハーフカフェイン“Laurina®(ローリナ)”』（以下『Laurina®』）の初収穫に成功し、12月から日本市場初の販売を開始します。 コーヒーの特徴的な薬効成分であるカフェインは、「眠気覚まし」「利尿作用」「集中力や運動能力の向上」など、さまざまな効果があることが世界の医療研究機関の調査報告等で明らかにされています。しかし、一般的なコーヒー抽出液に含まれるカフェインの量は約0
平素は、格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 UCCコーヒーアカデミーは、長らく臨時休講とさせて頂いておりましたが、感染防止対策を整え、6月2日（火）より講座の運営を再開させて頂きます。 臨時休講期間中は、多くの皆様に大変ご迷惑をおかけしましたことを、お詫び申し上げます。講座の振替などをご予定されている受講者の皆様には、別途事務局より今後のご案内をお知らせいたします。 受講者様および従業員の健康・安全を第一に取り組んでまいりますので、ご理解とご協力をお願い申し上げます。 ◆感染予防への主な取り組み ・講師、スタッフの出勤時の検温とフェイスガード・マスクの着用 ・講師、スタッフのアルコール消毒液による定期的な手指手洗いの実施 ・定期的にテーブル、ドアノブ、化粧室等の重点消毒と衛生管理の実施 ・受講テーブルへの飛沫感染防止シートの設置 ・セミナールームの換気の実施 ・受講者様用の手洗い石鹸
工場見学休止のお知らせ 平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面、工場見学を休止させて頂いております。 再開につきましては、決まり次第、弊社ホームページにてご案内させて頂きます。 お客様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 UCC上島珈琲株式会社
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