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よく耳にする “アミノ酸”ですが、その働きやタンパク質との関係を今さら聞けない・・・という方もいるのではないでしょうか。 今回はそもそもアミノ酸とは何なのか、簡単に解説します。 アミノ酸とタンパク質の関係 タンパク質は多数のアミノ酸が結合したものです。人の体を作っているタンパク質は、20種類のアミノ酸から構成されています。一つのタンパク質を作り出すためにはアミノ酸の種類、数、結合の順番が決められているため、一つでも足りなくなれば、筋肉の合成や、ホルモン、血液、酵素、抗体など体を防御するための機構、生体内反応などに影響がでる可能性があります。 アミノ酸の種類 この20種類のアミノ酸は人の体を作るために必要ですが、体内で合成できないアミノ酸（必須アミノ酸）と合成できるアミノ酸（非必須アミノ酸）に分類することができます。 必須アミノ酸 イソロイシン・ロイシン・バリン・ヒスチジン・リシン・メチオニ