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こんにちは、サトー政吉です。 今回も私のブログに訪問していただきありがとうございます。 私には2歳9ヶ月の息子がいます。 色々とまだまだな息子ですが、少しずつ少しずつ…できることが増えてきました。 保育園で食育に力を入れて栄養士として働いていた私にとって、自分のこどもに食育をするのは昔からの夢でした。 そして最近は言葉で注意すれば危ないこととかも理解できるようになってきたので(もちろん目でもちゃんと見ます)、あえて料理を作っている様子を見せたり、簡単なことを手伝ってもらったりしています。 今回は最近やった食育(とはまだいえないレベルですが…)を紹介したいと思います。 2歳9ヶ月の息子と食育 料理の様子を見せる 調味料を混ぜてもらったり、味噌を溶いてもらう 野菜の水切りをする お米をとぐ バナナをスケッパーで切る 型抜きクッキーを作る 特別何かを用意している訳ではない 2歳9ヶ月の息子と食育
こんにちは、サトー政吉です。 今回もこのブログに足を運んでいただき本当にありがとうございます。 これまで、このブログでは【作った料理】として少しレシピなどを載せさせていただいていました。 satomasakichi.com しかし、もともと料理は分量などを適当に作ることが多く、レシピに正確な分量を書くことが困難になってきたり、他の趣味であるお菓子作りやパン作りに時間を使ってしまうことが多く、これを続けることが難しいな…と思ってきました。 そんな時にその悩みをツイートすると、いつも参考にさせていただいている、はてなブロガーのmiyakoさんに、写真と一言だけでもいいんじゃない?とリプしていただきハッとしました。 ▼miyakoさんのブログはおしゃれでいつも参考にしています。特にオートミールレシピの豊富さがすごいです▼ www.421miyako.com そこで、すでにレシピを紹介してしまった
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 今回も、最近作った我が家のご飯について書かせていただきました。 読んでいただいた方の献立の参考になったら、大変光栄です… 作った料理たち 長芋の豚肉巻き(梅照り焼きソース) 材料 作り方 盛り付け例 豆苗をロースで巻いても美味しかったです ぶり大根 材料 作り方 ぶりを煮るのではなく焼いて作るぶり大根です 人参ポタージュ 材料 作り方 味付けやとろみ加減はお好みで! 作った料理たち 長芋の豚肉巻き(梅照り焼きソース) 長芋の豚肉巻き 材料 材料 長芋 150gくらい 豚バラ薄切り 200gくらい 梅肉ペースト 大さじ2 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方 作り方 長芋は長さ4〜5cmの棒状に切る。 1を豚バラ肉で巻く。 巻き終わりを下にして、フライパンで焦げ目がつくまで焼
こんにちは、サトー政吉です。 今回は私が愛用するFUTAGAMIの箸置きとカトラリーレストについて書かせていただきました。 読んでいただいた方の参考になれましたら、大変光栄です。 FUTAGAMIの真鍮製品 FUTAGAMIとは 真鍮とは 私とFUTAGAMI 私とFUTAGAMIの出会い FUTAGAMIの箸置き(閃光) FUTAGAMIのカトラリーレスト(流星) 酸化による経年変化 次に欲しいFUTAGAMIの製品 文具トレー 大 文具トレー 小 マグネットフック L型 他にも魅力的な製品がたくさんあります FUTAGAMIの真鍮製品 FUTAGAMIとは 富山・高岡にて1897年(明治30年)創業の真鍮の鋳物メーカー『二上』が、立ち上げた真鍮の生活用品ブランドです。 www.futagami-imono.co.jp 真鍮とは 真鍮とは、銅と亜鉛を混ぜ合わせた合金のことを指し、別名:黄
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただき、ありがとうございます。 以前、2つの味のマカロンの作り方について書かせていただきました。 チョコレートマカロンの作り方についての記事はこちら↓ satomasakichi.com いちご(ラズベリー)チョコレートマカロンの作り方についての記事はこちら↓ satomasakichi.com 今回は抹茶マカロンの作り方について紹介します。 抹茶マカロンのレシピ 材料 使用する材料について ホワイトチョコレート 抹茶 下準備 作り方 中身が見えるラッピング袋に入れてみました 材料や道具をまとめて買えるお店 富澤商店 cotta 抹茶マカロンのレシピ 抹茶マカロン 材料 材料(8個分)マカロン生地 卵白 35g グラニュー糖 35g アーモンドパウダー 40g 純粉糖 40g 抹茶 2g 抹茶ガナッシュ ホワイトチョコレート 50g 生
こんにちは、サトー政吉です。 以前の記事で、bloomee(ブルーミー)でお花のある生活を始めたと書かせていただきました。 satomasakichi.com 何回かスキップをして、3月には2回お花を届けてもらいました。 今回の記事では、そのお花の写真と、感想などを書かせてもらいました。 読んでいただいた方の参考になりましたら、大変光栄です。 3月に届いたお花 ラナンキュラス ニゲラ ユーカリ カーネション カスミソウ スターチス お花のある生活を始めるなら 3月に届いたお花 ラナンキュラス ニゲラ ユーカリ 届いたお花は ラナンキュラス ニゲラ ユーカリ です。 届いたお花を、栄養剤と一緒に花瓶に飾りました。 とてもおしゃれで、自分では選ぶことができない組み合わせだなと思いました。 ニゲラを画像検索すると、 出典:https://gardenstory.jp/plants/55947↑こ
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 今回も、最近作った我が家のご飯について書かせていただきました。 読んでいただいた方の献立の参考になったら、大変光栄です… 作った料理たち 豚しそつくね 材料 作り方 粗挽きのひき肉を使うと、食べ応えのあるつくねができました ナスのたたき 材料 作り方 さっぱりと食べられるメニューです 盛り付け例 ふきと豚バラの炒め煮 材料 作り方 ふきの水煮を使いました 笠原将弘さんのレシピ本を参考にして作りました 作った料理たち 豚しそつくね 豚しそつくね 材料 材料 豚ひき肉(今回は粗挽き) 300g 長ネギ 1本 大葉 5枚 卵 1個 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 片栗粉 大さじ1 粗挽きこしょう 少々 作り方 作り方 長ネギ、大葉はみじん切りにして、全ての材料をボウルに入れて、こねる。 肉だねをスプーンですくっ
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただき、本当にありがとうございます。 私は、2月某日に、自分の33歳の誕生日兼4回目の結婚記念日を迎えました。 2年前(2020年)はその日を病室で迎えました… その時のことについて書いた記事はこちら↓ satomasakichi.com そしておかげさまで、昨年(2021年)は自宅でその日を迎えることができました。 この時は近所の飲食店のご飯をデリバリーしてもらいました。 しかし、W記念日のこの日はもっと特別にお祝いしたいと前々から思っていました。 そこで私たちが選んだのが、お取り寄せフレンチです。 こんな方に読んでほしい 記念日にコース料理を食べたいけど、お子さんがいてなかなか難しい方 コロナ禍でレストランでコース料理を食べることを躊躇っている方 部屋着でまったりとコース料理を食べてみたい方 少食な方 etc… 読んでいただいた方の
こんにちは、北京オリンピックが終わってしまって、少しロス気味のサトー政吉です。 気を取り直し、観戦していた時間をブログにあてて、更新頻度を上げていきたいなと思っています。 今回の記事では、玉ねぎ麹を使ったメニューについて書かせていただきました。 こんな方に読んでほしい 発酵調味料に興味がある方 玉ねぎ麹を知らない方 いつもの料理に旨味をプラスしたい方 読んでいただいた方の献立の参考になれたら大変光栄です。 yoppiさんのブログで玉ねぎ麹を知りました 玉ねぎ麹を作る 玉ねぎ麹を使ったレシピ ジャーマンポテト 材料 作り方 使うベーコンやウィンナーの塩分に応じて玉ねぎ麹の量は調整してください スイートピクルス 材料 作り方 旨味のあるピクルスができます シュウマイ 材料 作り方 炒めた玉ねぎではなく、玉ねぎ麹を使用 皮で包まない花シュウマイ 盛り付け例 冷蔵庫の残り野菜で美味しいスープに!
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 先日、横浜駅にある原鉄道模型博物館に行ってまいりました。 今回の記事では、行き方や感想などを書かせていただきました。 こんな方に読んでほしい 原鉄道模型博物館について知らない方 電車や新幹線などの乗り物好きな方 お子さんが、電車や新幹線などの乗り物好きな方 古い鉄道模型に興味がある方 博物館好きな方 横浜駅に近い観光スポットを知りたい方 コロナ禍で、密を避けたい方 原鉄道模型博物館 原鉄道模型博物館とは アクセス JR・各線 横浜駅から徒歩5分 みなとみらい線 新高島駅から徒歩3分 営業概要 営業時間 休館日 入館方法 入館料 鉄道模型をたくさん見ることができて、息子が大喜びでした 貸し切りでした 追記 原鉄道模型博物館 原鉄道模型博物館とは 原信太郎が製作・所蔵した世界一ともいわれる膨大な鉄道模型と、鉄道
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただき、ありがとうございます。 前回の手作りスイーツの記事では、チョコレートマカロンの作り方について書かせていただきました。 ↓チョコレートマカロンの作り方についての記事はこちら。 satomasakichi.com 今回はいちご(ラズベリー)チョコレートマカロンの作り方について紹介します。 いちご(ラズベリー)チョコレートマカロンのレシピ 材料 使用する材料について ホワイトチョコレート フリーズドライパウダー 下準備 作り方 あまり上手にできなかった… チョコレートマカロンと一緒に作ると映える 材料や道具をまとめて買えるお店 富澤商店 cotta いちご(ラズベリー)チョコレートマカロンのレシピ いちご(ラズベリー)チョコレートマカロン 材料 材料(8個分)マカロン生地 卵白 30g グラニュー糖 30g アーモンドパウダー 35g
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 今回も、最近作った我が家のご飯について書かせていただきました。 読んでいただいた方の献立の参考になったら、大変光栄です… 作った料理たち 醤油麹の松風焼きのレシピ 材料 作り方 盛り付け例 カッテージチーズで作る白和えのレシピ 材料 作り方 食育ポイント やみつきごぼうフライのレシピ 材料 作り方 盛り付け例 作った料理たち 醤油麹の松風焼きのレシピ 醤油麹の松風焼き 材料 材料 鶏挽肉 300g 玉ねぎ 1個 醤油麹 50g 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 卵 2個 パン粉 30g いりごま 適宜 作り方 作り方 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて、冷ましておく。 1の冷めた玉ねぎと、いりごま以外の材料をボウルに入れて、手で混ぜる。 オーブンシートを敷いたバットに、2を入れて、平にし
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただき、ありがとうございます。 以前の記事で、息子へバレンタインに贈るものについて書かせていただきました。 ↓息子に贈るココアシフォンケーキの記事はこちら satomasakichi.com そして、今回は、夫へ贈るチョコレートマカロンの作り方について書かせていただきました。 チョコレートマカロン チョコレートマカロンは手作りバレンタインにおすすめ! チョコレートマカロンのレシピ 材料 使用する材料について アーモンドパウダー 純粉糖 チョコレート 下準備 作り方 ラッピング 失敗を回避するためのポイント 純粉糖を使う 新しいアーモンドパウダーを使う しっかりとしたメレンゲを作る マカロナージュの完了を見極める しっかりと生地を乾燥させる(乾燥しすぎもNG) 材料や道具をまとめて買えるお店 富澤商店 cotta チョコレートマカロン チ
こんにちは、サトー政吉です。 このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 今回も、最近作った我が家のご飯について書かせていただきました。 読んでいただいた方の献立の参考になったら、大変光栄です… 作った料理たち 白味噌の洋風味噌汁のレシピ 2歳の息子もよく食べました 豚バラ白菜のレシピ つきこんにゃくのきんぴらのレシピ 盛り付け例 作った料理たち 白味噌の洋風味噌汁のレシピ 白味噌の洋風味噌汁 材料(4人分) キャベツ 3枚 玉ねぎ 1個 スライスベーコン (4連パックになっているもの) 2パック バター 5g だし 800ml 西京白味噌 100g 刻んだ小葱 適宜 作り方 キャベツは食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは2cm角くらいに切り、ベーコンは短冊切りにする。 鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。 全体に油がまわったら、キャベツも少し炒め、だし汁を入れて煮る。
こんにちは、サトー政吉です。 早いもので、1月も終わりが近づいてきました… そうなってくると、みなさま意識してくるのではないでしょうか。 そう、バレンタインです。 仕事をしていない、専業主婦の私にとって、バレンタインに贈り物をする対象は 夫 息子 実の父 義理の父 です。 以前記事で、息子にはココアシフォンケーキを作って贈ると書かせていただきました。 satomasakichi.com 今回は両家の父へ選んだ、バレンタインの贈り物について書かせていただきました。 ダンデライオンチョコレートについて バレンタインに選んだ商品 実の父 義理の父 ダンデライオンチョコレートについて 私が両家の父へのバレンタインのために選んだお店は、ダンデライオンチョコレートです。 サンフランシスコ発祥のダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから、選別、ロースティング(焙煎)、摩砕、
このブログに足を運んでいただきありがとうございます。 今回も、最近作った我が家のご飯について書かせていただきました。 読んでいただいた方の献立の参考になったら、大変光栄です… 作った料理たち タコライスのレシピ 長芋の春巻きのレシピ タラの醤油麹焼きのレシピ 盛り付け例 作った料理たち タコライスのレシピ タコライスタコライスは夫の好物なので、お昼ご飯などによく作ります。 材料(4人分) 合い挽き肉 400g 玉ねぎ 1個 トマト 2個 サラダ油 大さじ1 ケチャップ 大さじ6 砂糖 小さじ1 醤油 大さじ1 ソース 小さじ2 チリパウダー 適宜 ご飯 茶碗4杯 ピザ用チーズ 適宜 レタス 4枚くらい 三角チップス 適宜 作り方 深めのフライパンにお湯を沸かし、合い挽き肉を下茹でし、ざるにあげておく(余分な脂やアクを取るため)。 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは湯むきし、小さめの角切りに
以前、愛用しているアラビアの食器についての記事を書かせていただいたら、ありがたいことに反響がありましたので、引き続き今回も愛用している食器について書かせていただきました。 アラビアの食器についての記事はこちら satomasakichi.com 紹介したアラビアの食器は、柄があるものでしたが、今回はシンプルな食器をピックアップしました。 読んでいただいた方の参考になったら大変光栄です… 私が愛用するシンプルな食器たち クラスカ ドーのプレート(グレー、イエロー) ケーキを載せる おかずを載せる 省スペース プレゼントに喜ばれる コスタノバ ミニボウル(ホワイト、ターコイズ、デニム) 小鉢として使う お茶碗として使う 欠点 比較的リーズナブル ウェッジウッド ジオプレート28cm ホールケーキを載せる 大皿料理に 薄い 並行輸入品がお得 モンセスデザイン スモールプレート ケーキを載せる お
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