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2011/11/12IT, ビルマ語（ミャンマー語）, ミャンマー絡み ちょっと前までずっとWindowsばかり使ってきたのだが、１年半ほど前にMacbookを買った。最近はすっかりMacに慣れてしまい、普段使うのはMacになってしまった。 そのMacのOSを最新のLionにバージョンアップし、タッチパッドが使いやす〜〜などとお気楽に喜んでいた。ところがこの間、何気に言語設定のところを見ていて、見慣れた、けど変な文字を見つけてしまった。 うん？これはビルマ語 !!! 予想もしていなかったビルマ文字（ミャンマー文字）がそこにあった。心の準備などしているわけもなく、本当に驚いた。ビルマ語は世界中に話者が4,000万人以上いるのに、WindowsだけじゃなくMacからも無視されていた言葉だ。OSがサポートしていないので、みんな苦労してビルマ語をコンピュータで使っていたのだ。 早速ビルマ語を言語リ

私の初ビルマは1987年。それからずっとミャンマーに関わっていましたが、2012年9月からついにヤンゴン在住となりました。ミャンマーの写真でお問い合わせがありましたらご連絡ください。

ここは東京のミャンマー料理の店を、週に１軒ていどご紹介するコーナーです。そもそもどうしてこんなコーナーを考えついたかというと、「チェリー先生のビルマ語教室」で落ちこぼれた２人が、せめて日本にいる間、ビルマ語を忘れないように、ちょっとでも上達するように、毎週一度、ビルマ語をしゃべろう、と始めた企画なのです。いい加減そうに見えて、一応ちゃんとテキストも使っているのですが、どうせなら実地研修をというウ・モスの提案により、ビルマ人としゃべることのできる場所を会場に選んだのがきっかけ。それならついでにお店紹介もしちゃおうと、欲張ってみました。 さっそく出かけてみると、ビルマ人とお話しできたのはよかったのですが、けっきょく80％日本語のまま…。やっぱ、コミュニケーションですから、互いに伝わりやすい言語を使ってしまうんですよね～。いずれ、80％ビルマ語だった、といえる日が来るように（来るのかな？）、がん

■ ラペットウ（発酵させたお茶っ葉のサラダ）600円 現地では毎日のように食べられる。各家庭に常備されている様子で、食事時にはもちろん、食後やお茶うけにも。先日NHKで、お茶は飲むより葉を食べれば大変健康によいからと、いろんなお茶っ葉料理法を提案していたけれど、ミャンマーでは提案いらずですね。上座仏教のお坊さまはお昼の12時以降、固形物を口にしちゃいけないことになっているけど、スリランカ等他の上座仏教国と違って、ミャンマーではお茶も飲んじゃダメなんだよね。ジュースはいいのに。きっと、ミャンマーではお茶が「飲み物」より「食べ物」と位置づけられているんだと思う。ミャンマーのお茶はすごい存在感なのだ。ミンガラバーのラペットウは、現地を彷彿とさせる、現地のまんまのラペットウ。全材料を丁寧に細かく刻んであるのがマル。 ■ ペークラーヒン（ひよこ豆と野菜のカレー）750円 ミャンマー累計滞在日数400

■ トーフートウ（豆腐の和え物）700円 短冊切りにした黄色い豆腐と、ニンニクや唐辛子、ネギ、シャンツァイ（香菜）等々を細かく刻んだものにラー油を加えて和えた、といった感じ。この豆腐、色は黄色でも味、舌触りともに日本の豆腐にそっくり！。薬味（辛味と香気）のバランスがとても良いので、豆腐の滑らかな触感とあいまって大いに食欲を刺激する。 ■ シャンカゥスエアイェー（シャンそば）800円 店に滞在した4時間ほどの間に、このカゥスエ（ラーメン）や下の2品を注文するミャンマー人が絶えなかった。オススメメニューだけのことはある。米の麺を使った定番のカゥスエの、これはシャン風で、他にもミャンマー風とも言えそうな「油そば」というのがあり、違いは明らか。一種トムヤムクンのような味わいのスープが爽やかだが、トッピングの豊かさに加え複雑なコクがあり、女性ならこれ1杯だけでも十分満足感が得られそう。これ以外にも、