はてなブックマーク

スイカは、冷やしすぎると、低温障害を起こしたり 甘みがどんどんなくなっていくため、 基本的には、冷蔵庫保存は向いていません。 保存最適温度は10~15℃と言われています。 スイカの常温保存は？ スイカは、切っていない場合 冷蔵庫で保存するよりも、常温保存が 向いています。 というのも、スイカは冷やすぎると、（8~10℃以下） 甘みが落ちてしまい美味しくなくなってしまいます。 保存方法としては、 何も被せずそのままの状態で、 直射日光の当たらない、風通しの良い 涼しい場所が適しています。 長く保存しておくと、だんだん甘みが減ってきてしまいますので、 早めに食べるようにしましょう。 食べる2~3時間前に冷やしておくと、 美味しくいただけます。 保存期間(賞味期限）の目安は？ 丸のままの常温保存での賞味期限は、2週間～1か月程度 切ったスイカの保存は？ 切ったスイカは、傷みが早くなってしまいます

自家製ベーコンを作ったり、あるいはもらったりした場合や、 コストコなどでベーコンが安いため多量に買った場合、 一人暮らしで一度には食べきれない場合などに、 ベーコンをどのようにして保存するのが良いのか？ また、常温で置いておいた場合や、冷蔵庫、冷凍庫で 保存するにはどうしたらよいのか？など ベーコンの保存について紹介いたします。 常温で保存できる？ 昔は保存食として常温保存が可能だったようですが、 最近は低塩になっており、作る際に水分もたくさん注入するそうなので、 常温保存は怖いものがあります。 寒い季節などは保存できるかと思いますが、 現在は基本的に冷蔵庫などの低温化で保存するものなので、 常温で保存するのは避けてください。 特に夏場など暑い季節に常温化に置いておくと 菌が繁殖して傷みが早くなってしまいます。 ただし、市販のものでは常温可能なベーコンが ありますので、そういったものは問題

大根の収穫時期にたくさんもらったり、 大根の安売りで、買ってみたものの使う予定がなかったり、 半分使ったけど、もう半分はどうやって保存するんだろうか？ ということで、大根の保存方法について徹底的に調べてみました。 そのままの大根の保存方法 保存方法は、葉が付いている場合は 葉の部分を切り落とします。 その際大根本体のギリギリで切り落とすのではなく、 2cm程度上で切ると保存しやすくなります。 葉がついたままにしていると、葉から水分が抜けたり、 大根の栄養をどんどん葉が吸収してしまい、 大根本体がシワシワになっていきます。 次に、新聞紙で包んで、風通しの良い冷暗所にて 立てて保存します。 ただし、大根は低温化での保存に適していますので、 夏場などは、冷蔵庫の野菜室で保存が良いでしょう。 野菜室で保存の場合は、 泥が付いている場合は、ちゃんと洗い落とします。 葉っぱを切り離す 軽く湿らせた新聞

トマトをたくさんいただいたり、一度使って余ったり、 することありますよね？ そこで気になることはトマトの保存方法です。 そこで保存方法を徹底的に調べてみました。 そのままのトマトの保存方法は？ この状態が一番保存がききます。 トマトがまだ青い場合は、常温保存をし追熟させます。 ※追熟とは、収穫後に食べごろまで待つこと 保存方法は、ヘタを下にして冷暗所にて保存します。 この状態で、トマトが熟すまでは、そのままにしておいて 構いません。熟したら冷蔵庫の野菜室へと移しましょう。 そのまま常温保存すると、しばらくは問題ないのですが、 どんどん熟していって実がグジュグジュに なっていきます。 トマトは、青い状態ですと、最適温度は10～15℃程度 赤い場合は、8～10℃程度と言われています。 ですので、常温で保存される場合は、冬場が適しているでしょう。 夏場は、赤くなったら冷蔵庫の野菜室に移しましょう

ハンバーグの保存は冷蔵保存なのか 冷凍保存なのか。 また、焼いてから保存した方が良いのか 焼く前にタネの状態で保存した方が良いのか？ こちらではハンバーグのあらゆる保存方法について 紹介いたしております。 ハンバーグの常温保存は？ ハンバーグは、焼く前焼いた後関わらず 常温保存はしないほうが良いでしょう。 特に夏場など暑い季節は、半日も持たず 傷んでしまうことがあります。 たとえば、夜焼いたハンバーグを 朝まで常温保存し、食べるということは 季節に関係なくやめた方が良いでしょう。 少しの間常温保存されるのであれば、 ラップをかけて空気に触れないようにします。 レトルトパックで販売されている ハンバーグで常温保存可能なものがあります。 その場合は表記に従ってください。 保存期間（賞味期限）の目安は？ 常温保存の賞味期限は、2～4時間程度 季節によって大幅に変わりますが、 常温保存は、基本的に

たけのこは時期になるとたくさんもらったり することもあります。 長期保存方法もいくつかありますので、 うまく使い分けて保存すると良いでしょう。 そのままのたけのこの保存は？ たけのこは鮮度が落ちると苦味が出てくるため、 そのままの状態では保存できません。 すぐに茹でてください。茹で汁に付けたまま冷まし、 皮を剥き、タッパーなどの密閉容器に入れて、 水に浸けて冷蔵庫で保存します。 茹でたたけのこからもアクが出てくるため、 水は毎日交換しましょう。 濃い塩水に浸けると、保存が長くなります。 使用時は、そのままでは塩辛くて食べれないので、 呼び塩をしてから調理してください。 呼び塩の説明は下記で紹介しています。 保存期間（賞味期限）の目安は？ [check_list image=”check1-b”] 茹で筍を水に浸けて保存は、1週間程度 濃い塩水に浸けた場合は、1か月程度 [/check_li

卵の保存方法は常温が基本なのでしょうか？それとも冷蔵が基本なのでしょうか？ 冷凍するとどうなるのか？など、卵の保存方法について紹介致します。 また、賞味期限についても紹介致します。 卵の常温保存は？ スーパーなどで並んでいる卵を見るとわかると思いますが、 常温の状態で並んでいますので、常温保存は可能です。 ただし、加熱することを前提に常温で保存してください。 ※サルモネラ菌汚染の関係から食品衛生法でも生食用殻付き卵は10℃以下で保存することが望ましいとされています。 保存方法としては日光の当たらないできるだけ涼しい場所で保存します。 ただし、石油などの近くで保存してしまうとにおいが移ってしまいますので、 においの強いものと一緒に保存することは避けてください。 ただし、日本では食生活の観点から10℃以下での保存、つまり冷蔵庫での保存が望ましいとされていますので、 保存する際は、常温保存ではな