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材料　作りやすい分量鶏むね肉　1枚(300g、皮を取って約250g） 塩　小さじ1/2 オリーブオイル　大さじ1 片栗粉　大さじ1 レシピ動画 作り方を動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 作り方 1、鶏むね肉は繊維を断つように切るため、黒い線の部分で切り分ける。 この位置を境に、両サイドで繊維の流れが違うため、ここで切り分けます。 その後、繊維を断つようにして厚み1㎝のそぎ切りにする。 白い線がお肉の繊維の流れで、黒い線がそぎ切りにする方向になります。 このように、真逆に、断ち切るように切ってください。 切ったものがこちらになります。 2、ポリ袋に切った胸肉と塩、オリーブオイルを加えてよく揉み込む。 3、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと揉み込む。 4、平らにして空気を抜いて保存したら完成です。 保存期間冷蔵保存なら2日、冷凍保存なら3週間保存可能です。 アレンジレ

南極ママさん料理人こと渡貫淳子さんの話題のレシピ『悪魔のおにぎり』の作り方をご紹介します。 ネットでもブームになり、コンビニからも発売されるほど大人気の子のレシピ、別名「たぬきおにぎり」とも呼ばれています。 放送されてから一気に話題になり、youtuberの方や色々なメディアでも取り上げられ、ついにはローソンで商品化もされました。 とてもインパクトのある名前ですが天かすと天つゆ、青のりだけでできるとっても簡単なメニューです。 天かすに味も染みて、さくっとした食感とじゅわっとした旨味を味わえとってもおいしいので是非試してみてくださいね。 （情報元：2018年6月30日放送　世界一受けたい授業） 渡貫淳子さんはお子さんもいらっしゃるママさんですが、1年数か月の間南極で料理人を務められました。 「悪魔のおにぎり」とは体重増加が気になるがおいしいから食べたいというジレンマと戦っていた気象観測員の方

テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった『酢キャベツの作り方』をご紹介します。 肥満の原因にもなる腸内のデブ菌を減らす効果があるレシピとして話題になりました。 5分もあればできる簡単レシピで、そのまま食べても美味しいですし色々な料理にもアレンジして使うことが出来ますよ。 常備菜にもおすすめです。 腸内のデブ菌とは？番組によるとダイエットをしていても痩せないのは、腸内にいる『デブ菌』と呼ばれている『フィルミクテス門』という菌が原因になっていることがあるため。 この菌には糖や脂肪をため込む性質があり、この割合が多くなると太りやすい体になってしまいます。 このデブ菌は、ラーメンや揚げ物が大好き！ このようなものばかり食べていると増えてしまいます。 腸内には善玉菌でも悪玉菌でもない日和見菌というものがいます。 日和見菌には痩せ菌とデブ菌の両方がいますが、腸内環境が悪くなるとデブ菌が多くなってし

テレビ番組の得する人損する人で話題になった、イタリアンの小林幸司シェフ考案の『カルボナーラの作り方』をご紹介します。 定番のカルボナーラを本格的ながら、誰でもシンプルに簡単に作ることができるレシピです。 生クリームや牛乳は使わず、プロのコツを抑えて作ることで本格的な味わいに仕上げることができますよ。 色々なレシピがありますが、カルボに関しては個人的に一番お気に入りのレシピです。 本当に美味しいので、是非作ってみてくださいね。 世界一の絶品カルボナーラの作り方 小林シェフはこれまでも残り物を活用したおいしいレシピをたくさん紹介してくれましたが、今回は定番のカルボナーラのレシピを添削して、簡単なのに本格的でおいしいレシピにしてくれました。 小林幸司シェフのお店はリストランテエッフェという東京都中央区銀座にあるお店のほか、軽井沢にも完全紹介予約制のお店があります。 そんな小林シェフ直伝のカルボナ

TBS系列、マツコの知らない世界で話題になった『激辛レトルト麻婆豆腐の世界』に登場したおすすめ麻婆豆腐のもとや、ブレンドすることでよりおいしくなる激辛調味料10品をご紹介します。 スーパーでも買えるものもありますし、ネットでもお取り寄せができるかどうかも調べてみました。 案内人は麻婆豆腐に快楽を求めるという藤崎涼さんです。 藤崎涼さんとは？今回の案内人藤崎さんはドラマーさんで、激辛食べものブログをやってみえます。 そのブログがこちらです。 ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire！』 ドラマさーんですがブログの名前は『激辛ブログ』と、番組でもその激辛愛が話題になっていました。 そんな辛いものが大好きという案内人の方おすすめのもとや調味料をご紹介しますね。 国内シェアナンバーワン　丸美屋麻婆豆腐の素 知らなかったのですが、『丸美屋の麻婆豆腐の素』が国内シェアナンバーワンなんだそうで

日本テレビ系列、世界一受けたい授業で放送されたぽっこりおなかを解消する「5秒腹筋」のやり方6通りをご紹介します。 立ったままでき、2週間毎日続けるだけで効果が出るという腹筋のやり方です。効果はなんと通常の腹筋の5倍です。 教えてくださるのはフィットネストレーナーの松井薫先生です。 さらにより手軽に取り組める、3秒トレーニングとおなかの引き締めに効果がある歩き方のコツもご紹介しています。 より取り組みやすく見ていただけるように、やり方の画像も追記しました。 是非ご自分に合った内容で、取り組んでみてくださいね。 アイソメトリック運動とは？この腹筋の方法は、筋肉の静的動作「アイソメトリック運動」の要素を取り入れたやり方です。 筋肉の長さを変えずに負荷をかける方法で、部分痩せに効果があります。 効果は通常のなんと5倍にもなるとのことなので、是非やってみてくださいね！ ぽっこりおなかの原因とは？ぽっ

減塩しょうゆを使った場合で計算しています。 材料 ニラ 1ワ しょうゆ　100ml すりおろし生姜　大さじ1 七味唐辛子　小さじ1（画像は黒七味） ごま油　小さじ1 しょうゆがうまみをアップしてくれる効果があります。 1、ニラは細かく刻む。 2、すりおろしたしょうが、七味唐辛子、ごま油を加え混ぜ合わせ2～3時間置いておく。 これで完成です。 ニラは刻むとアリシンという香りのもとの成分が出てきます。 しょうゆの中のアミノ酸と結合し、うまみ成分になるのでしょうゆとの組み合わせは最高なんですね。 もし小さいお子さんが食べる場合は七味唐辛子を抜いて作ってあげてください。 おすすめの使い方卵かけごはんに卵か。けごはんに醤油の代わりにかけても美味しいです。 シンプルに白米の上に乗せて食べてもよく合いますよ 豆腐にかけて こちらも定番ですが冷ややっこは最高です。 手軽に副菜が1品作れるのでおすすめ。

NHKあさイチ、スゴ技Q!で放送の肩こりやウエストやせにも効果がある「横隔膜呼吸エクササイズ＆トレーニング」のやり方をご紹介します。 正しく横隔膜を使う1日5分の簡単なトレーニングを行うことで、肩こりが軽減され、ウエストも痩せることが出来るという嬉しいトレーニング方法です。 横隔膜呼吸とは？横隔膜を意識した呼吸法のことで、今回番組では肩こりに効果があるとして取り上げられました。 他にも猫背やおなかが出ている状態にも効果があるんだそうです！ 横隔膜がしっかりと動くことで肺も動き、呼吸が深くなることで体全体に酸素がいきわたるようになります。 そのため代謝がよくなり体の不調の改善にも役立つというわけなんですね。 通常女性であれば横隔膜は3～4㎝動いています。 今回番組で悩んでいると登場した女性は1.8㎝しか動いていませんでした。 そのため75歳レベルの肺活量しかないこともわかりました。 ここでポ

金スマで特集された「食べるだけダイエット」の「作り置きダイエット」のやせるおかずレシピ「豚肉オクラ巻き・タンドリーチキン・いなり餃子・柳澤流肉団子・梅干しチーズ油揚げ・鮭のクリームチーズ煮・鶏肉のトマト酢マリネ・鶏肉の味噌マヨネーズ・薬味ソース・ヨーグルトソース・低糖質ナン・ローストビーフ・塩唐揚げ」の作り方とやせるおかずのコツ、100日挑戦した結果をご紹介します。 1年で－26キロもの減量に成功した料理研究家の柳澤英子さんの痩せるおかずの作り方とその効果についてまとめてみました。 マリネや電子レンジでチンするだけで簡単に出来るレンチンおかずなどダイエットにもなるおかずの作り方が盛りだくさんです。 まとめて作っておけるので、仕事をしていて忙しい方にもぴったりの方法です。 作り置きおかずダイエットとは？作り置きダイエットとは、柳澤英子さんが実際に実践し、1年で26キロもの減量に成功した方法で

NHKガッテンで話題になった、豆乳と合わせて作ることができる究極の豆腐【出来立て豆腐の作り方】をご紹介します。 お値打ちな豆腐をフードプロセッサーにかけるだけで簡単にできるクリーム豆腐に無調整豆乳と塩を加えるだけで簡単にできる手作り豆腐のレシピです。 うまみとコクがあり、とっても美味しい味が楽しめますよ。 クリーム豆腐の作り方 まず初めに、出来立ての味を楽しめる手づくり豆腐を作るには【クリーム豆腐】と呼ばれる、クリーム状にしたお豆腐を作る必要があります。 このクリーム豆腐はお値打ちな豆腐を使って作っても、まるで高級豆腐のような味わいになるレシピです。 方法はとっても簡単で、フードプロセッサーで水気を切ったお値打ち豆腐をクリーム状になるまで攪拌するだけ。 時間は30秒が目安です。 全体がとろとろになるまで攪拌してください。 我が家は山本電機のフードプロセッサーを使っています。 山本電気 MI

得する人損する人で話題になった『家事えもん流おでんの作り方』をご紹介します。 白だしとオイスターソースを使ったつゆの作り方や卵を半熟にする方法、冷凍大根を使い味を染み込ませる方法、味の染みたこんにゃく、レタスベーコン巻き、静岡おでん風ダシ粉など工夫を凝らした美味しいおでんのレシピです。 ひと手間でぐっと美味しくなるので、是非試してみてくださいね。

この差ってなんですか？で放送された100歳以上のご長寿100人が1週間に3日以上食べている食べ物、毎日飲んでいる飲み物トップ10をご紹介します！ 実際に長生きされている方の食生活は元気に長生きする秘訣がきっと隠されているはず。 おすすめのレシピや食べ合わせもご紹介しています。 是非毎日の食生活の参考にしてみてくださいね。 100歳以上の方が1週間に3日以上食べているものとは？初めに番組で紹介された、100歳以上の方がよく食べているという食材をご紹介します。 1～10位までの結果はこうなりました。 10位　梅干し　41人 9位　サバ　43人 8位　りんご　46人 7位　ヨーグルト　50人 6位　納豆　53人 5位　キャベツ　55人 4位　さけ　61人 3位　鶏肉　65人 2位　豆腐　68人 1位　豚肉 いわゆる健康によいと言われる食材も多いことが分かりますね。 ではそれぞれにどんな健康効果が

テレビ番組の林修の今でしょ！講座でも話題になった『男性の更年期障害の症状と予防におすすめの食べ物・食材』をご紹介します。 更年期障害と言うと女性のものが有名ですが、男性にももちろんあることをご存知ですか？ いくつ位の年齢から起こるのか、どんな症状があるのか、効果のある薬や治療法はあるのか、など番組の内容と合わせて詳しくご紹介します。 今まさに悩んでいる人や、ご家族が悩まされているという人は必見です！ 今回教えてくださるのは順天堂大学医学部附属浦安病院の先任准教授、辻村晃先生です。 男性の更年期障害の6つ症状チェックリスト まず初めに症状6つのチェックリストをご紹介します。 何個当てはまるか数えてみてください。 1、集中力がなく落ち着きがなくなった 2、休みの日も外に出なくなった 3、汗をよくかくようになった 4、体重が増えてきた 5、つまらないことでイライラするようになった 6、寝つきが悪

8月9日のマツコの知らない世界ではモデルでタレントのローラさんが出演し、「ローラのクローゼットの世界」としてその独特なファッションセンスについて語りました！ ローラさんのファッションの「マイルール」や「着回しコーディネート術」などおしゃれの参考になるコツをご紹介します！ ローラのクローゼットの世界！最近ではバイオハザードの映画に出演したり、CM本数も多い彼女ですが、インスタグラムやブログで公開されているコーディネートはとてもおしゃれで見ているだけでも参考になるものばかりです。 今回は「洋服のために引っ越しをく繰り返すモデル」として紹介されました。 雑誌にもよくモデルとして出演している彼女ですが、ピーチジョンのモデルなどもされていますよね。 この1年で雑誌の表紙を飾った回数は「25回」にもなるそうです！ 他にも ・ベストジーニスト ・ネイルクイーン ・メガネドレッサー賞 ・The Best

テレビ番組の得する人損する人で話題になった、『ほうじ茶を使ったうなぎの蒲焼きの温め方・焼き方』をご紹介します。 サイゲン大介ことうしろシティの阿諏訪さんが考案された、スーパーの特売で手に入る格安うなぎを使い、高級店のような香ばしさやジューシーでふっくらなうなぎを作ることが出来るレシピです。 魚焼きグリルを使った温めなおし方ですが、ほうじ茶を一緒に入れることで香ばしい香りをつけることができるという方法です。 また、サイゲンさんのたれのアレンジがすっごく美味しいのでかなりおすすめですよ。 是非試してみてください。

マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は持っておきたい家電です。 正しい使い方や用途に合わせた選び方も詳しく紹介しています！ 商品はすべて最新のモデルとなっています。 正しい選び方加湿器が一番必要なのは11～2月！この時期に正しく加湿器をつけることが大切です。 様々な種類がありますがそれぞれメリットとデメリットがあるのでライフスタイルや家族構成など好みに合わせて選ぶ必要があります。 4タイプの違いそもそも、様々なタイプがありますが違いってご存知ですか？ わかりやすく、特徴をまとめたので用途に合わせて是非確認してみてください。 超音波式の特徴 ・蒸気が目に見える（熱くない） ・加湿力は4タイプの中で1番弱い ・電気代（月額平均）　144円 ・お手入れの

血管の老化防止や認知症予防にも役立つ「亜麻仁油の健康効果・おすすめの食べ方」をご紹介します☆ 血管を柔らかくしてくれる効果があるアマニ油の効果や効果をよりアップさせることができるおすすめの食べ方についてご紹介します。 （情報元：NHKためしてガッテン、林修の今でしょ講座、ジョブチューン） 体にとっての油の役割とは？油は人間にとって欠かすことができない大切な栄養素の1つです。 油を取らないと、肌がカサカサになったり、髪の毛がパサパサになったり・・ 油には ・皮膚の保護 ・細胞膜の構成 ・体内のエネルギー源 といった役割があります。 油が不足すると体が弱くなり、病気になりやすくなるといった面もあるんです。 また人間の脳は約60％が油でできています。（残りの40％がたんぱく質です） つまり油が不足すると認知症やうつ病などの原因になるかもしれないとも言われています。 ただし摂りすぎはよくありません

NHKためしてガッテン！で話題になった【餃子の作り方】をご紹介します。 野菜の水分をしっかり搾ることで水っぽくならず、皮ももちもち＆パリっとした焼き上がりになる絶品レシピです。 難しい工程はないので1つ1つを丁寧に仕上げることで美味しくできますよ。

減塩しょうゆを使用、三つ葉は1ワの場合で計算しています。 材料　4人分三つ葉　1～2ワ ゆでたけのこ　150g しょうが　12g 豚ばら肉（薄切り）　200g ごま油　小さじ2 卵　1個（常温に戻しておく） 塩　一つまみ 酒　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 砂糖　小さじ2 オイスターソース　大さじ1/2 温かいご飯　600g 作り方 1、三つ葉を4等分くらいに切る。 たけのこを食べやすい大きさに切る。 今回は縦4等分に切り、5㎜厚さに切りました。 しょうがは皮付きのまま千切りにする。 豚ばら肉は食べやすい幅に切る。 2、フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、香りがたってきたら豚ばら肉を入れ炒める。 火が通ったらタケノコを加えて炒め合わせる。 3、炒り卵を作る。 常温に戻しておいた卵に塩を少々加え溶き、電子レンジ（600W)に1分間かける。 500Ｗの場合は1分10秒加熱します。 取り出し、菜

NHKあさイチのスゴ技Qやハレトケキッチンで話題になった【すき焼きの作り方】を詳しくご紹介します。 基本の割り下の作り方や、一定に味を保つ方法、安いお肉をおいしくする方法、煮方まで。 実際に作った上で、1つ1つの工程を丁寧にまとめました。 失敗なく、美味しく作ることが出来るのでおすすめですよ。 秘伝の割り下の作り方 まず初めにすき焼きに欠かせない割り下の作り方をご紹介します。 冷蔵庫で1～2日寝かせるとより美味しくなるので、あらかじめ作っておくのがおすすめです。 ただし実際に作ってみましたが作った当日に使っても十分美味しい割り下なので、急ぎの場合はそのまま使って大丈夫です。 材料　作りやすい分量しょうゆ　200ml みりん　200ml 砂糖　カップ1/2 酒　大さじ1程度 しょうゆ：みりん：砂糖＝2：2：1＋酒少々 の割合で作ります。 酒の量はお好みに応じて調節してください。

テレビ番組の金スマでも話題になった、料理研究家でプロの料理人でもある水島弘史シェフが考案された【パラパラレタスチャーハンの作り方】をご紹介します。 パラパラにするのが難しいレタスチャーハンですが、炊き立てのご飯を使い、弱火調理で作ることでシャキシャキ食感も楽しみつつぱらっとした炒飯にすることができるレシピです。 是非試してみてくださいね。 水島シェフのパラパラレタスチャーハン 水島シェフによると、【おいしいチャーハン】とは、パラパラでありながらお米の水分とうまみを残した状態に仕上げること。 ではいったいどうすればおいしいチャーハンができるのか、気になりますよね。 冷めてもおいしいパラふわなチャーハンを家庭でも作るためにはいくつかポイントがあります。 ポイント1、ご飯は炊きたてのご飯を使う冷ご飯で作る、という方も多いと思いますが、1つ目のポイントは【炊き立てのごはんを使うこと】です。 なぜ炊