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寒い季節になると甘さを増してくる柑橘類。 みかんにすだち、ユズなど、いろいろな柑橘類がおいしくなってきますね♪ そのまま食べてもおいしいですが、ときにはオシャレなデザートに変身させてみませんか？ ビタミンカラーが目にも嬉しい、柑橘類のデザートレシピをご紹介します！ おもてなしや手土産にもぴったりなので、冬のパーティシーズンにはぜひチャレンジしてみて！

寒い季節、体の冷えに悩んでいる人は多いと思います。 つら～い冷えの症状は「ジンジャーシロップ」で解決してみませんか？ 生姜と砂糖を煮込んで作る「ジンジャーシロップ」は冷え対策にとってもオススメ。 ピリッとした生姜の刺激が効いて、飲むだけで体がポカポカしてきます♪ 好みのスパイスを加えたり、カクテルに使ってみたりとアレンジも効いて楽しい！ 寒い季節の冷え対策＆風邪予防に「ジンジャーシロップ」を活用してみてください♪

みなさん『ひつじのショーン』を知っていますか？ ユーモアあふれるストーリー展開で、大人から子供まで幅広い年齢層に大人気なイギリス発のショートアニメ。 主人公の羊「ショーン」を中心に、農場での日常（？）をクレイアニメでほのぼのと描いた魅力的な作品です。 そんなアニメの中から飛び出した「ひつじのショーン」が料理になったら？！ ということで今回は、ひつじのショーン特集です。 そのクオリティの高さは必見です♪

ふっくら、柔らかくてホワホワ～！のシフォンケーキ。 どうして真ん中に穴があいているのでしょうか？ シフォンケーキは穴が無いケーキ型でも作ることが出来ますが、穴が無いと中まで完全に火が通らず、しっとりとしたシフォンケーキになります。 シフォンケーキと普通のケーキを比べると、シフォンケーキのほうが高さがありますよね！ あの穴は、高さが高いケーキでもしっかりと火を通すために考えられたものなんです。 でも、シフォンケーキって型から取り出すのって結構大変ですよね。 せっかく上手に膨らんだのに、ケーキがボコボコになってしまうと落ち込みます・・(ﾟ-ﾟ；) そこで！今日は型を使わないシフォンケーキのレシピを紹介します♪

低脂肪で高タンパクの鶏ハムは、お値段の安い鶏胸肉から作れるとあって大人気！ 鶏ハムは2001年に「2ちゃんねる」の『鶏肉 むねVSもも』スレッドから生まれ、様々なところでレシピが改良されてきました。 ちょっとずつ、作りやすく＆美味しくなってきているワケです。 この鶏ハムを、みほままこさんが流行りの塩麹を使ったレシピで考案♪ 失敗してパサパサ、硬くなってしまいがちな鶏ハムも塩麹のパワーでしっとり柔らか～く仕上がります。 さぁ、鶏胸肉を塩麹で熟成させましょう♡

料理は美味しいことはもちろん、見た目も重要ですよね！ 野菜などの飾り切りがあるだけで、見た目が華やかに美しくなるので、おもてなし料理やおせち料理、お弁当のワンポイントにもピッタリ☆ さりげなく料理に添えられていると、一目置かれること間違いなしです！ 私には難しそう…と思うかもしれませんが、切り方を覚えてコツさえつかめば意外と簡単に出来ます！ ぜひ練習してマスターしてみませんか？ 和食の伝統の技から、ソーセージを使った可愛いもの、まるで美術品のような作品までご紹介します(^^)

約10年前に日本に上陸、少しずつ知名度を上げていき、 今では日本で多くのファンを持つフランスのホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」。 本場フランスでも一流のシェフがこの鍋を愛用しています！ 気密性が高く、素材の味を最大限に活かすことが出来るのが特長。 この特長をSnapDishユーザーさんが、様々な形で活用しています！ 「こんな使い方まで！？」と感心させられるものもあるので 参考にしてみてください♪

かぼちゃ料理って、どこかモサモサしててオカズにするにはちょっと・・というものが多いですよね。 なにか、サッパリして男性にも人気のあるようなレシピは無いかなぁ？ 新しくかぼちゃレシピを探しているアナタにピッタリなのが、Tomoko Itoさんのパンプキンマリネ！ 「かぼちゃ大量消費」が可能なほどパックパク食べてしまえるマリネなのです♪ Tomoko Itoさんのパンプキンマリネの「つくフォト」数は、驚異の176件！(2015年8月26日調べ） 何がそんなに旨いのか？ それではご一緒に、美味しさの秘密を探っていきましょう♪

1 鶏むね肉…２枚(５００ｇ) 水…３ｌ 小ねぎ…４本 ～よだれ鶏ソース～ 茹で汁…大３ 醤油…大３ ポン酢…大１～ オイスターソース…小２ 砂糖…大１ 具系のラー油…大２ ラー油(花椒入り)…大１ ごま油…大１/２ ニンニクチューブ…小１/２ ショウガチューブ…小１ ごま…大２ 胡椒…適量 混ぜ合わせて完成！余力があればひと沸かしする。 ①.鶏肉を冷蔵庫から取りだし室温にする。(水に１０分くらい浸けといても良い) ②.鍋に水を入れ沸騰させて火を切り、鶏肉を入れ２５～３０分置いておく。(厚みで時間が変わる) ③.茹で上がったらそれ以上に火が入らないようにするため、氷水や冷水に１分くらい浸ける。(完全に冷やして冷製にしても) ④.一口大に肉を切りソースをかけ小ねぎをあしらい完成！ ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹です

アメリカ生まれの日本の味として、密かに注目を集める「ヨシダソース」。 醤油をベースとして、砂糖やにんにく、香辛料などを組み合わせたものです。 どんな料理にもあう万能調味料として人気沸騰中♪ 「お肉のベストパートナー」と呼ばれるほど、肉料理との相性抜群！ その他、マリネ液や魚料理の味付けなどにも使えるので、一本あると何かと重宝します。 そんな、万能調味料「ヨシダソース」を使ったレシピを集めました。 面倒な味付けの手間が省けるので、ぜひ毎日の料理に活用してみて下さい♪