2026年1月に、プレジデントオンラインで反響の大きかった人気記事ベスト3をお送りします。食生活部門の第2位は――。 ▼第1位 毎朝「スプーン2杯」水で薄めて飲むだけ…血糖値を下げ脂肪を減らすコンビニで買える調味料の名前 ▼第2位 食事前に胃に入れておくだけで血糖値の急上昇を防げる…専門医が「常備」を勧める手軽な食材4つ ▼第3位 米と一緒に混ぜて炊飯器で炊くだけ…「白いごはん」による血糖値上昇を抑制するスパイスと油の名前 血糖値が高くなると、主食の前にサラダを食べることを勧められる。消化器外科医の石黒成治さんは「いわゆる“ベジファースト”はやはり有効。だが、サラダなどを作る余裕がないときもあるので、蒸し野菜の冷凍など“食事スターター”を用意しておくとよい」という――。