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■展覧会図録　「絶対のメチエ―名作の条件」 182×257mm　32ページ　　（900円） 当館グッズコーナー、または通信販売でお求めいただけます。 メチエとは、フランス語で、「経験によって培われた熟練の技」転じて「画家や文筆家がもつ、独自の表現技巧や流儀」を意味するようになりました。 戦後、銅版画は新しい現代芸術として注目され、既存の美術にはない傑作が次々と生み出されました。本展では、そのパイオニア達の代表作を集め、揺るぎない魅力を紹介します。「絶対のメチエ」は、銅版画の探求者達が真摯に追い求めた個々人の技法や作風を表しました。 特に注目したのが作品のマチエール（画肌）です。インクと紙の生み出すマチエールは、作家の求める主題と表裏一体に結びつき、例えば加納光於の内なる情動、ルオーの悲劇性やルドンの神秘、ヴォルスの溢れ来る心象風景、浜口陽三の永遠を思わせる微光など、様々な表現を実現させます

お湯から茹でるゆで卵 ゆで卵は水から茹でるものと思っていませんか？小学校のとき家庭科で習ったのは水からでしたよね。でも、本当は沸騰したお湯に入れるほうが、トロトロ半熟から 堅ゆでまで好みの固さに加減しやすいのです。 今回は簡単に作れるゆで卵をご紹介します。

フライパン1つで！和風カルボポテサラ簡単なのに旨みがつまったポテサラレシピ！簡単なのに旨みがつまったポテサラレシピ！

＜家庭用 新商品＞開封後も70日間鮮度を保つ袋式の新容器を採用 『ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ』500mlパウチ ～２００９年８月２４日（月）より、首都圏で発売開始～ ヤマサ醤油株式会社では、開封後、何度注いでも空気が入ることなく使え、70日間鮮度を保つ、世界初（*）の新容器を採用した『ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ』を2009年8月24日（月）より、新発売いたします。 一般的に、しょうゆは保存食品というイメージがありますが、開封後は空気に触れることで酸化が進み、開封から1ヵ月程度で、色が濃くなり風味もどんどん劣化していきます。しかしながら、食生活の多様化や、しょうゆの代替調味料となるつゆ・たれ類の消費増加に伴い、近年しょうゆの消費は減少しており、一般的な家庭では、主流である1Lパックのしょうゆを使い切るのに、平均で1.5ヶ月程度かかっています。（自社調べ） こうした状況を踏まえ、弊

浜口陽三は、1909年にヤマサ醤油株式会社の先々代の社長、濱口儀兵衛の三男として和歌山県に生まれました。生家は、1645年以来お醤油造りを続けてきましたが、陽三は家業を離れて東京美術学校（現東京藝術大学）の彫塑科に入学しました。1930年には大学を中退してパリに渡り、油彩、水彩、銅版画など幅広い創作活動を行います。第二次世界大戦により帰国し、戦後の1948年頃から本格的に銅版画の制作を始めます。

オリーブご飯の生ハム巻きピンチョスかつお節と「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」に、オリーブまで混ぜ込んだひとくちお...かつお節と「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」に、オリ...

寒い季節に嬉しい温奴。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」のやさしい味わいと蟹のうま味を組み合わせた、割烹風の一品です。