ウナギ研究の異端児 市場に出回るウナギの正体を暴く
7月に入り、美味しそうなウナギの蒲焼きのポスターやのぼりを目にすることが増えた今日このごろ。土用の丑の日を迎える24日前後には、「ひとつ鰻重でも」と考えている読者も多いことだろう。 だがウナギといえば、一方で資源の枯渇が叫ばれ、この1、2年ではさらに、中国産ウナギ蒲焼き商品の多くに絶滅危惧種に指定されているヨーロッパ種のウナギが使われていたといった報道も。店頭の蒲焼き商品に対して、産地だけでなく品種を自主的に開示するスーパーも出始めるなど、にわかに販売側の変化も出始めている。 こうした変化の影に一人の男がいる。市販のウナギの蒲焼きを片っ端からDNA検査し、結果を公表している北里大学海洋生命科学部の吉永龍起准教授だ。ウナギ研究者の中でも「異端児」の彼がなぜ蒲焼きの調査をしようと思ったのか。続ける理由とは。丑の日を前に話を聞いた。
流行に敏感な若者は、毎日27人の奴隷を雇っている
流行に敏感でインディー系の音楽などのサブカルチャーを好む、いわゆる「ヒップスター」と呼ばれる人たちは、一般的に社会問題の解決に前向きな人たちだと考えられている。しかし例えば彼らのコーヒーを飲むといった習慣が、知らず知らずのうちに違法な「奴隷労働」を支えていることがあるという。 そう報告したのは「現代の奴隷問題」に対する意識を高めるための活動をする団体「メイド・イン・ア・フリーワールド（MIAFW）」。MIAFWはヒップスターたちが好んで買う品物、たとえば洋服に使われるコットン、コーヒー豆、携帯電話に使われるレアメタルのタンタルなどを調べ、そしてその結果、平均的なヒップスターが、消費を通じて毎日約27人の奴隷を雇っていることになると算出した。
エグザイル系男子になるかサードウェーブ系男子になるか／苦渋のオルタナティブ | Blog | Pen Online
Gakuto Akashi / Media Producer 明石 岳人／メディアプロデューサー 1982年生まれ。静岡県静岡市出身。モバイルファーストのドキュメンタリー動画メディア「Spotwright」のCEO。ハンドメイドの自転車と家具が趣味。 http://www.spotwright.com/ 男なら誰でも一度は夢想する「もし、なりたい顔になれるならどうする？」という思考実験。 ほぼ例外なく思春期のころは「ジャニーズ系」一択でしょう。 いきなり「ハリウッド俳優系」とかに踏み込むマインドセットがバタ臭い奴もいると思いますが、健全な男子ならジャニーズ系。 だって女子が夢中なのはジャニーズ系。甘いマスクに薄めのワキ毛、そして細マッチョ。 誰もがジャニーズ系wannabe、でも鏡を見つめるとそこにあるのは凡庸な顔とボディ。 ドライヤーと腹筋を繰り返しても、そこに残るのは傷んだ毛先と薄い胸
牛の個体識別情報検索サービス
当Webサイトでは、牛の個体識別台帳に記録されている情報の検索および牛トレーサビリティ法に基づく届出を行うことができます
asahi.com（朝日新聞社）：農産物情報のデータベース創設で合意 Ｇ２０農相会合 - ビジネス・経済
２０カ国・地域（Ｇ２０）による初めての農相会合が２２、２３日にパリで開かれた。世界的な食料価格の高騰を抑えるため、生産量や消費量などの情報を集めたデータベース「農産物市場情報システム」（ＡＭＩＳ）を創設して透明性を確保することで一致した。 Ｇ２０議長国のフランスは投機資金の流入も価格高騰の理由だとして金融規制の必要を訴えてきたが、どこまで投機によるものかが明確でないとの意見も強く、透明性確保策に落ち着いた。世界銀行のゼーリック総裁は記者会見で「情報不足は市場にパニックをもたらす。価格の上昇や下落を止めることはできないが、スムーズにはできる」と語った。 会合はまた食糧の輸出制限を抑えることでも一致した。世界貿易機関（ＷＴＯ）はこれまで輸入制限抑制の役割を果たしてきたが、輸出制限には焦点をあててこなかった。会合では、輸出制限が結果として自国内の食糧需給を改善しないとの認識で一致した。
なにも決まらない食品表示一元化検討会。企業に莫大な損害の恐れも
執筆者 笈川 和男 保健所に食品衛生監視員として37年間勤務した後、食品衛生コンサルタントとして活動。雑誌などにも寄稿している 食品衛生監視員の目 笈川 和男 2012年3月14日 水曜日 キーワード：栄養 添加物 食品表示 食品衛生監視員として勤務していた20年位前、詳細は忘れたが、私たちが従前から指導していた食品衛生法の表示の規準と、後から定められたＪＡＳ法の表示が違っており製造業者指導に大変苦労したことがあった。その点、昨年9月から消費者庁で始まった食品衛生法、ＪＡＳ法、健康増進法の食品表示の一元化検討会は、各法律によりバラバラになっている部分を統一することは大変有意義であると考える。 私は2011年11月から食品製造業A社の品質管理の手伝いをしており、A社の品質管理部門で表示も担当している。2010年から始まり、2012年夏から初秋に表示の全面変更を計画しており作業を進めている。2
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EU、羊・ヤギに電子タグ義務づけへ
