視点・論点 「意外なかつお節の歴史」 | 視点・論点 | 解説委員室:NHK
北海道大学大学院教授 宮内泰介 【かつお節を手にしながら】これ、何だかお分かりですよね。かつお節です。こんな堅い堅いかつお節を見かけることも近年少なくなりました。 今月、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されることが決定しました。今日は、その和食の柱の一つとでもいうべきかつお節の話をしてみたいと思います。 鹿児島、静岡という現在のかつお節の主産地と並び、少々意外にも宮城、沖縄といった県の名前があります。そしてもっと意外なことに、「南洋群島」という名前をご覧いただけるかと思います。南洋群島とは今のミクロネシアです。昭和10年代、このミクロネシアで、当時のかつお節生産全体の実に20%から30%が生産されていました。 さて、同じ昭和初期、今の日本民俗学会の前身に当たる「民間伝承の会」が、全国58ヶ所で、食べものに関する調査を行っています。そこでは、当時日本の各地でかつお節がどのように使われ
「ブラック企業」8割で法令違反 厚労省立ち入り調査 - 日本経済新聞
過酷な労働を強いる「ブラック企業」の疑いがある企業への厚生労働省の立ち入り調査で、全体の82%に当たる4189の企業・事業所で違法な時間外労働など労働基準関係法令の違反があったことが17日、分かった。残業や休日出勤の時間が過労死の認定基準の一つである月100時間を超えたのも730事業所に上る。違法な過重労働の事業所がまん延する実態が裏付けられた形だ。厚労省は違反があった企業に是正勧告をしており
帰社倶楽部 on Twitter: "ここで町山さんが悶絶して」喜ぶ三役揃い踏み画像をご覧ください。 http://t.co/WQtUnKYp0b"
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南スーダン ４００人が死亡か NHKニュース
陸上自衛隊が派遣されているアフリカの南スーダンの首都ジュバで軍の部隊どうしの戦闘が起き、国連によりますと、４００人が死亡したという未確認の情報もあり、治安情勢の悪化が懸念されます。 南スーダンの首都ジュバでは今月１５日、軍の部隊どうしの戦闘が起き、キール大統領は対立関係にあった前の副大統領に近いグループがクーデターを企てたという見方を示したうえで、事態は収束に向かっていると強調しました。 しかし、戦闘は１７日も続き、中心部にある前の副大統領の邸宅周辺などで銃撃戦が起き、多数の死傷者が出ているもようです。 国連の安全保障理事会では１７日、現地の情勢について緊急の報告が行われ、外交筋によりますと、兵士らおよそ４００人が死亡、およそ８００人がけがをしたという未確認の情報があり、住民ら少なくとも７０００人がＰＫＯの部隊の拠点に避難しているということです。 ジュバには、ＰＫＯに参加する陸上自衛隊の施
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