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当社サーバへの不正アクセスに関するお知らせ（第二報） お客様等の個人情報流出可能性のお知らせとお詫び 2022年05月26日 月桂冠株式会社が管理運用するサーバが、第三者により不正アクセス（ランサムウェアによるサイバー攻撃およびデータの暗号化）を受け、お客様等の個人情報が流出した可能性を完全に否定できないことが判明しました。なお、現時点で、本件に関わる情報流出は確認されておりません。 お客様ならびにお取引先様、関係者の皆様には、多大なご迷惑とご心配をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。 1.原因および経緯と概要 当社が管理運用するサーバが、4月2日、第三者による不正アクセスを受け、社内システムで障害が発生していることを確認しました。4月3日には、その拡大を防ぐためにサーバの停止、外部とのネットワークを遮断するなどの対応を実施しました。4月4日に京都府警に相談を行い、4月5日には個人情
▲昭和初期の月桂冠PR映画『選ばれた者』（1931年＝昭和6年制作）より 清酒の文明化と文化性の再構築 酒造りへの科学技術導入、酒がもたらした文化的な価値 酒の産業を知る － 酒文化論・技術論 20世紀の酒文化を振り返り、酒がどのような価値をもたらしたか。「20世紀の酒文化」研究の一環として、酒文化研究所が行ったインタビュー。日本酒は地域的な風土性よりも、技術如何が品質に大きな影響を与えるため、本質的には「文明の酒」である。しかし、日本の歴史と文化の中で育まれてきただけに、日本酒の幅広い文化性を再構築すべきだと語る。 語り手：栗山一秀。1926年生まれ、月桂冠元副社長。 聞き手： 酒文化研究所・山田聡昭氏（インタビュー：1999年11月26日） 出典：酒文化研究所『月刊 酒文化』2000年3月号 外来の酒による酒文化の変貌 ー清酒にとって20世紀はどんな時代であったか、そして清酒がこの世紀
大吟醸酒の香味、ノンアルコール日本酒テイスト飲料 月桂冠「スペシャルフリー」は、アルコール分「0.00％」かつ糖質「0g」（※1）で、日本酒の中でも人気の高い大吟醸酒のテイストをイメージしたノンアルコール飲料です。大吟醸酒に特有のフルーティな香りを感じるフレーバーを活用、甘みや旨味を与えるアミノ酸を配合することで味わいにコクを持たせています。 （※1）食品表示基準に基づき、100ｍLあたり糖質0.5g未満を糖質0（ゼロ）と表示しています。
飲酒は20歳になってから。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。 飲酒運転は絶対にやめましょう。
スパークリング日本酒仕立て。すっきりとしたのどごし、甘めの味わい。 京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」とのコラボレーション商品。
月桂冠株式会社は、京都のテキスタイルブランド「SOU・SOU」とのコラボレーションによる、スパークリング日本酒仕立ての「うたかた」（305ミリリットルびん）を9月8日（当社出荷開始）から全国で新発売します。アルコール分5％の炭酸入りで、すっきりとしたのどごし、甘めの味わいが特徴です。冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。 「うたかた」（泡沫）は水面に浮かぶ泡を意味しており、炭酸入りの飲み物であることをイメージして名付けました。「和」をモチーフにしたデザインコンセプトで、「SOU・SOU」ブランドの人気柄「金襴緞子」（きんらんどんす）を透明びんに直接プリントしています。まるで着物を着せたような艶やかなデザインで、お召し上がりの後は、一輪ざしとしてもご活用いただけます。 「SOU・SOU」（若林株式会社が運営、代表・若林剛之氏）は、国産地下足袋・和装・家具・和菓子などを、オリジナルのテキスタ
月桂冠トップ > 企業情報 > ニュースリリース > アルコール分0.00％の日本酒テイスト飲料 「月桂冠フリー」を新発売 ～試飲調査で7割以上が味・香りを日本酒らしいと評価～ 月桂冠株式会社は、ノンアルコール（アルコール分0.00％）の日本酒テイスト飲料「月桂冠フリー」（245ミリリットルびん）を9月8日（当社出荷開始）から全国で新発売します。日本酒の香りや味わいを感じることができる飲料です。当社独自の技術で、さまざまな香味成分や呈味成分の配合により、日本酒の複雑で奥深い香味の再現に成功しました。月桂冠が同商品の試飲調査を実施したところ、味については7割、香りについては8割の方が日本酒らしいと評価され、日本酒テイスト飲料として完成度の高い商品となっています。 容器には透明びんを用い、ラベルは白色と銀色を基調に、青色をポイントとして用いたシンプルなデザインとしました。月桂冠のロゴマークを正
糖質ゼロとプリン体ゼロのふたつのゼロを実現した「糖質・プリン体Wゼロ」。苦味やクセの少ないキレのあるすっきりとした辛口で、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口の中をすっきりさせる「ウォッシュ効果」が高いだけでなく、素材の風味も引き立てる滋味も兼ね備え、幅広く料理との相性が良いお酒です。特に冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。 現在、大容量から小容量まで計5アイテム（2.7Lパック、1.8Lパック、900mLパック、500mLパック、210mLエコカップ）を揃え、様々な用途にお応えしています。 「糖質・プリン体Wゼロ」は、月桂冠独自技術を結集により、糖質・プリン体Wゼロを実現。「糖質スーパーダイジェスト製法」（特許第4673155号：2011年1月28日登録、2025年7月21日権利満了）でオリゴ糖やグルコースなどの糖質をカット、「後味スッキリ製法」（特許第5851957号：2015年
日本酒の香りで 癒しのひとときを 吟醸香に期待できる心と体にもたらす癒しを 月桂冠総合研究所が明らかにしました。 勘と経験に支えられてきた酒造りを科学的に解明し、品質第一をかかげ、より高品質かつ安定醸造するために月桂冠は酒造メーカーとして日本で初めて研究所を設立しました。 その理念は今も引き継がれて、「健をめざし、酒（しゅ）を科学して、快を創る」をコーポレートブランドコンセプトに、お客様に喜んでいただけるための研究に日々取り組んでいます。
図Ａの「上巻紙」を解いて下さい。 図Ｂのように豪華な「化粧ごも」があらわれます。 この「化粧ごも」は解かないで、このままご使用ください。 （中に図Ｃのような酒樽が入っています。）
米が持つ奥深い味わいを残しながらも、すっきりとしたあと味とフルーティな香りが特徴の純米吟醸酒。和食との相性も良く、食中酒としても最適です。 料飲店向け商品。
日本有数の酒どころとして知られる京都・伏見。月桂冠大倉記念館は、その歴史と酒文化、この地の酒造りの発展を牽引してきた月桂冠の挑戦と創造のスピリッツを感じる空間となっています。ご見学後は、長年にわたり積み重ねてきた伝統の技と、伏見の自然により育まれた地下水を用いて醸した日本酒の数々をお楽しみいただけます。
燗でも冷やでもおいしい日本酒ですが、カクテルとしてお出しするのも趣向の一つです。無色透明の日本酒は、カクテルベースとしても適しています。ちよっとお洒落な日本酒の楽しみ方として、また日本酒の入門として、メニューにお加えください。オリジナル力クテルのレシピ４種をご紹介しましよう。
月桂冠「つき」は、アルコール分13度台のソフトタイプで、甘味と酸味のバランスが良いまろやかな味わいと、すっきりとしたあと味が特長です。食事とあわせての飲用や、料理酒としても使用いただくなど、家庭の定番酒として親しまれています。 現在、大容量から小容量まで、パック詰6アイテム（3L、2L、900mL、650mL、500mL、180mL）、カップ詰2アイテム（210mL、100mL）の計8アイテムを揃え、様々な用途にお応えしています。 こだわりの醸造工程「四段仕込」 醸造工程では、国産米を100％使用、京都伏見の名水「伏水」（ふしみず）を原料に仕込んでいます。米のうまみを引き出すために、糖類添加には頼らず、発酵過程の最終段階で蒸した米をもう一度仕込む「四段仕込」を行い、醸造により米由来の自然でまろやかなコクのある味わいを生み出しています。 月桂冠独自開発の100種類以上のオリジナル酵母から厳選
本当の幸せは、ゆっくりつくる。 違いを知る大人たちの夜に至福をもたらすこの一杯。ようこそ、「鳳麟」と過ごす豊かな時間へ。
※ディーベルスは2007年4月20日をもって終売いたしました。 永らくのご愛顧、誠にありがとうございました。 「日本におけるドイツ2005／2006」で注目を集めるドイツ。古くからビール産地としても知られ、全国に1,200といわれる醸造所で多彩な味わいを生み出しています。 月桂冠では、西暦1050年からの伝統がある修道院醸造所のビール「ヴェルテンブルガー」（6種類）、アルトビールのトップブランド「ディーベルス」（1種類）を輸入販売しています。 ※2007年5月1日価格改定
ふたりで人生を歩むことを決めて15年が過ぎた。 出会った頃のときめきこそ感じない。 しかし着実にそれぞれの存在を尊重し理解し、ささえ合って生きている。 ある休日の午後、髪を切って帰ってきた夫のスキンヘッドを見て、笑い転げる妻。 妻の予想外の反応に戸惑う夫。 商店街に買物に出ても、すれ違う人に声がけされるたびに笑う妻。 周囲の反応におもしろがっていた妻が、魚屋の「あさり」にひきつけられる夫のしぐさを見て、 夕食に「あさりの酒蒸し」をつくる。そんな妻の愛情が夫の心を満たす。 夫が妻を、妻が夫を思い、何気ないやさしさを届ける。 そんな夫や妻のふるまいが、それぞれを元気づけたり、癒したりするもの。 そんな瞬間、心の声でこう語りかけているはず・・・ 「私の趣味は、あなたです。」
月桂冠大倉記念館からのお知らせ 「月桂冠大倉記念館」臨時休館 2020.3.3 新型コロナウイルス（COVID-19）の国内感染が拡大している状況を受け、感染防止のため、2020年3月5日（木）から当面の間、「月桂冠大倉記念館」を臨時休館させていただきます（試飲は2月28日より中止しています）。皆様には大変ご迷惑とご不便をお掛けし、誠に申し訳ございませんが、ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
ふたりで人生を歩むことを決めて、15年が過ぎた。 出会った頃のときめきこそ感じない。 しかし着実にそれぞれの存在を尊重し理解し、ささえ合って生きている。 休日の午後、ふたりは別々の場所から偶然見上げた空に、 ふたつの赤い風船を見つけた。 夫は赤い金魚を連想し、街角の金魚すくいで、二匹の金魚を持ち帰った。 妻は赤い金目鯛を連想し、二匹の金目鯛を買い、夕食の準備にとりかかる。 金魚を持ち帰った無邪気な夫の姿に妻は思わず微笑んだ。 心を和ませる金魚を連想する夫、食卓を彩る金目鯛を連想する妻。 お互いが持ち帰ったふたつの赤い魚に、ふたりの思いのちがいを感じる。 同じものを見ても感じ方がちがうのは、 ふたりが別々の感性や考え方を持っているから。 ついつい相手が同じ考えを持っていると思いがち。 しかし夫婦は気の合う他人。 生まれ育った環境がちがう
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