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今日のごはんは、炒めカレー。野菜たっぷりです。 名前の通り肉と野菜を炒めるだけの簡単ですぐにできる汁なしカレー。野菜がゴロゴロ入っています。 炒めカレーのレシピ ・豚バラ肉　　　　　１００g ・さつまいも　　　　１本（小） ・れんこん　　　　　１／２節 ・茄子　　　　　　　１／２本 ・玉ねぎ　　　　　　１／２個 ・スナップエンドウ　５本 ・にんにく　　　　　１片 （調味料） ・カレー粉　　　　　大さじ１弱 ・しょうゆ　　　　　大さじ１ ・ケチャップ　　　　大さじ１ ・砂糖　　　　　　　小さじ２ ・オイスターソース　大さじ１ ・水　　　　　　　　大さじ２ ・鶏ガラスープの素　小さじ１ 〜作り方〜 ① さつまいもは皮ごと輪切りにして耐熱容器に入れ、ラップを被せて電子レンジで４分ほど加熱。少しだけ柔らかくします。 ② フライパンに油を引き、薄切りにしたにんにくと豚肉を炒めます。焼き色がついたら取

今日のパンは、パウンド型で作るメープル食パン。 このメープルマーブル食パンが大好きで、いつも多めに作って冷凍保存しています。 今回は食べ切りサイズをパウンド型で焼き上げました。 面倒そうな折り込みシートも電子レンジで簡単に作ります。 メープル食パンのレシピ （メープル折り込みシート） ・強力粉　　　　　　１５g ・片栗粉　　　　　　８g ・黒砂糖　　　　　　１０g ・メープルシロップ　７５g ・牛乳　　　　　　　２０g ・卵白　　　　　　　１個分 ・バター（無塩）　　１０g （パン生地） ・強力粉　　　　　　２００g ・薄力粉　　　　　　１０g ・砂糖　　　　　　　大さじ１ ・塩　　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　　小さじ１ ・バター　　　　　　２０g ・水　　　　　　　　１００g ・牛乳　　　　　　　３０g 〜メープル食パンの作り方〜 ①まずは折り込みシートを作ります。 耐熱

今日のおやつは、紅茶のガトーショコラ。 ホワイトチョコレートをを使い、たっぷりの紅茶葉を混ぜて焼き上げた濃厚なガトーショコラです。 いつものガトーショコラとは違う、紅茶が香るチョコレートケーキ。 紅茶のガトーショコラのレシピ （１５cm丸型） ・バター（無塩）　　　　５０g ・ホワイトチョコレート　１２０g（板チョコ３枚分） ・砂糖　　　　　　　　　４０g ・卵　　　　　　　　　　２個 ・牛乳　　　　　　　　　大さじ２ ・薄力粉　　　　　　　　３０g ・紅茶のティーバッグ　　３袋（６g） ・塩 　　　　　　　　　　少々 〜作り方〜 ①ホワイトチョコレートは手で折って細くしたらバターと一緒に耐熱容器に入れます。 ６００wの電子レンジで１分ほど加熱をして溶かし、よく混ぜます。 ②卵を卵白と卵黄に分けます。 ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜます。次に①の溶かしたホワイ

今日のおやつは、ヴィクトリアサンドイッチケーキ。 何度も何度も焼いているので、寝ぼけながらでも作る自信があるお菓子です。 もうすでにブログに載せたとばかり思っていたのですが、どうやら忘れていたみたいです（もし過去記事に載せていたら申し訳ない）。 材料さえあれば、ぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単なイギリスのケーキです。 〜ヴィクトリアサンドイッチケーキのレシピ（１５cm丸型）〜 ・バター　　　　　　　１２０g ・砂糖　　　　　　　　８０g〜☆ ・塩　　　　　　　　　少々 ・卵　　　　　　　　　１２０g ・牛乳　　　　　　　　大さじ３ ・薄力粉　　　　　　　１２０g ・ベーキングパウダー　小さじ１ ＊いちごジャム ＊粉砂糖 ☆イギリスのケーキはバター：卵：砂糖：小麦粉＝１：１：１：１の分量（カトルカール）で作ることが多いです。このヴィクトリアンケーキも全て同じ分量で作るのですが、私には甘い。美味し

今日のごはんは、チーズinしょうが焼き。 豚肉にチーズを挟んで生姜焼きにしただけなのですが、これが美味しい。 あまりに好き過ぎて私の「しょうが焼き」と言えば、最近はこの「チーズインしょうが焼き」になっているくらいです。 〜チーズインしょうが焼きのレシピ〜（二人分） ・豚肉（生姜焼き用）　６枚 ・スライスチーズ　　　２枚 ・片栗粉　　　　　　　適量 ・玉ねぎ　　　　　　　１/２個 ・塩こしょう　　　　　少々 （タレ） ＊おろし生姜　　　　　大さじ２ ＊しょうゆ　　　　　　大さじ２ ＊砂糖　　　　　　　　大さじ１ ＊酒　　　　　　　　　大さじ２ ＊みりん　　　　　　　大さじ１ スポンサーリンク ◎チーズinしょうが焼きの作り方◎ ① 豚肉に片栗粉をまぶします。 ２枚の豚肉の上にスライスチーズをのせます。手で適当にちぎって真ん中にのせてください。 その上に豚肉をのせ、さらにチーズをのせ、残りの豚

今日のおやつは、電子レンジを使って作る簡単なお煎餅です。 パリッとした本格的なせんべいを白玉粉を使って簡単に作ります。 手作りなので自分好みの色々なフレーバーのお煎餅を楽しむことができます。 〜手作りせんべいのレシピ〜 （約８枚分のせんべい） ・白玉粉　１５０g ・水　　　１５０g （青のり、ごま、七味などお好みのフレーバー） （せんべいのたれ） ＊砂糖　　大さじ２ ＊醤油　　大さじ２ ◎せんべいの作り方◎ ① 白玉粉に少しずつ水を加えてよくこねます。 ②ダマがなくなるまでしっかりこねたら作る味の数だけ分けます。今回はプレーン、青のり、ごま、七味の４種類の煎餅を作るので４等分しました。 分けた煎餅生地にそれぞれのフレーバーを入れてさらにこねます。 ③煎餅生地を全体で８等分して丸めます。丸めた生地をオーブンシートの上に並べ、さらにその上にオーブンシートを被せます。 オーブンシートの上から生地

今日のおやつは、いちごのチーズプリン。 苺をたっぷり入れたピンク色の可愛いおやつ。 混ぜて固めるだけの簡単なイチゴ味のチーズプリンです。 〜いちごのチーズプリンのレシピ〜 （苺ソース） ・苺　　　　　　　２００g ・砂糖　　　　　　４０g ・レモン汁　　　　小さじ２ （チーズプリン） ・クリームチーズ　２００g ・牛乳＊　　　　　１００cc ・砂糖　　　　　　３０g ・ゼラチン　　　　１０g ・水　　　　　　　大さじ４ （＊牛乳は無調整豆乳でも代用できます） ＊いちごのチーズプリンの作り方＊ ①水にゼラチンを加えてふやかしておきます。 ② 鍋に洗ってヘタを取った苺と砂糖（苺ソース用）を入れて火にかけます。 しばらくすると苺から水分が出てくるので、そのまま苺を潰しながら煮詰めます。 ジャムになる手前くらい（少しのとろみ）くらいで火を止めて、レモン汁を加えて混ぜます。 どのくらい煮込めば良いと

お久しぶりです。 この半年間何をやっていたかというと「筋肉増量」です。 半年前から本当に軽い気持ちでキックボクシングを始めました。 ちょっとした運動になればいいなぁ、ぐらいの気持ちだったのですがこれが大間違い。 私の担当になってくださったトレーナーさんは元プロボクサーでかなり熱い男。 一方私はディズニーランドに行こうが、USJに行こうが、花火大会に行こうが、安定のローテンションな人間。 熱い男vs冷めた女。 熱い男の圧勝でした。 「素晴らしいアッパーだね！」「そのミドルキック美しい！」などと褒められて調子に乗ってしまい、３ヶ月間だけ習うつもりが気がつけば半年以上。 夜のクラスなので家には寝に帰るだけの状態で、ブログの更新がなかなかできませんでした。 しばらくすると先生が「もっと上を目指せる！」（目指してない）「試合に出てみよう！」（出ない。絶対に無理。）と恐ろしいこと言い出したので、今はい

今日は網ほおずき。 今年もいっぱい作りました。 nekofuwa.hatenablog.com 網ほおずきの作り方は去年も載せましたが、本当に簡単。 ほおずきを水に付けて置いておくか、外に放置しておくだけ。 それでいつのまにか網ほおずきができちゃいます。 今年もいっぱい作りました。特に使い道もないのに。去年の網ほおずきもまだ残っていいるのに。 これはわざと表面を残して乾燥させたもの。 今年はこれが一番好きだった。 そしてプレゼント用に色付き網ほおずき。 去年母にプレゼントして散々言われたのだが（詳細は去年の網ほおずきの記事参照）、今年も網ほおずきが欲しいと言ってきた。 なんだかんだで気に入りやがったな・・・とほくそ笑んでいたのだが、「派手なやつが良い」とのこと。 それで考えたのが、この色付き網ほおずき。 金色と銀色の網ほおずきも作った。 これはちょっと微妙。 青色も。 黄色やら緑色やら色々

今日のおやつは、給食ムース。 給食の献立の中で２番目に好きだったのが、給食ムース。なつかしの味です。 小・中学生の頃は毎日毎日給食の献立を眺めていたのですが、「ムース」の文字を見つけるとテンションが上がりました。 あの絶妙な半解凍具合が最高に美味しかった。 今回は、そんな大好きな給食ムースを目指して作ります。 電子レンジで簡単に作ることができるムースです。 ちなみに給食の中で一番好きだったのは「焼きビーフン」。 給食ムースのレシピ ・牛乳　　　　　　　２００cc ・練乳　　　　　　　大さじ２ ・砂糖　　　　　　　大さじ２ ・ゼラチン　　　　　５g ・水　　　　　　　　大さじ２ ・バニラエッセンス　少々（あれば） ①水にゼラチンを加えてふやかします。 ②耐熱容器に（私はいつも丼）、牛乳、砂糖、練乳を入れて混ぜ、ラップをしたら６００wで２分３０秒加熱。 熱いうちに①のふやかしたゼラチンを加えて

今日のおやつは、塩ミルクシフォンケーキ。 甘くてしょっぱい、ふわふわのケーキです。 最近よく作るのが塩系スイーツ。 そしてその中でも大好きなのが塩味のシフォンケーキ。 練乳もたっぷり加えて甘みもしっかり出した、甘塩っぱいおやつです。 塩ミルクシフォンケーキのレシピ （１７cm型） ・卵黄　　　　　　　　４個分 ・砂糖　　　　　　　　４０g ・油　　　　　　　　　４０cc ・練乳　　　　　　　　３０g ・牛乳　　　　　　　　５０cc ・薄力粉　　　　　　　７５g ・ベーキングパウダー　０〜３g ・卵白　　　　　　　　４個分 ・塩　　　　　　　　　小さじ１/２ ①ボウルに卵黄と砂糖の半分の量を入れてしっかり混ぜ、油→練乳→牛乳→薄力粉の順に加えてその都度しっかり混ぜます。（BPは入れても入れなくても膨らみます） ②卵白に残りの砂糖と塩を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。塩が多いのでモコモ

今日のおやつは、米粉スコーン。 米粉１００%で作ったスコーンです。 小麦粉とバターで作る「さっくりふわふわ」のスコーンも好きなのですが、米粉のみで作る「ザクザクもっちり」食感のスコーンも大好きです。 今回はバター不使用で簡単にできる米粉スコーンの作り方です。 米粉スコーンのレシピ ・米粉　　　　　　　　１００g ・ベーキングパウダー　小さじ１ ・砂糖　　　　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　　　少々 ・油　　　　　　　　　大さじ２ ・豆乳（牛乳でも可）　大さじ４ ① ボウルに米粉、BP、砂糖、塩を入れてフォークや指でざっと混ぜます。そして油を加えて全体に混ざるようにポロポロになるまでフォークや指を使って混ぜます。 ②豆乳を加えてひとまとまりになるように混ぜます。 ③ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませます。 ④生地を２㎝くらいの厚さに伸ばし、包丁で４等分します。 切っ

今日のごはんは、明太クリームだれで食べる冷しゃぶつけ麺。 野菜たっぷりです。 今回のつけ麺のタレはとろとろ濃厚こってり味。 私の大好物の明太子をたっぷり入れてピリ辛クリームに。肉にも野菜にもよく合います。 冷しゃぶつけ麺のレシピ（明太クリームだれ） （１〜２人分） ・豚肉（しゃぶしゃぶ用）１６０gくらい ・中華麺　　　　　　　　２玉 ・キャベツ　　　　　　　好きなだけ ・きゅうり　　　　　　　好きなだけ ・刻みネギ　　　　　　　好きなだけ （明太クリームだれ） ・明太子　　　　　　　　１本（１/２腹） ・玉ねぎ　　　　　　　　１/４個 ・バター　　　　　　　　１０g ・薄力粉　　　　　　　　大さじ１ ・水　　　　　　　　　　２００cc ・牛乳　　　　　　　　　２００cc ・和風だしの素　　　　　小さじ２ ・薄口しょうゆ　　　　　大さじ２ ・みりん　　　　　　　　小さじ２ ・酒　　　　　　　

今日のおやつは、ブルーベリーのフローズンヨーグルト。 ジップロックを使って簡単に作ります。 今ハマっているのが、フローズンヨーグルトに果物を混ぜ込むこと。 いちごや桃、キウイなど色々混ぜて冷やしましたが、その中でも一番好きなのがブルーベリー入り。 今回はたっぷりのブルーベリーを入れたフローズンヨーグルトを電子レンジとジップロックを使って簡単に作ります。 ブルーベリーのフローズンヨーグルトのレシピ ・ブルーベリー（冷凍）　　１００g ・砂糖　　　　　　　　　　６０〜８０g※ ・レモン汁　　　　　　　　小さじ１ ・ヨーグルト　　　　　　　３００g ・生クリーム　　　　　　　２００cc ※（砂糖の量は ６０gであっさり。８０gでガッツリ甘め。お好みで調節してください。） ①耐熱容器にブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れてふんわりラップを被せます。そして電子レンジで５分加熱（６００w）。粗熱をとって

今日のおやつは、瓶詰めチーズケーキ。 チーズケーキ好きの私は暑い夏でも濃厚こってりのチーズケーキがどうしても食べたくなる。 でもベイクドチーズケーキを焼くには暑すぎる。冷やし固めるレアチーズケーキはあっさり味。 なので暑い日にどうしてもチーズケーキが食べたくなったら作るのがこの瓶詰めチーズケーキ。 火も使わず時間もかからない、１０分で作る瓶詰めチーズケーキです。 瓶詰めチーズケーキのレシピ ・クリームチーズ　　　１２０g ・砂糖　　　　　　　　大さじ２ ・レモン汁　　　　　　小さじ１ ・生クリーム　　　　　１２０g ・お好みのクッキー、クラッカー、ウエハースなど ・お好みの果物（なくてもいい） ①お好みのクッキーを手で砕いて瓶に好きなだけ入れます。 クッキーは何でも良い。 もちろんクリーム付きのクッキーでも。 今のお気に入りはウエハース。これもまたチーズと合う。 ②クリームチーズを電子レン

今日のおやつは、タピオカ。 タピオカをたっぷり、たっぷり茹でて食べます。 nekofuwa.hatenablog.com 私はこの時にタピオカデビュー。 それからタピオカが大好物になったのですが、市販されているタピオカ入りドリンクだけでは足りない。 山ほどタピオカが食いたい。タピオカだけを貪り食いたい。 という思いから、今は自分で乾燥タピオカを茹で、思う存分食らっています。 タピオカの茹で方 ・ブラックタピオカ　　 　　１００g ・水　　　　　　　 　　　　２０００cc ・砂糖（黒砂糖がおすすめ）　大さじ５ 今回はGABANの乾燥ブラックタピオカを使用。 作り方は簡単。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖とタピオカを入れたら、蓋をして３０分茹でます。 そのあと蓋をしたまま冷めるまで放置。（３０分以上） これだけ。 タピオカの茹で方はいろいろな方法があるのですが、水につけて戻してから茹で

今日のおやつは、豆乳で作る黒ごまプリン。 黒ごまがたっぷり入った濃厚でクリーミーな黒ごまプリンです。 豆乳黒ごまプリンのレシピ ・豆乳（無調整）　　　１５０cc ・練りゴマ（黒）　　　大さじ２ ・砂糖　　　　　　　　大さじ２ ・生クリーム　　　　　１００cc ・ゼラチン　　　　　　４g ・水　　　　　　　　　大さじ２ ①水にゼラチンを入れてふやかします。 ②鍋に豆乳、練りゴマ、砂糖を入れて沸騰直前まで温めます。 温まったら火を止めて①のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。その後、生クリームを加えてよく混ぜます。 ③出来上がったプリン液を氷水に当てながら混ぜます。 混ぜているとトロミが付いてくるので、プリン液がトロトロになってから容器に入れます。 トロミをつけてから容器に入れないと黒ごまが下に沈んで固まってしまいます。 容器に移したら冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったらお好みで生クリームと

今日のご飯は、野菜をたっぷり使ったガリバタチキンライス。 にんにくとバターで鶏肉を香ばしく炒め、たっぷりの夏野菜と一緒にトマトソースをかけて食べます。 トマトソースは電子レンジで数分加熱をした簡単ソース。 ガリバタの香りでご飯をモリモリ食べちゃいます。 ガリバタチキンライスのレシピ （１〜2人分） ・鶏もも肉（胸肉でもOK）１枚 ・にんにく　　　　　　　　２かけ ・オリーブ油　　　　　　　適量 ・玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個 ・ピーマン　　　　　　　　２個 ・オクラ　　　　　　　　　４本 ・かぼちゃ　　　　　　　　１/８個くらい ・バター　　　　　　　　　１０g ・醤油　　　　　　　　　　小さじ２ ・レモン汁　　　　　　　　小さじ１ ・塩こしょう （レンジで作るトマトソース） ＊トマト　　　　　　　　　２個 ＊ケチャップ　　　　　　　大さじ３ ＊ウスターソース　　　　　大さじ２ ＊バタ

今日のパンは、スイートチーズとブルーベリーのパン。 最近は甘いチーズをたっぷりのせたパンがお気に入りで、しょっちゅう作っています。 特に好きな組み合わせがチーズとブルーベリー。これがうまい。 今日は１００均のマドレーヌ型を使って簡単に作ります。 スイートチーズとブルーベリーのパンのレシピ ・強力粉　　　　　２００g ・砂糖　　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　小さじ１ ・牛乳　　　　　　１４０cc ・バター（無塩）　３０g （チーズクリーム） ・クリームチーズ　１２０g ・砂糖　　　　　　３０g ・レモン汁　　　　小さじ１ ・ブルーベリージャム ＊マドレーヌの紙型 ①無いなら無いでいいのですが、１００均で売られているマドレーヌの紙型があると便利です。 パンの形が崩れず、クリームも流れずに焼くことができます。 ②ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れ

今日のおやつは、豆乳で作る抹茶チーズプリン。 火を使わずに、ただ混ぜて固めるだけの簡単で濃厚なチーズプリンです。 プレーンも好きなのですが、今日は抹茶を入れてほろ苦い大人味のプリンにします。 抹茶チーズプリンのレシピ ・クリームチーズ　　　２００g ・砂糖　　　　　　　　６０g ・抹茶　　　　　　　　１５g ・豆乳（無調整）　　　２００cc ・レモン汁　　　　　　小さじ２ ＊ゼラチン　　　　　　８g ＊水　　　　　　　　　大さじ４ ① 水にゼラチンを入れてふやかします。 ②やわらかくしたクリームチーズと砂糖をしっかり混ぜます。 そのあと豆乳、レモン汁、抹茶を加えてさらに混ぜます。 ③ふやかした①のゼラチンを電子レンジで３０秒加熱します。それを②に加えて混ぜます。 ④混ぜたらプリン液を濾してから器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 豆乳で作る抹茶チーズプリンのできあがり。 お好みであんこや甘納

今日のおやつは、カイザーシュマーレン。 もう何度も何度も作り続けている、このカイザーシュマーレン。 私の大好物です。 名前の通り、カイザー（皇帝）が気に入っていたとされるおやつです。 カイザーシュレーマンについては諸説あるのですが、私が聞いたのは「宮廷料理人がパンケーキをひっくり返そうとして失敗し、割れてバラバラになっちゃったよ。でも皇帝がその失敗作を気に入って好物になっちゃった。」というものです。 そんなお菓子の歴史を想像しながら食べると、より美味しく感じます。 このカイザーシュマーレンは作り方も食べ方も色々あるのですが、今日は私が一番作り慣れているレシピです。 表面はカラメリゼにして香ばしく、そして甘酸っぱいフルーツソースをかけて食べます。 カイザーシュマーレンのレシピ ・卵　　　　　２個 ・牛乳　　　　７０g ・ラム酒　　　小さじ１（苦手なら入れなくてもOK） ・薄力粉　　　１００g

事の始めは、３ヶ月に１度行っている歯科医院での定期検診。 小さい頃からお世話になっている先生が「そろそろ親知らずを抜いとくか」と言ったのです。 私の親知らずは４本とも埋まったまま生えていないので存在すら忘れていた。 でも先生は「出産前に抜いておいたほうが良い」と言う。 結婚もしていないのに出産・・・。 相手もいないのに何故か出産の話・・・。 どうした先生？私のこの食べ過ぎで膨れた腹を見て妊娠中だと勘違いしたのか？ でもその時は「そっかー。将来の旦那様と可愛い子供のために抜いとくかー。」と影すら見えない相手のことを想像して適当に了承してしまった。 そしてここから怒涛の日々が始まる。 親知らずの部分のレントゲンを撮ったのだが、その映像を見て先生が考え込んだまま無言に。そして私から離れたところで他の先生たちとヒソヒソと話し合いをはじめた。 しばらくして「うちでは無理だ」と別の歯科医院への紹介状を

今日のおやつは、ダンディーケーキ。 マーマレードを作ったら必ず作るこのダンディーケーキ。 本場ではオレンジピールを入れて焼くのですが、私はたっぷりのマーマレードを混ぜ込んで焼いています。 そしてドライフルーツもたっぷり入れて数日熟成させてから食べます。 放射状に並べたアーモンドが可愛い濃厚な味わいのダンディーケーキです。 ダンディーケーキのレシピ （１５cmの丸型） ・アーモンド（粒）　　　５０g ・バター（無塩）　　　　１３０g ・砂糖　　　　　　　　　１３０g ・塩　　　　　　　　　　少々 ・卵　　　　　　　　　　１３０g ・ドライフルーツ　　　　１７０g ・ラム酒　　　　　　　　大さじ２ ・マーマレード　　　　　５０g ・薄力粉　　　　　　　　１５０g ・ベーキングパウダー　　小さじ１ ・アーモンドパウダー　　４０g ①まずはドライフルーツにラム酒を振って混ぜておきます。 今回は色々

今日は、いちごバター。 私が最近ハマっているこの真っ赤な甘いバター。いちご入りです。 ただバターにフレッシュないちごを混ぜただけなのですが、これが美味しくて今は毎朝食べています。 濃厚で甘酸っぱいいちごバターです。 いちごバターのレシピ ・いちご　　　　１５０g ・砂糖　　　　　８０g ・レモン汁　　　小さじ１ ・バター　　　　１００g ・塩　　　　　　少々（※無塩バターを使う場合） ①鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて火にかけます。 いちごを軽く潰しながら煮て、少しトロミが付いたら火を止めて冷まします。 ②冷たいバターを容器に入れてラップをし、電子レンジで５０秒ほど加熱をしてやわらかくします。 ③やわらかくしたバターに①のいちごソースと塩を加えてよく混ぜます。 これを容器に入れて一晩冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。 いちごバターのできあがり。 この苺色がかわいい。 真っ赤なバターができま