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日本に住んでいる唯一のマスター・オブ・ワイン取得者だったネッド・グッドウィン氏が、最近日本を去って故郷であるオーストラリアに帰りました。なぜ彼は日本を去ったのか、香港誌への寄稿に思いの丈を綴っています（The Galapagos Problem | Prestige Hong Kong、同じものがジャンシス・ロビンソンのサイトでも公開されています、Why Japan has lost its MW）。 そこには日本のワイン業界に対する閉塞感がにじみ出ています。日本のワイン関係者は、これを重く受け止めるべきではないかと思います。僕のような素人が偉そうなことを言ってもうしわけありませんが、ワインは楽しむもの、それが一番大事なことだと思うのです。 しかし、せっかくの彼の文章も英語のままでは、日本で知られないままであろうと思い、ネッド・グッドウィン氏の許可を得て翻訳することにしました。語学力不足に
「[N] 【悲報】手間がかかるからカレーを食べる人が減っているらしい」という記事がネタフルに載っていました。 我が家ではむしろ時間がないときほどカレーです。帰宅してから30分、炊飯器でご飯を早炊きしている間に完成します。しかも市販のカレールーを使うよりもはるかに美味しいです。 その秘密がこれ。 マスコット社の「印度の味」というカレーペーストです。「印度の味」のサイトの説明によると1瓶に玉ねぎ2個やトマトなどの野菜、10種類以上の香辛料が入っているとのこと。化学調味料などは入っていません。いくつか種類がありますが、「中辛」が基本かつ無難でしょう。 基本のレシピは超簡単です。鍋にこのペーストを入れて分量の水を加えます。肉を加えて15分ほど煮込めばもう完成。 肉は鶏の手羽元を使うことが多いですが、もちろん豚肉や牛肉などでもOK。冷凍のミックスシーフードなど魚介類も合います。 有り合わせの野菜を加
乙武洋匡さんが銀座のイタリアンレストランで入店拒否されたことが話題になっています（当初のTwitterのやり取りなどをまとめた記事「【Twitterで激白】乙武洋匡氏が車椅子を理由にレストランで入店拒否されたと告白 / レストランは謝罪と弁明」、乙武さんがブログに書いた記事「イタリアン入店拒否について」）。 乙武さんが怒った理由は、入店を断られたことそのものよりも、店側の対応の悪さによるものだと思いますが、そもそも店として車椅子のお客さんにどこまで対応するか、というのはなかなか難しい問題だと思います。特に、都心では地下や2Fで階段しかアクセスがなく、スタッフもほとんどいない、といった店はありふれていますし。 では、これが米国だったらどうでしょう。 米国では父ブッシュの時代にできたAmericans with Disabilities Act（ADA）という法律があります。ここでは雇用や公共
こんにちは。元OSマニアのAndyです。 iPhoneのマルチタスクバー（下の画面の一番下のところです）からアプリって消してますか？ という疑問を抱いたのは「マルチタスクから超高速でアプリを消す方法！通常の2倍〜4倍速くなります！」という記事をAppBankさんで読んだからでした。 実は私、マルチタスクバーでアプリを消したこと、ほとんどありません（iOS4になったばかりはやったことがありますが）。あまり意味がないような気がするからです。 そこで、ちょっとした検証をしてみたのですが、その話をする前に、まずiPhone（iOS）のメモリ管理について私が理解していることをまとめておきましょう。 ツイッターで教えてもらった記事（aquarlaさん、ありがとうございます）「iOSのマルチタスクに関する誤解」は、私の理解とほぼ一致しているので、そちらも良かったら見ていただくといいと思うのですが、端的に
「RESTful Webサービス」の監訳者でもある著者が，HTTPやHTML，AtomなどWebサービスを含んだWebを支える基本技術を平易に解説した本。 これからWebサイト，特にWebサービスを作りたいという人にとってRESTの考え方は採用するにしろしないにしろ，知っておかないといけないことだと思う。これまでこの分野では上記の「RESTful Webサービス」くらいしか参考になるものがなかったが，本格的にRESTに取り組むのならともかく，まずはRESTをちゃんと知りたいという人にとってはややオーバースペックな内容であり，価格だった。 本書はさまざまな項目をバランスよく解説しており，教科書的に使うには最適ではないかと思う。特に最後のWebサービス設計のところは，おそらく本書で著者が一番伝えたかったところだろうと思うのだが，サービス設計の参考になる。 なお，個人的にもうちょっと解説が欲しか
【追記】今回，こういったオーダーが多いせいか，Appleに断られるケースもあるようです。自己責任でオーダーなさるようお願いします。 iPadの日本での出荷開始が5月末ということで，そんなに待たなきゃいけないのかとお嘆きの方も多いことでしょう。米国までの安いエアチケットを探し始めた人もいるのではないかと拝察いたします。 iPadが欲しい，でもアメリカに行くには時間もお金もない，そんなあなたもiPadを買う方法があります。 な～んて勿体ぶるほどのことはなくて，私も米国からワインを送るときに使っているSHIP2Uを使えば，日本からでもiPad買えるのです。 方法としてはSHIP2Uに連絡してiPadを買いたい旨を伝え，送り先の住所をもらいます。iPadは米国のApple Storeで購入（日本のクレジットカードで購入可能 追記：検証中です，コメント参照）し（別の店でもいいですが），購入時に送付先
最近，ブログに載せる写真をiPhoneで撮ることが増えています。画質はコンパクト・デジカメと比べて相当低いのですが，記録用と割り切れば使えないことはありません。なにより，デジカメだと撮った後，カードをPCに入れてデータを取りこんでというのが，どうしても億劫になるので，ネットで簡単に送れるiPhoneの方が手軽に写真を使えるのです（Eye-Fi買えって話もありますが，それはまたお金かかるしねえ）。 iPhoneからPCに画像を送るにはメールを使うのがまず思いつきますが，サイズを勝手に変えられてしまうのがやや難点。どうせブログ用ならまた縮小してしまうのですが，それでもなんとなく嫌なものは嫌です。 ファイルの同期を取るアプリケーションがあるので，その代表格であるEvernoteを使ってみたのですが，同期が今ひとつうまくいかなかったり，PC側のクライアントソフトが重過ぎたりして，使い勝手はあまりよ
今日は何を飲もう，と思って勇んで開けたワインがブショネ（コルク臭）だったり，ワイン会に持っていったワインがブショネだったりしたら悲しいですよね。実はブショネのワインも，ある程度は救えるという話が二つの記事に載っていました。覚えておくと万が一ブショネに出くわしたときに感謝されるかも。 "Mel Knox, a San Francisco-based oak-barrel broker who represents French cooper Taransaud, says there is an easy solution, particularly when the cork taint is relatively mild." Simple solution for cork taint - Los Angeles Times（要登録） まず，LA Timesの記事ですが，そのものずばり
2025年1月に試験が行われるナパヴァレー・ワイン・エキスパート認定試験の申し込みが始まりました。 1次試験と2次試験に分かれていること。1次試験の上位者... » 続きを読む
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