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ドラクエ3
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クリアな飲み口に、豊かなお米の旨みが溢れ出る上質な味わい。料理と合わせても、様々な温度帯でも楽しめる1本に、思わず誰もが「自分好みの楽しみ方」を探してしまう。「読み解きたくなるロジック」が詰め込まれた、システムエンジニアたちに飲んでほしい純米吟醸酒です。 ※本商品は「新右衛門」と同じ製品となります。 1024 ? 'story' : null }" class="lg:col-span-2 lg:w-full w-screen lg:ml-auto -ml-5"> 1024 ? (activeTab === 'story') : open" x-transition:enter="sp:transition-all sp:ease-out sp:duration-1000" x-transition:enter-start="max-h-[0px]" x-transition:enter-
魅惑イチゴ 真っ赤な色味をそのまま感じる、完熟イチゴの魅惑的な味わい。濃厚な甘みと爽やかな酸味がバランスよく口の中に広がります。 詳しく見る 強欲キウイ ジューシーな果汁感とすっきりとした酸味、種のシャリシャリ感はキウイをそのまま食べているかのよう。貴方の果物欲を満たしてくれること間違いなし。 詳しく見る
酒ガチャとは お酒をランダムに詰め合わせたセットです。ランダムといっても、好きなカテゴリのお酒を選べたり、苦手な原料を除外したりもできるので安心。単品で買うよりも、必ずお得に購入できます。
山陰沖で獲れた旬な紅ズワイガニの身を贅沢に詰め込んだ、ホット専用の紅ズワイガニのお酒です。出汁の専門家が作る合わせ出汁と純米酒をブレンドして仕上げました。食後の〆として、カニ雑炊にしても美味しく召し上がれます。 海鮮系リキュール一覧はこちら 1024 ? 'story' : null }" class="lg:col-span-2 lg:w-full w-screen lg:ml-auto -ml-5"> 1024 ? (activeTab === 'story') : open" x-transition:enter="sp:transition-all sp:ease-out sp:duration-1000" x-transition:enter-start="max-h-[0px]" x-transition:enter-end="max-h-[1800px]" x-transit
届くまでの間もわくわく、届いた後も新たなお酒との出会いを楽しめるクランドの人気コンテンツです！好きな種類のお酒を選ぶことができ、苦手な原料は除外できるので安心。必ずお得に購入できます。中には1本1万円以上の高額な「当たり」のお酒が入ることも……！
SNSでも話題になった「大切な友と呑み交わす酒」がコンセプトの日本酒です。宝山酒造の次期当主の渡邉さんと営業の若松さんは、大学の同級生。そんな2人を猫と犬に見立てたキャラクターをラベルに描きました。 ミニサイズはこちら 1024 ? 'story' : null }" class="lg:col-span-2 lg:w-full w-screen lg:ml-auto -ml-5"> 1024 ? (activeTab === 'meta') : open" x-transition:enter="sp:transition-all sp:ease-out sp:duration-1000" x-transition:enter-start="max-h-[0px]" x-transition:enter-end="max-h-[1800px]" x-transition:leave="s
CONCEPT新しいタイプの日本酒テイスティングバー 「SAKE MARKET」は、 お酒をもっと自由に、 楽しんだり、体験したり、出会ったりできる、 お酒のテーマパーク。 自由な空間で、特別な時間をお過ごしください。 SAKE MARKET" is a To drink more freely, Enjoy, experience and discover new sake. Sake Theme Park Enjoy a special time in a free space. PRICE 日本酒、果実酒、梅酒、焼酎約100種類 飲み比べし放題 料理持ち込み自由 発泡酒（サントリー金麦）・サワー・ソフトドリンクもございます。 You can compare about 100 kinds of sake, fruit wine, plum wine, shochu, etc. Ple
と、「冷や」（常温）で飲むと答えた方が最も多く見られました。また、お酒の種類によって温度を変えている、という意見や、同じお酒でも味わいが温度によって異なるため、研究のためにいくつか温度を分けて味わっている、という意見も多く聞くことができました。 日本酒をアレンジして飲むことはありますか？ （KURAND提携蔵元17社に調査） 次にうかがったのは、日本酒を飲む時に、そのまま飲む以外の飲み方をしているかということです。最も答えとして多かったのは、夏の暑い日に氷を入れてロックで飲む、という飲み方でした。「自分のところでつくっている日本酒だからこそ、何かを混ぜるのには抵抗を覚えてしまう」という、蔵元さんならではの意見もありました。 意外なものまで！？ 蔵元さんが「日本酒に加えるもの」 一方で、「濃いお酒や、度数の強いものはロックで飲むようにする」「にごり酒に甘いサイダーを入れる飲みやすい味わい方を
突然ですが皆さまは「角打ち」という言葉を知っていますか？ 最近流行のオシャレな「ネオ角打ち」や「角打ちバル」なる飲み屋も増えて来ていますが、この記事を読んでいる読者の中には、読み方も判然としない方もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、最近耳にすることが多くなった「角打ち」について説明したいと思います。さて、「角打ち」の本来の意味と由来はどのようなものなのでしょうか？ 「角打ち」ってなんて読むの？ まずは「角打ち」の読み方から。デジタル大辞泉によると、「角打ち」は「カドウチ」ではなく「カクウチ」と読むようです。 "（四角い升の角に口を付けて飲むことから）酒屋の店頭で升酒を直接に飲むこと。転じて、店の一角を仕切って立ち飲み用にすること。また、そこで飲むこと。 出典：デジタル大辞泉：角打ち" “店の一角（いっかく）で飲む”から「角打ち（カクウチ）」と覚えておくといいかもしれませんね。 「角
ボードゲームと日本酒・果実酒70種が楽しめる「hacocoro ふらっと」をKURANDがプロデュースします！ 「hacocoro ふらっと」は2017年12月に閉店し、2018年1月に西新宿に「FLAT」として新たにオープンします！ この度、2017年7月17日（月）に東京・赤坂にオープンする、ボードゲームと日本酒・果実酒70種が飲み放題で楽しめる「hacocoro ふらっと」を、KURANDがプロデュースすることになりました！ そこで今回は、KURANDの新パートナー店舗としてオープンする「hacocoro ふらっと」について紹介したいと思います。 「hacocoro ふらっと」とは？ 「hacocoro ふらっと」は、通常20名以上の貸切専門パーティスペースとして、全国に13店舗を運営している「貸切専門パーティスペース hacocoro」の会場を一般開放し、飲食店として通常営業す
皆さんこんにちは。 日本酒の基本的な知識を紹介していくこちらのシリーズ。今回は、日本酒の「山廃（やまはい）仕込み」について説明していきたいと思います。 「山廃〜」といった形でラベルにもよく記載されていることがあると思いますが、この「山廃」の日本酒、いったいどういった特徴があるのでしょうか。 山廃を理解するためにはまず「生酛（きもと）」について知ろう 山廃の意味を理解するには日本酒の「生酛（きもと）」について知る必要があります。こちらも日本酒のラベルに良く記載されていることが多いですね。 まずは日本酒の造り方を確認！ 日本酒とは基本的に米と麹と水によって造られます。米のデンプンを麹によって糖に変化させ、それを更に酵母菌の力でアルコール発酵させることで、日本酒が出来上がります。 その中でアルコール発酵を行う「酵母」を繁殖させる、酒母造りという過程が必要なのですが、この酒母造りの方法が製法によっ
すべてのお酒が、ここクランドだけで買えるオリジナル商品。 450種類を超える多様なクラフト酒が並ぶオンライン酒屋。 お酒に詳しくない方でも、好奇心の向くままに直感で、 あなたにぴったりのお酒に出会えるお店です。
日本酒を扱う酒屋としては、日本酒をあまり知らないお客様からの質問に、端的に説明しなければならない時があります。酒屋としては、言葉に詰まると信頼を失いかねません。 そこで今回は、実際にお客様から聞かれる良くある質問に、即座に答える術を伝授したいと思います！ 友達や同僚と日本酒を飲む席で、素朴な疑問を問いかけられることあると思います。そんな時に一言で説明する術があるなら知っておきたい！そんな方にオススメな用語を5つご紹介しましょう。 まずはじめにお断りしておきますが、端的に説明するためにやや雑に聞こえるかもしれませんが、お客様との短い会話の中で「一言で説明するなら」というテーマで解説していくため、ご了承いただければと思います。 淡麗と濃醇の違いはなに？
最近、女性や健康志向の強い方の間で「酒粕」が密かな人気を集めていることをご存知ですか。 美容や健康に良いとも言われており、化粧品でも「酒粕」に関連したものが多く出回ってるなど「酒粕」の効能に注目が集まっているんです。 料理に使っても、コクが出たり旨みが増すなどの効果があると言われている、万能食品・酒粕。 今回は、そんな酒粕の効能と、酒粕を使って作る美味しい料理のレシピを厳選して7つご紹介したいと思います！ 『酒粕』とは？ 酒粕とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る固形物。 もろみとは、蒸し米・水・麹を混ぜ、酒母を加えたお粥状のものを指します。 もろみの状態で、糖化と発酵を同時に行い、その後搾って透明な液体にしたものが日本酒になるのです。 このもろみを搾った際に出る、搾りカスこそが酒粕の正体。 酒米を醸造すると重量比で約25%の「酒粕」が取り出されるとされており、その成分は水分・炭水化
クラフト 酒 しゅ の世界をひらく、 クランドへようこそ。 すべてのお酒が、ここクランドだけで買えるオリジナル商品。 500種類を超える多様なクラフト酒が並ぶオンライン酒屋。 お酒に詳しくない方でも、好奇心の向くままに直感で、あなたにぴったりのお酒に出会えるお店です。
ジューシーでとろけるような甘みと食感が特徴です。旬な時期に収穫した津和地島産せとかを贅沢に使用することで、果物本来の味わいを追求しました。 ロックスタイルで贅沢な味わいをお愉しみください。
大都会の中心で日本酒を愉しむ「新宿極旨日本酒祭り」 ツイート 2015/10/01 関連記事
※板状の酒粕を使用する場合は、しっとりと柔らかくなるまで水でふやかします。ふやけた後に手で一口大にちぎると扱いやすいです。 【作り方】 STEP 1:酒粕、薄力粉、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。 STEP 2：サラダ油を加え、泡立て器で全体に均一の大きさの粒になるまで、混ぜる。 ※プレーン以外の味にする場合は、ここで生地を分けてゴマやドライパセリを加えて混ぜる。 STEP 3:生地がそぼろ状になってきたら、水を加えて手でひと塊にまとめる。 POINT:水は一度に入れ切らないで、様子を見ながら入れる。ベチャつかない・生地が一つにまとまる程度が目安。 STEP 4:生地を麺棒で厚さ2mm程度に伸ばし、四角く切り分けフォークでピケする。 POINT：ピケとは生地に穴をあけて、焼き上がりが膨らまないようにすること。 STEP 5:天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。 STEP 6
作り方 その1:酒粕と牛乳をよく混ぜペースト状にする。 POINT：酒粕が柔らかい場合は、牛乳の量を減らして調整してください。 その2:オーブンを180℃で予熱を開始し、ボウルに卵を割入れ泡立て器でよく混ぜる。 その3:混ぜ合わせた卵に砂糖を加え、全体的に混ざったら牛乳とサラダ油を入れて混ぜる。 その4:ペースト状にした酒粕を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 その5:ふるいにかけた薄力粉を入れて、ゴムベラで生地を切るようにして、しっかりと混ぜる。 その6:型に流し込み、160℃で40分くらい、じっくりと焼きます。 POINT:焼き上がったら、真ん中あたりを竹串をさし、何もついてこなければOK。 もし竹串に生地がついてくるようであれば、追加で焼いてください。あまり焼きすぎるとパサパサになるので注意。 その7:型から外して、ラップをして一晩ねかせて出来上がり。
2016/06/08 呑んで、食べて、時には踊って。お猪口から幸せこぼれる日本酒フェス、「SHIBUYA SAKE FESTIVAL 2016」！ 2017/10/23 秋晴れの下100種の日本酒に舌鼓！約2千人の笑みが溢れた日本酒フェス「SHIBUYA SAKE FESTIVAL 2017」
皆さんは日本酒に関する資格についてご存知でしょうか。 「利き酒師（ききさけし）」など、聞いたことありませんか？ 実は日本酒を提供する事業者や、日本酒に関する知識をもっと深めたいという方に向けた、日本酒の資格や検定が存在するのです。日本酒の資格や検定には、一般の方が趣味の範囲で気軽に取得できるものから、プロフェッショナルのものまで幅広くあります。 今回はそんな日本酒の資格について紹介していきます。 資格認定を行うSSI協会について 日本酒に関する資格についてご紹介する前に、日本酒に関する資格認定を行っているSSI協会についてご紹介しておかなければなりません。 SSI協会とは日本の酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究をおこなう団体です。その教育啓蒙活動を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事を目的とししています。
みなさんは日本酒の精米歩合（せいまいぶあい）についてどれだけご存知ですか？ 日本酒を少し知ってる方なら、何を今更と思うかもしれません。しかし、この精米歩合、ただ単にお米の削り具合を表しているだけではないのです。 今回はそんな精米歩合のアレコレについてご紹介してきます。 精米歩合（せいまいぶあい）とは？ 「精米歩合65%」こんな表示を見たことありませんか？ 精米歩合とは何かを一言で説明するなら、「精米後の白米の、元の玄米に対する重量の割合」というのが答えです。ただ、これだけだとちょっとピンと来ないですよね。下記でもうちょっと噛み砕いて説明していきましょう。 製造工程でお米がどれだけ削られたか？ 精米歩合とは結局そのお米がどれだけ削られているか？を表す数値に他なりません。精米歩合40%とは、なんとお米の周りを60%も削ってる！ということになります。 日本酒の原料となるお米ですが、心白（しんぱく
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