パックで買ったプルーンの1個にカビが生えていた。これは灰色かび病で、灰色かび病菌(Botrytis cinerea)によって発生する。灰色かび病菌は多犯性で、様々な作物に寄生する。ブドウや桃、桜桃、ナス、トマト、イチゴ、バラ、その他多くの野菜や花きなど。 高級ワインの貴腐ワインは、灰色かび病に侵されたぶどうから作るという。だから灰色かび病には人体に対する毒性はないと思う。私もプルーンでは病患部を取り除いて食べてしまった。 むかしイチゴ農家を取材したとき、うどんこ病に侵されて白いかびが寄生しているイチゴを収穫している農家があった。そのイチゴどうするんですかと訊くと、ジャム工場へ出荷するんだとのことだった。うどんこ病も人体には影響がないようだった。 お茶の農家を取材したとき、2番茶だから手摘みではなく機械で茶摘みしていた。収穫した籠の中を見ると、小指ほどもあるチャハマキの幼虫が茶葉と一緒に何匹