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「あなたはコーヒー派ですか？それとも紅茶派ですか？」 この何気ない質問に、私たちはどのように答えるでしょうか。ただの嗜好の違いのようでいて、実はこの選択には、その人の生活リズムや価値観、さらには文化的背景までもが垣間見えることがあります。毎朝の一杯に何を選ぶか。それは一日の始まりの儀式であり、心と身体を整える大切な時間です。 コーヒーの魅力：目覚めの一杯と集中のスイッチ 忙しい現代人 紅茶の魅力：香りと癒し、穏やかな時間の象徴 イギリス 紅茶を選ぶ人 健康効果で比べると？ ■ コーヒーの健康効果 ■ 紅茶の健康効果 世界の「コーヒー派」と「紅茶派」 ■ コーヒー文化 ■ 紅茶文化 それでも、どちらか選ぶなら？ 飲み物は「自分らしさ」の表現 コーヒーの魅力：目覚めの一杯と集中のスイッチ まずはコーヒー派の人々にとっての定番、あの香ばしいアロマとともに始まる朝。コーヒーの最大の特徴は、何といっ
三色団子やみたらし団子など、串団子をよく見てみると数に違いがあるものです。3個、4個、5個など串団子の数に違いがあるのはなぜなのでしょうか。発祥地や関西や関東の数の違いなど串団子の歴史をひも解きながら、数の違いについて。 団子と串団子の発祥地や歴史 物の価格は4の倍数？関東の串団子の数は4つ！ 江戸幕府 当時は だんごの歴史 室町時代 「みたらしだんご」について 関東との違い？関西の串団子の数は3個が主流 関西の串団子の数 １串に４玉のみたらしだんごの謎 団子と串団子の発祥地や歴史 日本で団子の原型となる食べ物が生まれたのは、1万年以上も続いて栄えた縄文時代と考えられています。当時は穀物を使った団子ではなく、どんぐりなどの木の実を粉にして作っていたようです。 その後、奈良時代から平安時代にかけて、中国大陸から米や豆を挽いて粉にしたものから作られる唐菓子が日本へ伝わります。そのなかのひとつの
えんどう豆（豌豆、英: pea）は、マメ科の植物で、その種子が食用として広く利用されている野菜です。えんどう豆は、通常、緑色の小さな丸い形をしており、生で食べることもありますが、加熱して食べることが多いです。 栄養価が高い 使用方法 品種 えんどう豆は 1. 抗酸化作用 2. コラーゲン生成を助ける 3. 食物繊維によるデトックス効果 4. たんぱく質で肌の修復をサポート 5. 葉酸による細胞の健康維持 えんどう豆と健康 1. 高い栄養価 2. 消化器官の健康 3. 心血管の健康 4. 体重管理 5. 血糖値の安定 6. 免疫力の向上 7. 骨の健康 栄養価が高い 蛋白質、食物繊維、ビタミンC、ビタミンA、葉酸などを含み、栄養バランスが優れています。 使用方法 サラダ、スープ、カレー、炒め物などさまざまな料理に使用されます。特に、スナックやペースト、またはピューレにされることもあります。
柏餅（かしわもち）とは、日本の伝統的な和菓子のひとつで、主に端午の節句（5月5日・こどもの日）に食べられます。 起源 なぜ柏餅になったのか 全国への広がり 柏餅を葉っぱで包む意味 柏餅の葉っぱの種類 柏餅の葉っぱは食べられる？ 柏餅に葉っぱを巻く意味 殺菌作用 保湿作用 香りづけ 食べやすさ 柏餅の種類 こどもの日に柏餅を食べる理由 柏餅とは 柏の木 まとめ 起源 ・江戸時代中期（18世紀頃）に江戸（現在の東京）で誕生したとされています。 ・それ以前の端午の節句では、ちまき（粽）が一般的でした。中国から伝わった風習です。 なぜ柏餅になったのか ・江戸時代、武家社会では「跡継ぎ」や「家の繁栄」が非常に重要とされていました。 ・柏の葉は「新芽が出るまで古い葉が落ちない」＝「家系が途絶えない」という縁起の良さから、子孫繁栄を願う意味を込めて使われるようになりました。 ・そのため、江戸を中心に柏餅
「マインドセット」とは、一言で言えば「物事の捉え方や考え方の傾向」「心の持ち方」を意味します。人が何かに対してどのように考え、どんな態度で向き合うかを形づくる“心のフレーム”のようなものです。 もう少し詳しく言うと… なぜマインドセットが大切か？ 成功する店舗に共通するマインドセット 失敗しがちなマインドセット どう整える？飲食店経営者のマインドセット改善法 店長に必要な7つのマインドセット 店長マインドを強化するアクション例 飲食店経営者に求められる7つのマインドセット 経営者マインドを鍛える実践法 経営者のマインドセットが変わると… もう少し詳しく言うと… 信念や価値観：自分自身や世界に対する深い思い込み 習慣的な思考パターン：いつも無意識にしている考え方 感情や行動の土台：どんな反応をするかを左右する基盤 なぜマインドセットが大切か？ 同じ状況でも、マインドセットが違えば「感じ方」「
現場では、教える（ティーチング）→引き出す（コーチング）→また教えるみたいなサイクルが自然です。特に育成やマネジメントの場では、「どっちか」ではなく「どうバランスを取るか」がカギになります。 飲食店 飲食店におけるティーチング（Teaching） 活用シーン 特徴 飲食店におけるコーチング（Coaching） 活用シーン 特徴 例文 仕事の手順を教える時は 仕事の手順を教えるときの流れ（ハイブリッド型） 教えっぱなしで終わらせない！ ドリンクの提供手順を教えるとき 項目 ティーチング（Teaching） コーチング（Coaching） 主な目的 知識やスキルを伝える（教える） 相手の中にある答えや可能性を引き出す 主体 教える側（ティーチャー）が主導 相手（クライアント）が主導 コミュニケーション 一方向（ティーチャー→相手） 双方向（対話を通じて進行） アプローチ 指示・説明・講義形式が
「コンビニエンスストアー（Convenience Store）」とは、日常生活に必要な商品やサービスを、便利に素早く提供する小売店のことです。日本では「コンビニ」と略され、都市部・地方を問わず全国に展開しています。 コンビニエンスストアーの特徴 主な商品・サービス コンビニの社会的役割 コンビニ商戦の主なポイント 季節イベント・限定商品商戦 スイーツ・カフェ戦略 PB（プライベートブランド）競争 新技術・キャッシュレス対応 コラボ・キャラ戦略 地域限定・ご当地戦略 商戦の成果：目的と影響 コンビニ業界が苦戦している主な理由 店舗数の飽和と過当競争 人手不足と高コスト 24時間営業モデルの限界 スマホ・ECの台頭 中食・スイーツ戦線の飽和 海外展開の壁 サステナビリティ対応の遅れ 結果として起きている現象 どう乗り越えるか（各社の対応） コンビニ3社の現状と未来予測（2025〜2030） コ
開業古民家カフェが人気な理由は、以下のような「時代の空気」と「人々の価値観の変化」によるものが大きいです。 開業古民家カフェが人気な理由 7選 ノスタルジックな空間 非日常感・隠れ家的な魅力 SNS映え・写真映え 地域資源の再活用（サステナブル） 丁寧な暮らし・スローライフ志向との相性 自分らしさの表現がしやすい 低コストで開業可能なケースも 古民家カフェのリノベーション費用の目安 費用を左右するポイント リノベーション事例（平均） モデルケース：地方の古民家カフェ（20席） パターン別シミュレーション 売上を上げるコツ 古民家カフェは魅力的な一方！ １、立地と集客のギャップ ２、改装・修繕コストの想定超え ３、厨房・設備が飲食営業に適さない ４、集客が「雰囲気頼み」になりがち ５、光熱費・空調コストが高い ６、人材確保・スタッフ問題 ７、収支バランスがシビア 対策のヒント 開業古民家カフ
焼肉業界は、コスト増と消費者行動の変化という「攻めと守りの板挟み」にある状況です。中小規模店は特に、「地域密着の価値」や「体験価値」での差別化が急務となっています。 そこで今回は少し頭を使って考えてみた。 焼肉業界が苦戦している主な理由 1. 物価高騰と原材料費の高止まり 2. 人手不足・人件費高騰 3. 消費者の外食離れ・節約志向 4. 競争激化・差別化の難しさ 5. 衛生・安全面への不安 6. DX・SNS対応の遅れ 焼肉チェーン店が苦戦している理由 1. 大量仕入れのメリットが薄れた 2. 人件費と人材教育コストの爆増 3. 差別化の難しさ（均一化の弊害） 4. 業態転換の遅れ 5. インフレ下の価格改定に苦しむ 一方で、勝ち残っているチェーンの特徴 焼肉店の宅配・テイクアウトが伸び悩む主な理由 1. 焼肉の「体験価値」が失われる 2. 品質保持が難しい 3. におい・片付けのハード
「食中毒が多い」というのは、特に気温や湿度が上がる季節（春〜夏）にかけて、細菌やウイルスの繁殖が活発になるために起こります。 食中毒が多い理由（特に春〜夏） 食中毒予防の基本3原則 梅干しと食中毒予防 見えない食中毒の原因一覧 見えない原因を防ぐには？ 食中毒にかかってしまった後は！ 食べられるもの・避けるもの（回復期） 食中毒が多い理由（特に春〜夏） 主な原因 原因 詳細 細菌性 サルモネラ菌・腸炎ビブリオ・黄色ブドウ球菌など：気温20℃以上・湿度70%以上で増殖しやすい ウイルス性 ノロウイルスなど：冬場が多いが、手洗い不足などで通年発生 食品管理の不備 調理後の常温放置・再加熱不足・調理器具の汚染など 手指や器具からの感染 調理者の手洗い不足、まな板や包丁の不衛生など 食中毒予防の基本3原則 「つけない・増やさない・やっつける」 対策 内容 つけない 手洗い・器具の消毒・生食材と加熱
おいしいご飯を食べるための最初の大事な工程は、「お米を研ぐ」ことです。 何気ないお米の研ぎ方が、ご飯の味を大きく左右することもあると言われています。 では、正しい？お米の研ぎ方とはどのようなものなのでしょうか。 お米はなぜ「研ぐ」？ お米の研ぎ方 ①洗う ②研ぐ ③すすぐ お米を研ぐときの「水」 乾燥した状態のお米は! 浄水 ミネラルウォーター 電解水素水 お米を研ぐ際に右回りか左回りかで「味や品質が大きく変わる」? 微妙に変わるかもしれない？点！ 本当に大事なポイントはこっち お米はなぜ「研ぐ」？ そもそも、お米はなぜ「研ぐ」必要があるのか！ それは、お米の表面に付着したぬかや『ゴミ、ホコリ』などを取り除くためです。 お米の汚れをゴシゴシと手で研いで（といで）落とすことによって、あの、ご飯のおいしい香りや味わいが楽しめるのです。 しかし、昔に比べて現代では精米技術が確実に進歩しているため
2025年、私たちの暮らしを直撃する「値上げラッシュ」が加速しています。年度始めとなる4月には多くの品目で値上げや価格改定が公表されました。 J-オイルミルズ ハウス食品 伊藤ハム 森永乳業 JT UCC上島珈琲 コカ・コーラ 主な値上げの背景 原材料費の高騰 エネルギーコストの増加 人件費の上昇 物流費の上昇 天候不順・自然災害 2025年に入ってからは1月、2月、3月と右肩上がりで値上げ品目が増え、3月だけでも2343品目もの値上げとなりました。これは前年同月比を3か月連続で上回る驚異的な勢いです。値上げ傾向が続けば、2025年の値上げ総数は2万品目に達する可能性があるとの見通しが示されています。一部ご紹介！ J-オイルミルズ 価格改定時期：2025年5月1日（木）納品分～ 対象商品：家庭用オリーブオイル製品、業務用オリーブオイル製品 改定率：家庭用オリーブオイル製品32～66％、業務
梅干しは古く中国を発祥としている、2000年前からある食べ物です。 日本では遣唐士とともに中国から持ち込まれ、そこから現代に至るまで日本の食文化として愛され続けています。 「梅干し」の名前の由来 梅干しの歴史：時代別まとめ 奈良時代（710〜794年） 平安時代（794〜1185年） 鎌倉時代（1185〜1333年） 室町時代（1336〜1573年） 江戸時代（1603〜1868年） 明治〜昭和時代（1868〜1989年） 平成〜令和時代（1989年〜現在） 梅干しと健康について 疲労回復効果 食欲増進効果 動脈硬化予防効果 便秘予防効果 アンチエイジング効果 梅干しを食べるときの注意点 梅干しは1日1個が目安 人それぞれ適量は異なる 健康的な取り入れ方 梅干しの美容効果 美肌効果（抗酸化作用） デトックス・腸活 代謝アップ・ダイエットサポート むくみ解消 ホルモンバランスを整える（間接的
飲食店の接客レベルが低いと、お客様の満足度が下がり、リピーターの獲得が難しくなります。実際、サービスの質は飲食店の成功に直結しています。接客の改善は、単にお店の評判を上げるだけでなく、売上の増加にも繋がる重要な要素です。 本記事では、業界の専門家が教える接客レベル向上のための最初歩の改善法を3つ紹介します。これらの方法を実践すれば、スタッフの対応力が向上し、顧客満足度が格段にアップすること間違いなしです。 1. 接客マニュアルの作成と徹底 実践法 2. スタッフのコミュニケーション能力を向上させる 実践法 3. フィードバックと評価制度の導入 実践法 1. 接客マニュアルの作成と徹底 2. スタッフのコミュニケーション能力を向上させる 実践法 3. フィードバックと評価制度の導入 実践法 4. 顧客のニーズに合わせた柔軟な対応 実践法 1. 接客マニュアルの作成と徹底 接客のレベルを向上さ
スパイスの効いた本格インドカレーもいいし、家庭のルウで作るとろみのある日本のカレーも捨てがたい。具材やトッピングでも個性が出るし、ごはんとの相性も完璧！ 【カレーの歴史と文化的背景】 起源はインド イギリス経由で世界へ 日本にやってきたカレー 【スパイスの効能（代表的なスパイス）】 カレーって何者？ カレーのお供、あなたはどっち派？ 福神漬け vs らっきょう 福神漬けの健康効果 らっきょうの健康効果 健康効果で選ぶなら… 個人的には 【カレーの歴史と文化的背景】 起源はインド 「カレー」は元々インド発祥。実は「カレー」という言葉はインドにはなく、「タルカリ（野菜煮込み）」「サブジ（炒め物）」など地域によって様々な呼び方がある。 英語の「Curry」は、南インドのタミル語「カリ（kari＝ソースや汁）」が由来。 イギリス経由で世界へ 18〜19世紀のイギリス植民地時代、イギリス人がインド料
コレステロールでも悪玉と呼ばれる種類があることをご存知でしょうか。健康診断でも悪玉コレステロールの値が表示されることが多くなってきています。 LDLコレステロールってなに？ 血中脂質とは何か LDL(悪玉)コレステロールとHDL(善玉)コレステロールの違い LDL(悪玉)コレステロールは HDL(善玉)コレステロールは 血中脂質の診断基準 洋菓子やスナック菓子を控えよう！ 加工食品や洋食より和食を選ぼう！ 肉より魚を選ぼう！ コレステロールの吸収を抑える成分を含む食品をしっかり摂ろう！ ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 LDLコレステロールってなに？ コレステロールは、血中脂質のひとつで、私たちの体にとって必要不可欠なものです。LDLコレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを全身へ運ぶ役割があり、増えすぎると動脈硬化を促進させるため悪玉コレステロールと呼ばれています。
「アレルギーとは何か？」をしっかり理解することは、飲食店の対応にも、日常の安全にも直結します。 食物アレルギーとは？ 主な症状 知識と教育の不足 人手不足・忙しさ コストの問題 法的な責任への不安 ニーズの把握不足 じゃあ、どうすれば変わるのか？ アレルギー対応の難しさ：5つの本質 1. 交差接触（コンタミ）を防ぐ難しさ 2. 原材料の情報が複雑すぎる 3. スタッフ教育と伝達が難しい 4. ルールを“形だけ”にしがち 5.「対応する」と言う責任の重さ じゃあどうすれば？ なぜ微量でも危ないのか？ よくある誤解も整理 食物アレルギーとは？ その中でも特に「食べ物が原因になる」アレルギー。子ども〜大人まで広く見られます。 主な症状 皮膚：かゆみ、じんましん、湿疹 呼吸器：咳、ぜんそく、息苦しさ 消化器：嘔吐、下痢、腹痛 全身：血圧低下、意識障害（＝アナフィラキシーショック） 命に関わる重篤な
皆さん、常に売上アップに頭を悩ませていませんか？競争が激化する中、集客やリピーターの獲得は難しく、どの方法が効果的なのか悩んでいる方も多いでしょう。そこで今回は、すぐに実践できる売上アップのための最初歩！簡単な3つの方法をご紹介します。 1. メニューの見直しと魅力的な価格設定 2. SNSを活用した集客施策 3. スタッフ教育と接客改善 メニューの見直しと価格設定の最適化 実践法 SNSを活用した集客戦略 実践法 スタッフ教育と接客品質の向上 実践法 1. メニューの見直しと魅力的な価格設定 お客様が選びやすいメニューは、売上を大きく左右します。現状のメニューを見直し、利益率の高い商品や、季節ごとの新メニューを取り入れることで、注文数を増やすことができます。特に、セットメニューやコース料理などの販売促進を活用しましょう。 実践例: 「〇〇店では新しいセットメニューを導入した結果、売上が1
調味料の消費期限って意外と気になりますよね。冷蔵庫や棚にいつからあるかわからないもの、実は多いです。以下に主な調味料の「目安となる消費（賞味）期限」と「保存のポイント」をまとめてみました。。。 液体調味料系 粉・ペースト系 油系・その他 ポイント 期限切れ調味料の見極めポイント 液体調味料（醤油・みりん・酢など） 粉・ペースト系（味噌・塩・砂糖など） 油類（サラダ油・ごま油・オリーブオイル） 基本対応：どうすればいい？ 液体調味料系 調味料 未開封の賞味期限 開封後の目安 保存方法 醤油 約1年半 1〜3ヶ月（冷蔵） 冷蔵推奨。空気に触れると酸化しやすい みりん風調味料 約1年 2〜3ヶ月 冷暗所、開封後は冷蔵が安心 本みりん 約1年〜1年半 3〜6ヶ月 アルコールがあるので比較的日持ち 酢 約1〜2年 半年〜1年 冷暗所でOK。開封後はしっかりキャップを 料理酒 約1年 2〜3ヶ月 酸化
もし「殻がうまくむけない」問題が一番ストレスなら、、、、 卵のひび割れ防止と補修 殻がむきやすくなる 沸点がわずかに上がる お酢を入れる理由（ゆで卵編） 卵がひび割れたときの白身漏れ防止 殻の内側の膜に影響し、むきやすくなる説 加熱中の独特な臭いを抑える？ 目的別にベストを選ぶなら シンプル派 安心＆保険派 ゆで卵の【健康効果】 高たんぱく＆低糖質！ ビタミン・ミネラルの宝庫 腹持ちがいい 塩の健康・美容への影響 塩分のとりすぎは注意！ でも適量なら必要不可欠 お酢の健康・美容への影響 血糖値の急上昇を抑える 疲労回復・代謝UP 腸活サポート まとめると 卵のひび割れ防止と補修 卵がゆでている途中でひびが入った場合、塩がたんぱく質の凝固を促し、すぐに白身が固まって外に流れ出すのを防ぐ働きがあります。 つまり、「応急処置」的にひびをふさいでくれるんです。 殻がむきやすくなる 実際には「塩を入
人手不足が続いている飲食店の原因は、いくつかの要因が複雑に絡み合っています。 主な原因としては以下が考えられます。 労働条件の厳しさ 低賃金と待遇の問題 人材の流動性 コロナ禍の影響 仕事の魅力の欠如 経営者や店舗の管理不足 【すぐできる】人手不足の改善策 求人の出し方を見直す 面接・初日でつまずかせない 時給だけでなく“人間関係”を武器にする 【中長期的】な人材定着＆確保の仕組みづくり 業務の見直し＆分業 “やりがい”と“未来”を提示する 働く環境を“売り”にする なぜ改善策が伝わらないのか？（または響かないのか） 「人手不足＝求人出す」だけの発想に留まってる 「自分たちは悪くない」という意識 経営者・店長が“現場目線”を持っていない 本当に改善したいなら「理解すべき本質」はここ “人が辞めない店”には理由がある 「スタッフ＝リソース」ではなく「仲間・共創者」として見る 仕組みと文化、両
湿布は、痛みや腫れのある部位に貼ることで、炎症を抑えたり痛みを和らげたりする薬剤が塗られた布地で、主に痛みや炎症を和らげるために使われます。筋肉痛、関節痛、打撲、捻挫などの症状によく用いられます。 ↑誰？ 湿布の種類 冷湿布 温湿布 主な有効成分（代表例） 使用時の注意点 古代の湿布のはじまり 日本での湿布の歴史 近代〜現代 湿布の意味の変化 湿布が健康に与えるプラスの影響 1. 痛みの緩和 2. 炎症の抑制 3. 血行促進（温湿布） 湿布による健康リスクや注意点 1. 肌トラブル 2. 長期間の連用による副作用 3. 紫外線との相性 健康的に湿布を使うためのポイント 一般的な湿布の使用頻度 頻度が多すぎると起こるリスク 湿布の種類 大きく分けて以下の2種類があります 冷湿布 清涼感のある成分（メントールなど）を含み、患部を冷やして痛みを和らげる。打撲や捻挫、腫れがあるときに使われやすい。
収入が増えると、以下のように「税金」や「社会保険料」などの負担が段階的に上がっていきます。これを俗に「手取りが思ったより増えない問題」と言ったりします。 昇給（しょうきゅう） 収入が増えると増えるもの一覧 昇格？昇格？とは 昇進 給料が上がることとは？ 【経済的な意味】 【社会的・職業的な意味】 【心理的・生活的な意味】 【戦略的な意味】 企業が昇給を行う理由 労働意欲を高めるため 従業員の生活水準を維持するため 年齢やスキルに合わせた給与にするため 入社前に昇給の有無を確認するには？ 求人情報の昇給に関する記載を確認する 昇給がある企業で働くメリットは？ 昇給がある企業で働くデメリットは？ 転職先で昇給を目指すには？ 業務に必要な資格やスキルを取得する 昇格や昇進を目指す 昇給（しょうきゅう） 給与が上がることです。 給与が上がるタイミングは様々ですが、日本では勤続年数に応じて毎年安定し
食物繊維（しょくもつせんい）とは、人の消化酵素では消化されない炭水化物の一種です。つまり、体の中でエネルギーとして吸収されることはないけれど、健康維持に重要な役割を果たす栄養素です。 食物繊維の主な役割 食物繊維を多く含む食材一覧 【水溶性食物繊維】（とろっと・ねばねば系） 【不溶性食物繊維】（ザクザク・ボリューム系） 食物繊維を無理なくとるコツ 食物繊維が多い食材TOPクラス フルーツ・野菜系で多いもの 食物繊維が健康に与える影響 ① 【便秘解消・腸内環境を整える】 ② 【血糖値の急上昇を防ぐ】 ③ 【コレステロール値の改善】 ④ 【ダイエットの味方】 ⑤ 【生活習慣病の予防】 食物繊維と美容の深〜い関係 ① 【美肌効果】〜肌は腸の鏡！〜 ② 【便秘改善 → デトックス効果】 ③ 【ダイエットサポート】 ④ 【むくみ・肌トラブルの予防】 美容を意識した「食物繊維のとり方」ポイント どのく
「報連相（ほうれんそう）」は、日本の職場文化において超基本かつ重要なコミュニケーションの型です。 名前は覚えやすくてキャッチーですが、中身をちゃんと理解して実践するのは意外と奥が深いんです。 報連相とは？ 報告（ほうこく） 連絡（れんらく） 相談（そうだん） 飲食店での「報連相」の重要性 報告：現場の状況や結果を伝える 連絡：必要な情報を全員に共有する 相談：自分では判断できない時に助けを求める よくある失敗あるあると対策 店長・オーナー視点で意識すべきこと なぜ報連相ができないのか：主な理由 「報連相＝面倒くさい・余計なこと」と思っている 忙しすぎて、タイミングを失っている 上司が「聞く姿勢」を持っていない 「言う内容がまとまっていない」＝スキル不足 報連相が自然と回るための環境づくり 報連相とは？ 「報告・連絡・相談」の頭文字をとった略語で、主に部下→上司やスタッフ間のスムーズな情報共
ここ数日色々考えた挙句、新たに資格を受けることにした。 しかし問題がある！ それは高校卒業では受けられないという、、、、 国家試験とは 嫁ちゃんへプレゼン 4月16日 今後の手続き 教材が届くまで 資格！難問だ そもそも何でこの難関に挑むのか！ 目標 国家試験とは 国（政府）が実施する試験のことで、特定の資格や職業に就くために必要な知識や技能を測るものです。合格することで、法律に基づいてその職業に従事することが許されるようになります。 そう！これを受けるためには自身では受ける受験資格がないのである。 おいおい！まじか！う〜ん、、、 どうしても取りたい資格なんだが、、、、 受験資格がない 受験資格がない 受験資格がない そもそも高校卒業程度ではダメだという。 短大卒業 いや〜今からでは無理！そんな金ない！ 通信があるではないか！ おまけに安い！ 調べると出てきたよ！ 自由が丘産能短期大学！
お茶漬けとは？ ごはんの上に具材をのせて、熱いお茶・だし・お湯などをかけて食べる料理。 さっぱりしていて、食欲がないときや夜食、お酒の締めにもぴったり。 漬物や焼き魚、梅干し、海苔、ワサビなど、和の旨みがぎゅっと詰まった一杯。 語源・歴史 代表的な具材 お茶 or だし、どっち派？ お茶漬けが健康にいい理由 ① 消化にやさしい ② 塩分・脂質をコントロールしやすい ③ 水分が同時にとれる ④ 緑茶の健康効果（お茶派の場合） ⑤ 具材しだいで栄養バランスも◎ 注意点：健康的に楽しむポイント 健康お茶漬けレシピ お茶漬け × 時間帯別のおすすめスタイル 朝：やさしい一日のスタートに 昼：ライトなランチ or 小腹満たしに 夜：しめごはん or 癒しの夜食に 時間帯×気持ち別チャート お茶漬けが消化に良い理由 ① ごはんが柔らかくなる ② 油を使わない（ことが多い） ③ 温かくて体を冷やさない
ブロッコリーとは、アブラナ科の野菜で、特に花蕾（からい）とその茎の部分を食用とする植物です。見た目は緑色の小さな花のつぼみが密集していて、木のような形をしています。 ブロッコリーの起源と歴史 起源は古代ローマ時代 名前の由来 ヨーロッパから世界へ アメリカでの普及（20世紀） 日本に来たのは明治時代以降 歴史のまとめイメージ ブロッコリーと昭和時代の関係 昭和初期（1926〜40年代）：まだ知られていない野菜 昭和中期（1950〜70年代）：洋食ブームでじわじわ登場 昭和後期（1970〜80年代）：ブロッコリー普及のはじまり 昭和のお弁当とブロッコリー 栄養と健康効果 ブロッコリーが健康に良い理由 ① ビタミンCが超豊富 ② スルフォラファンで細胞を守る ③ 食物繊維で腸内環境を整える ④ 葉酸が豊富で貧血予防にも◎ ⑤ ビタミンKで骨の健康をサポート 効果を高める食べ方のコツ ブロッコリ
「コロッケ」とは、日本で非常にポピュラーな料理のひとつで、じゃがいもやひき肉、玉ねぎなどを混ぜて形成し、衣（小麦粉→卵→パン粉の順）をつけて油で揚げたものです。外はサクサク、中はホクホクとした食感が特徴です。 起源はフランス 明治時代：日本に伝来 大正〜昭和初期：庶民の味へ 昭和後期〜平成：バリエーションの拡大 現代：進化系コロッケの時代 名前の由来 コロッケの健康面：良い点・気をつけたい点 良い点 注意点 ヘルシーに楽しむアイデア 美容に良いポイント 気をつけたい美容的デメリット 美容に優しいコロッケのアレンジ例 起源はフランス 18世紀ごろのフランス料理「クロケット（croquette）」が原型。 「クロケ」はフランス語で「カリッと音を立ててかじる」という意味。 ベシャメルソースやマッシュポテトを使った一口サイズの揚げ物だった。 明治時代：日本に伝来 明治時代（1868〜1912年）に
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